Biscuiți lapte de la rețete din copilărie cu imagini ale clienților, smântână și alte

biscuiți moi și dulci din lapte, care au fost vândute anterior pentru fiecare gătit, au devenit acum o adevărată raritate. Dacă totuși doriți să experiență gust mare de acest uimitor produse de patiserie și de a trata pe cei dragi ei, să profite de retetele noastre de biscuiți lactate din copilărie. Ei sigur că vor face apel la toate generațiile.

biscuiți de lapte - cookie-uri în grabă

biscuiți din lapte, care sunt în cerere mare în urmă cu câțiva ani, și astăzi populare printre cei care se bucura de prăjituri de casă. Rapid pentru a face, delicioase și aromate, acestea sunt desert delicios și consistent. Pentru coacerea lor necesită un număr minim de ingrediente, care este disponibil în fiecare familie. Și dacă te-ai uitat brusc departe, puteți coace rapid biscuiți cu aromă de ceai.

Demonstrand imaginația, vă puteți simți liber să improvizeze și de a crea propriile lor delicii culinare. Luând rețeta pentru baza de aluat, nu ezitați să adăugați o varietate de ingrediente. De exemplu, se presară în făină la cacao - și vă pregăti cookie-urile cele mai delicate cu aromă de ciocolată cu lapte. De asemenea, aluatul se poate adăuga un pic de rom sau coniac, și în loc de vanilie - scorțișoară. Capacul superior biscuiți de lapte acceptabile sau glazură de ciocolată. Dacă aluatul este prea dulce pentru tine, nu ezitați să reduceți cantitatea de zahăr în frac14- din total.

Reteta clasica pentru biscuiți din lapte

Aceasta reteta vă va pregăti aceleași cu cele reale biscuiți din copilărie, care au fost vândute în magazine pentru 20 de cenți și a fost trata cele mai preferate de copii și mulți adulți.

ingrediente:

• 2 oua;
• 200 g de zahăr;
• 100 g de margarina (se poate substitui unt);
• 500 g făină;
• 10 g de praf de copt pentru încercare;
• 80 ml de lapte (grăsimi orice).

Mod de preparare:

1. Atenuare margarina, doar scoaterea din frigider și menținând timp la temperatura camerei. Odată ce este moale și maleabil, acesta lira cu zahăr într-un miez fin.
2. Rezultată în masă ciocan 1 ou, se adaugă lapte și praf de copt. Amestecul rezultat a fost bine amestecati pămătuf.
3. stropească încet într-un amestec de 400 g de făină, 100 g lase rămase pe Knead.
4. Aluatul este rulat într-un strat de 8 mm grosime. Forma aluatului shortbread.
5. Bună unsoare de copt cu unt, acoperiti cu biscuiți de ou bătut obmazhte că au spălat frumos, și să se supună cuptorul preîncălzit.
6. Se coace la 200⁰ S.
7. Stai cu ochii pe produse de patiserie. Odată ce partea de sus a biscuiților au devenit de aur, scoateți-le din cuptor. Dacă exagerati produse de patiserie, va fi greu.

Biscuiți lapte din copilărie - o rețetă în conformitate cu GOST

În timpurile sovietice, toate oferite de catering produse de patiserie minunate - biscuiți, lapte iubit de aproape toate. Noi îi pregătim în conformitate cu GOST set de formulare. Și, dacă aveți dorința de a re-crea doar astfel de produse de patiserie, metodic urmați sumele de mai sus.

ingrediente:

• 400 g de făină de grâu;
• 100 g unt;
• 200 g de zahăr;
• 1 ou;
• 100 ml de lapte (conținut de grăsime de 3,5% preferat);
• vanilină (destul de un pic, pentru o aromă subtilă);
• 0,5 h. L. sifon, cu otet hidratat.

