Struguri de vin acasă

vin de struguri la domiciliu - o băutură delicioasă. Asigurați-vă că vă aflați în casă nu a provocat conservanți și coloranți, ca responsabili pentru compoziția sa și de producție numai tu. Asigurați-vă de vin de struguri nu este greu acasă, Principalul lucru - să respecte principiul gătit și reguli de luare de vin.

Proprietăți utile de vin de struguri

În cele mai vechi timpuri, vița de vie a fost venerat ca un zeu. Vinul facut la domiciliu de viță, a fost considerat o băutură sacră a zeilor, care ar putea scăpa de orice boală. fanii vin casă lipsesc în timpul nostru, dar nu toată lumea știe regulile de preparare a acestuia.

Compoziția chimică a vinului nu este complicat - apa, alcool etilic, substanțe minerale și acizi organici. Asta e truc! În vin valoare energetică ridicată - 100 ml de vin conține 80 kcal.

în vin de struguri, preparate la domiciliu, o mulțime de proprietăți utile:

1. Aceasta crește metabolismul în organism.
2. Acesta intareste sistemul cardiovascular al persoanei.
3. Restabilește defalcare.
4. Acesta previne dezvoltarea anemiei.
5. Dezinfecteaza corpul.

struguri de vin bun are un gust delicat. film de struguri la domiciliu obține nici mai rău decât în ​​cele mai bune crame din Paris, și, uneori, chiar mai bine, dacă un pic să fie obișnuiți să se pregătească. Casa de vin este bun, deoarece vă puteți cu o precizie de garanție pentru calitatea, pentru că te sunt selectate fructe de pădure, și ajusta dulceața castelului vin pe placul dumneavoastră.

struguri de vin la domiciliu: o reteta

ingrediente:

1. Struguri (oricare) - 10 kg
2. Zahăr - 3 kg

Mod de preparare:

• Ia struguri nespălate și să colecteze de fructe de padure de la ei.
• Într-o separat adâncimea bazinului prin tolkushkoy sau picioare (picioare trebuie să fie curate) zdrobi strugurii în porții mici.
• Acoperiți vasul cu tifon și se lasă să fermenteze boabe zdrobite timp de 5 zile. Pelvisul trebuie să fie pus în căldură. De două ori pe zi, asigurați-vă că pentru a se amestecă boabe cu lopata de lemn.
• Când strugurii fermenteze, pliați într-o strecurătoare pentru a se scurge sucul. Apăsați-l prin tifon.
• Se toarnă într-un borcan de sticlă curată de suc de struguri și se toarnă zahăr. Se amestecă.
• La deschiderea sticla mănușa de cauciuc diapozitiv (preferabil medical). Cu ajutorul unui ac punctie în degetul câteva găuri. cravată strâns în jurul guma.
• Pune borcanul de vin într-una dintre camere. Vinul trebuie infuzat timp de 2 - 3 săptămâni. Păstrați mănușa la începutul fermentației este umflat, iar în cazul în care vinul este complet fierte - mănușă dezumflă.
• În cazul în care drojdia se va soluționa, iar vinul a eliminat, se strecoara cu atentie vinul. Asigurați-vă că drojdia nu a lovit sticla, vinul a fost din nou nu a călători. Închideți dopuri.
• Pune vinul de struguri în sticle într-un loc rece (de exemplu, pivniță), undeva în 1 lună. În termen de o lună, aveți nevoie de 3 ori pentru a se toarnă vinul într-o sticlă curată, filtrarea precipitatului.
• Încă o dată, vinul trebuie insistat într-un loc rece timp de o lună, și puteți aduce la masă.

struguri de vin acasă cu adaos de apă

ingrediente:

1. Strugurii - 5 kg
2. Apa - 7,5 l
3. Zahăr - 3,5 kg

Mod de preparare:

• Se separă strugurii din ramurile, amestecați-le și se acoperă cu apă. Se toarnă bace pisată cu apă și zahăr.
• Se pune amestecul să fermenteze timp de o săptămână. Că nu este mucegai, este necesar să se amestece de 3 ori pe zi.
• După 7 zile, se strecoara amestecul de vin și se toarnă într-o sticlă mare. Pe sticla purta mănuși medicale.
• Sticla de vin într-un loc răcoros, timp de 7 săptămâni.
• În cazul în care vinul este gata, se filtrează, și puteți trece la degustare! Dar puteți pune vinul să se maturizeze pentru încă o lună, astfel încât sa dovedit mai bogat.

Vin de struguri Berry la domiciliu

ingrediente:

1. Strugurii - 10 kg
2. Zahăr - 2,5 kg
3. Apa - 10 l
4. Zmeura si coacaze - 1 lingura.

Mod de preparare:

• Selectați struguri copți și dulci. reasambla cu atenție boabe, îndepărtați strugurii rasfatata și necoapte.
• Se separă strugurii din periile, dar nu le spală cu apă.
• Ia zmeură și mure, amestecați-le cu zahăr și a pus într-un loc cald timp de 4 zile.
• Smalțul de sticlă sau o pasiune bol struguri din mortar de construcții sau mâini. Stoarce sucul și se toarnă aluatul de zmeura si coacaze. Acoperă capacul oală și a pus într-un loc cald timp de 3 zile, amestecul se agitarea periodic spatula tartaric de lemn.
• După 3 zile, se colectează de la suprafața greutății cu boabe plutitoare și se stoarce-l.
• In 10 litri de apă 1 kg de zahăr se dizolvă. Se toarnă amestecul de zahăr într-o sticlă mare și umple cu același suc de struguri. Pe gâtul sticlei, purta o mănușă medicală, făcând o gaură în ea.
• După 3 zile, puteți adăuga o nouă porție de o sticlă de zahăr, pre-dizolvat în apă (la fiecare 20 de grame de zahăr per 1 litru de specii de vin crește gradul 1 cetate). După 1 săptămână, se adaugă alte 700 g de zahăr.
• Pune vinul să fermenteze într-un loc răcoros (pivniță) timp de 2 luni.

După gătit, veți obține vin de struguri gustos acasă. Principalul lucru - să urmeze instrucțiunile și nu uitați pașii.

Studiu de a face vin de struguri la domiciliu, veți putea să le facă pe plac cei dragi și oaspeți pentru sărbători sau doar weeknights!

A se vedea, de asemenea:

• Vinul de casă dintr-un blocaj
• Hrenovuha: reteta de vodca la domiciliu

degustare plăcută!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Misnik Svetlana