Proprietăți medicinale de ulei de struguri

In zilele noastre, o mulțime de atenție este acordată proprietățile benefice ale semințelor de struguri. Pe langa acizii din semințe de struguri conțin o mulțime de proteine ​​vegetale și 10 până la 25% din ulei valoros, valoarea depinde de struguri. Sau, mai degrabă uleiul de vindecare pe care le conțin. Unicitatea caracteristicile sale este o cantitate mare de acizi grași nesaturați și componente biologic active foarte valoroase.

Desigur, volumul de ulei de struguri cu mult sub cele mai comune uleiuri din semințe de floarea soarelui și alte culturi, astfel încât înainte de începutul secolului 20, ulei din semințe de struguri nu a fost foarte popular. Cu toate acestea, este foarte valoros datorită proprietăților lor. Care sunt proprietățile curative ale uleiului de struguri - să vorbim despre asta astăzi.

Proprietățile nutritive și terapeutice ale acesteia constă în faptul că aceasta include o mulțime de acid linoleic polinesaturate omega-6 clasă, suma este de la 50% la 80%. ulei de semințe de struguri poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece cantitatea de clasă lenolenovoy de acid omega-3, care este predispus la oxidare, foarte mici - mai puțin de 1%. În plus față de toate aceste acizi esențiali, ulei de semințe de struguri conținute steroizi. O cantitate mică de vitamina E si caroten si calciu.

Pentru a extrage uleiul din semințe de struguri, acestea sunt mai întâi temeinic masă în fabrică înainte de distrugerea membranei dense. Apoi se extrage. Cea mai mare parte a uleiului poate fi obținut cu ajutorul solvenților organici. După semințe de struguri de la rafinarea petrolului va avea loc, acesta poate fi utilizat în scopuri alimentare. ulei din semințe de struguri este foarte util pentru femei în timpul sarcinii, deoarece conținea vitamina E. Aceasta vitamina are efecte benefice asupra organismului femeii gravide și a fătului în curs de dezvoltare, mamele care alăptează, această vitamină ajută la îmbunătățirea calității laptelui și a lactației bună. De asemenea, o cantitate suficientă de omega-9 acid oleic mononesaturat, de la 15% la 25%. Cantitati mai mici sunt acidul nesaturat și acidul palmitoleic. Din acest motiv, ulei de struguri să fie bine utilizate nu numai pentru salate, dar, de asemenea, atunci când prăjit într-o tigaie și prăjit, astfel încât nu există nici o teamă că, din cauza creșterii temperaturii uleiului va produce un exces de substanțe nocive pentru sănătatea umană.

Recent, ulei din semințe de struguri pot fi găsite în magazinele noastre. ulei de semințe de struguri este utilizat pe scară largă în gătit. Acest lucru se datorează în primul rând un conținut ridicat de acid oleic și fumans temperatură ridicată - 216 C. De exemplu, temperatura fumans la uleiul brut este de numai 107 C. Există numeroase și proprietățile sale medicinale. Experimental sa constatat că uleiul de semințe de struguri presat la rece reduce gradul de inflamare în țesuturile organismului, la aceleași procese de recuperare îmbunătățită a celulelor și țesuturilor, îmbunătățirea stării membranelor celulare și îmbunătățirea stării fluxului sanguin în capilare. Pentru mai valoros în compoziția sa de ulei de struguri, este izolat prin metoda la rece. În acest scop, presare fără solvenți organici. Această metodă de extracție a uleiului din semințe vă permite să păstrați toate ingredientele active naturale. Cu toate acestea, producția de valoarea sa este mică.

Este din cauza acestui ulei de semințe de struguri este un produs foarte valoros și util pentru persoana. Mai frecvent este folosit în scopuri alimentare în țările în care vin bine dezvoltate. Primul este mediteranean și America Latină. Dintre țările în ceea ce privește calitatea uleiului de struguri produs, cel mai distins Italia, Spania, Franța și Argentina.

Datorită tuturor acestor ulei de struguri, atunci când este amestecat cu alte produse nu au schimbat calitățile lor gustative și pot fi folosite pentru a extrage din extracte de usturoi și verde picante, cum ar fi patrunjel, busuioc, mărar și altele. In plus, vitamina E aduce alinare indubitabilă femeilor in timpul menstruatiei, ducând la o reducere de disconfort lunar, si in timpul menopauzei. O altă calitate pozitivă a uleiului de seminte de struguri este că nu are practic nici un miros și un gust ascuțit, dimpotrivă, este foarte ușoară, cu gust de nucă. În plus, uleiul are o culoare transparenta. ulei de semințe de struguri, de obicei atribuită grupei de ulei linoleic. Datorită proprietăților sale medicinale, se presupune că conținutul de acid linoleic, ulei de semințe de struguri este foarte similar cu ulei de floarea soarelui. Pentru acidul linoleic corpului uman indispensabil. Dar nu poate fi sintetizat în organism din cauza lipsei de enzime necesare. Din acest motiv, acesta trebuie să fie ingerate cu alimente.

efect de ulei de struguri de vindecare cauzate nu numai un număr mare de substanțe de acizi grași, desigur, joacă un rol important pentru un număr de antioxidanti naturali, care exercită, de asemenea, efectele lor pozitive asupra organismului uman.