Mod de preparare:

1. Se mărunțește untul înmuiat cu zahăr, astfel încât să se obțină un miez fin.
2. Separat, se freaca oul (folositi un tel), adăugați-l lapte, se amestecă bine și se toarnă în pudră cu ulei de nisip.
3. Tot din nou, se amestecă bine până la omogenizare.
4. Amestecul, se adaugă sodă, cu otet hidratat.
5. Adăugați făina treptat. Printr-un dorit să fie sită pentru a cerne - biscuiți sunt obținute în cazul în care mai mult aer și blând.
6. Framantati aluatul (nu-l framanta pentru o lungă perioadă de timp: produse de patiserie va fi greu și creștere rău).
7. Rola aluat din materiale plastice Grosimea ideală, care nu trebuie să depășească 7 mm.
8. Form biscuiții în forma unui cerc sau orice altă formă.
9. Top perie semi-copt cu ou bătut și trimite într-un cuptor preîncălzit.
10. Temperatura de coacere 180⁰-200⁰ S.
11. La astfel de condiții de temperatură la cuptor gata în 15 minute. Dar, totuși, urmați ei înșiși și, de îndată ce partea de sus a biscuiților va fi o culoare aurie plăcută, imediat le scoate din cuptor.

Biscuiți delicate cu smantana

Produse de patiserie, fierte în această rețetă, este moale și dulce.

ingrediente:

• 400 g făină;
• 1 ou;
• 1 lingura. smantana (mai multa grasime, cu atat mai bine);
• 50 g de unt (margarina poate fi înlocuit);
• 5 Art. l. zahăr;
• 0,5 h. L. sifon, cu otet hidratat.
• vanilie dupa gust.

Mod de preparare:

1. Pentru untul moale, dar nu sa topit, se adaugă zahărul. În mod activ se amestecă până starea de firimituri fine.
2. La masa rezultată adauga oul, se amestecă bine, apoi trimite-l în smântână și se amestecă din nou.
3. Atunci când masa a fost buna, se adaugă bicarbonat de sodiu.
4. Se adaugă încet făină (preferabil pre se cerne printr-o sită, în special dacă există bulgări de făină în sine), vymeshivaya usor aluatul.
5. Framantati mâinile pe scurt aluat. În caz contrar, va fi prea lipicios și produse de patiserie devin dure.
6. aluat de tip rolă într-un strat de cel mult 1 cm grosime, în caz contrar propechetsya. face figuri din aluat.
7. Pregătirea biscuiți de la 15 minute la o oră. Acest lucru depinde de grosimea și temperatura lor în cuptor (coace posibil ca la 180⁰ C și la 200⁰ C).
8. Scoateți biscuiții atunci când partea de sus a acestora se rumeneste usor.

biscuiți de lapte delicioase cu fructe cu coajă din copilărie: o rețetă simplă cu o fotografie

Dacă se dorește, puteți înlocui nuci confiate, sau pur și simplu pentru a adăuga un pic de scorțișoară - gust din aceasta va primi doar mai bogat.

ingrediente:

• 300 g făină;
• 150 g de zahăr;
• 100 ml de lapte;
• 100 g unt sau margarina;
• 1 ou;
• 200 g de arahide;
• 1 vârf de cuțit de vanilie sau zahar vanilat polpaketika;
• 0,5 h. L. sodă, cu aceeași stins cantitate de oțet.

Mod de preparare:

1. Unt sau margarina se înmoaie (lăsați-l să se dezghețe la camera cu temperatură nu trebuie să fie încălzite într-un cuptor cu microunde ca aromă de copt va fi diferit).
2. Moale mash de ulei cu zahăr în miez.
3. Se adauga oul, se amestecă bine.
4. La masa rezultată, se adaugă lapte și se amestecă din nou.
5. Apoi se adaugă bicarbonat de sodiu (nu uitați să pre-pay oțet) și făină. Se cerne faina de dorit - acest lot va fi moale și luxuriantă.
6. Framantati aluatul cu mâna.
7. Aluatul terminat rola în rezervor (grosime nu mai mare de 1 cm) și biscuiți de formă. coacere stropitul top cu alune zdrobite.
8. Se coace în cuptor la o temperatură maximă nu mai mare de 200⁰ S.
9. Odată ce aluatul va deveni o culoare deschisa, aurie, se obține de la cuptor.

A se vedea, de asemenea:

• Turtă dulce miere. rețete clasice
• Ce să gătească din lapte acru?
• Turtă dulce: reteta noua
• Produse de patiserie pentru plăcinte

biscuiți cu lapte, din copilărie - este o mare și ușor de preparat rețete. Baked bun pentru a servi în ceai, cafea sau lapte. Treat familia ta, coace biscuiți pentru ea! Ei vor aminti adulți ale copilăriei lor. Iar pentru copiii tăi, ei vor deveni într-o zi amintirea cea mai de neuitat a modului de a găti mama.