Salmoneloza

Cauze si simptome de salmonella

Ce este salmoneloza?

salmoneloza - polietiologic boli infectioase care cauzeaza o varietate de bacterii grup Salmonella (familia Enterobacteriaceae genul Salmonella). Boala poate apărea ca simptome, și în forme septice severe. Aceasta afectează în principal organe ale tractului gastro-intestinal, provocând gastroenterita, colită și alte co-morbidități.

agenți patogeni Coli de Salmonella, atât pentru animale și oameni și sunt, de obicei în măsură să persiste în mediu pentru o lungă perioadă de timp: până la cinci luni în apă, carne - până la patru luni, în lapte - aproximativ 20 de zile, în iaurt - două luni în brânză - până la un an, în ouă - aproximativ nouă luni în teren - aproximativ 18 luni. Este demn de remarcat faptul că, în carne și lactate coli, Salmonella sunt capabili de a reproduce fără a afecta aspectul și gustul produselor.

Boala este răspândită în toate regiunile lumii, în special în țările dezvoltate și orașe mari.

Cauzele salmoneloza

Excitatoare și cauza principală a salmonella sunt bastoane Salmonella. Principalii factori de patogenitate lor - natura lipopolizaharidelor endotoxină și enterotoxinice choleriform.

Infectia se poate raspandi animalele, păsările și oamenii înșiși. De pericol special este reprezentat de bovine, animale domestice și păsări de apă. Principalul mod de infecție - alimente, apă și de contact casnic. Cel mai adesea, Salmonella bacilul intra in organism cu carne și produse lactate. Numărul de Salmonella infectare crește în mod semnificativ în timpul verii, atunci când condițiile de depozitare a alimentelor se agravează.

După germeni de Salmonella pulveriza în mucoasa intestinului subțire, incep sa secreta o toxina care distruge mucoasa intestinală. Aceasta duce la încălcări ale tractului digestiv: acolo diaree, dureri abdominale, deshidratare.

simptome de salmonella

Există mai multe forme clinice de salmonella, fiecare dintre care are propriile sale caracteristici de curgere.

1. Forma gastro-intestinale Acesta este cel mai frecvent și constituie 96-98% din toate cazurile. Ea este însoțită de gastrita, gastroenterita sau gastroenterocolitei.

Debutul bolii este caracterizată prin febră (până la 39 ° C), slăbiciune generală, cefalee, frisoane, greață și vărsături, dureri abdominale, scaun tulburare (scaun liber de la 5 până la 10 ori pe zi sau mai mult). Simptomele apar in functie de severitatea bolii. În diaree severă Salmonella cu durata de 7 zile sau mai mult, se repetă vărsături, pierderea de fluide corporale. Intoxicație cu plumb la deshidratare și cianoza pielii, tahicardie, scăderea tensiunii arteriale, insuficiență renală acută se poate dezvolta.

2. formă generalizată (tifopodobnaya de realizare) de obicei, are un debut acut. Printre primele sale simptome - frustrarea unui scaun, creșterea temperaturii și intoxicație generală. După câteva zile de disfuncție boli intestinale trece, dar febra a ramas la fel, și simptome de intoxicare sunt în creștere. Pacientii marcate apatie, letargie, paloare a pielii de pe abdomen pot apărea erupții cutanate, hepatice și creșterea splinei, crește pântecul.

3. Forma septică Generalizat Este cel mai greu un salmonelozei. Temperatura corporală a pacienților care variază foarte mult, există o febră, transpirație abundentă. Septic pot să apară focare în alte organe, astfel încât simptomele clinice ale acestei forme de boala este foarte diversă, este dificil de diagnosticat si este dificil de tratat. Odată cu dezvoltarea leziunilor purulente în sistemul locomotor și a dezvoltat limfadenitå osteomielita artrity- de multe ori apar, meningita, amigdalită, aortita, endocardită.

forma septică a salmonelozei poate dura destul de mult timp și sfârșesc letale, în special pentru sugari și persoanele în vârstă.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

4. bacteriocarrier - formă, caracterizată prin absența simptomelor clinice. Diagnose este posibilă numai în cazul în care examinările bacteriologice și serologice. Există mai multe categorii de bacterii: acută, cronică și tranzitorii.

purtătoare acută durează de la 15 zile la trei luni și are loc după o formulare manifest de salmonella. În cazul în care stick-uri de Salmonella iasă în evidență mai mult de trei luni, purtătorul devine cronică. purtător tranzitoriu este diagnosticată în cazul în care Salmonella s-au găsit o dată sau de două ori, după rezultatul negativ anterior de cercetare.

5. subclinice Salmonella Salmonella caracterizate prin analiza fecalelor simultan cu anticorpi de separare protivosalmonelleznyh. Această formă are loc fără manifestări clinice.

salmonelozei tratamentul

În severitatea bolii severe, iar pacienții salmoneloză medii sunt spitalizati. In formele mai blande, pacienții sunt tratați la domiciliu. Terapia limitat lavaj gastric, soluții saline și o dietă specială.

Gradul mediu de severitate al salmonelozei este adesea însoțită de vărsături repetate. În astfel de cazuri, soluțiile sunt administrate intravenos, prevenind deshidratarea. Cu cât gradul de deshidratare, cu atât mai mare trebuie să fie volumul de fluid injectat.

forma severă a curenților salmonella necesită terapie intensivă. În plus față de administrarea intravenoasă, medicamente utilizate pentru a ajuta la normalizarea microflorei kishechnika- necesară este tratamentul bolilor concomitente.

De multe ori, după o lungă perioadă de timp de recuperare o persoană nu poate scapa de simptome dysbiosis (tulburări defecare, dureri abdominale, și așa mai departe.).

Pentru a preveni dezvoltarea salmonelozei, este necesar să se respecte cu strictețe regimul sanitar. Acest lucru este valabil mai ales a unităților din industria alimentară și de catering. igienă personală și respectarea ceea ce privește produsele alimentare joacă, de asemenea, un rol important.