Simptomele Tratamentul și prevenirea salmonelozei

Salmoneloza - o boala infectioasa acuta cauzata de bacterii din genul Salmonella. efectivele de animale și animalele de companie pot juca rolul de infecție ambulanți. Ne propunem să ia în considerare, care sunt simptomele salmonelozei tratamentul și prevenirea.

Metode de infecție

Salmonella este diferită devine în corpul uman. agenți de salmoneloză poate pentru o lungă perioadă de timp pentru a trăi și de a se multiplica în produsele alimentare. Prin urmare, există un risc de alimente contaminate cu consuma Salmonella: ea se găsește în carnea de mamifere și păsări, pește, ouă și produse lactate. Studiile arată că produsele lactate și bacterii unt Salmonella este capabil să supraviețuiască pe luni și jumătate până la șase luni, iar în brânză și ouă - mai mult de un an. În plus, agenții de salmonella într-o stare de lunga rezista la temperaturi scăzute. Prin urmare, pentru a reduce riscul de boli Salmonella prin alimente, ar trebui să evite consumul de ouă crude. Dar, dacă sunt vitale, atunci du-te la oua de prepelita. În primul rând, acestea nu provoacă reacții alergice. În al doilea rând, ele nu devin infectate cu Salmonella. Mai mult decât atât, în ouă de prepeliță conține o mulțime de substanțe nutritive și vitamine, care se stabilesc cu ficatul și rinichii.

Salmonella este, de asemenea, găsite în apă, astfel încât să puteți ridica o infecție și în timp ce înot în apă deschisă. Aceste bacterii sunt responsabile pentru boli cum ar fi febra tifoidă și paratifoidă și gastroenterita. Gastroenterita - o inflamație a stomacului și a intestinelor. Dar, în această boală Salmonella nu se încadrează în sângele pacientului. Dar, cu forma septica bacterii periculoase intra in sange si prin ea - în organele interne. Din cauza lor, există zone de leziuni purulente. Inflamatia se poate răspândi la întregul corp, cu înfrângerea expuse plămâni, oase, meninge, pericard.

simptome de salmonella

Abia intrat în corpul uman, în primul rând Salmonella penetrează mucoasa intestinală. Perioada de incubație a bolii durează aproximativ douăsprezece ore până la câteva zile. Apoi, simptomele tipice de infecție. Temperatura corpului se ridică la 38-39 de grade. Pacientul are febră, dureri de cap și. Începe atacuri crampe dureri abdominale. Greață și vărsături. Scaunul devine spumoasă și verde, cu frecvente - de până la zece ori pe zi. Uneori, într-un scaun cu privire la cea de a doua zi de boală există mucus sau sânge.

vărsături și diaree prelungită poate duce la deshidratare. Odată cu dezvoltarea bolii apar uscăciunea gurii și acoperire limbii. Sângele se îngroașă prin cheaguri de sânge se pot forma. Salmoneloza dă uneori o complicație în formă de peritonită, expansiunea colon toxic, artrita, șoc infecțios-toxic. Prin urmare, cu astfel de simptome ar trebui să solicite asistență medicală de urgență.

Cu un tratament corect în timp util a salmonelozei în câteva zile de diaree trece, rar - câteva zile mai târziu. În timpul tratamentului, este imperios necesar de a dezinfecta toaleta dupa o miscare intestinala. De asemenea, spălați-vă bine pe mâini cu apă caldă și săpun. De asemenea, este necesar să se respecte cu strictețe regulile de depozitare și de gătit.

salmonelozei tratamentul

„Salmoneloza“ Diagnosticul se face în urma studiilor bacteriologice și serologice. Numai după confirmarea diagnosticului medicul poate prescrie medicamente. În prima etapă a tratamentului pacientului salmonelozei nu poate mânca orice aliment, trebuie doar să bea multe lichide. În cazurile deosebit de dificile, chiar lichid trebuie să fie administrat pe cale intravenoasă. Atunci când forma septică de medicul salmonella poate prescrie un curs de antibiotice.

În tratamentul salmonelozei trebuie să adere la un regim alimentar special. Acesta include un ceai puternic, biscuiti albi, brânză rasă proaspătă, supe pe, 3-ehdnevny scăzut de grăsimi iaurt apa. Carne sau pește pot fi consumate fierte numai. Limitați cantitatea de sare din feluri de mâncare. De asemenea, trebuie să adăugați în dieta de plante: un decoct de afine uscate sau jeleu de coacaze negre, jeleu de fructe de padure. Dieta este după cum urmează: de multe ori, dar în porții mici.

prevenirea bolilor

- Ouă și cumpărare de pui numai în locuri comerciale autorizate. În acest caz, uita-te cu atentie la sortarea data înscrisă pe cutie sau oul. Vă rugăm să rețineți că termenul de valabilitate a ouălor de masă - 25 de zile, ouă dietetice - 7-10 zile.

- Pe rafturile magazinelor și a piețelor de alimente crude nu ar trebui să fie plasate lângă gata - pentru cerințele sanitare astfel de bunuri trebuie să fie vândute în diferite departamente și vânzători diferite. Nu este permis să fie cântărite pe aceleași scale și carne de pui crud cu cârnați și brânză.

- Pentru a preveni boala salmoneloză magazin ouăle în frigider numai în compartimente speciale. Clătiți containerele pentru ei cât mai des posibil, deoarece chiar și în cazul în care carcasa nu avea salmonella, dar recipientul în sine a fost contaminat, atunci Salmonella se încadrează cu ușurință în omletă dumneavoastră.

- La domiciliu, carnea și păsările de curte trebuie să fie depozitate și ambalate separat pe un raft al congelatorului.

- Înainte de gătit preparate din ouă sigur pentru a le spala sub jet de apă. ouă timp de gătit nu ar trebui să fie mai puțin de un sfert de oră după apă clocotită. ouă și omlete jumări de asemenea, trebuie să fie prăjit cel puțin 15 minute, cu capacul închis. Gatiti puiul timp de cel puțin patruzeci de minute.

- Pentru tranșarea carne crudă de pui și vă rugăm să creați plăci și cuțite separate. Nu le utilizați pentru tăiere pâine, legume și alimente preparate. Se determină că carnea de pasăre contaminată cu Salmonella, pot fi după cum urmează: Pierce o bucată de carne cu un cuțit și a vedea dacă sucul de lumină standuri.

- Pentru prevenirea bea numai apă fiartă salmonella sau minerală.