Salata cu ridiche neagra, reteta

Ridiche neagră, produs util, nutritiv, are calități medicinale. Această rădăcină a fost mult timp vindecători folosite, de vindecare a diferitelor maladii și relele. Beneficiile culturilor rădăcină amintit Hipocrate. Ridichea, în general, a fost foarte popular în Grecia antică, în cazul în care a fost folosit ca un produs gustos, precum și un medicament. O instalație de ulei de semințe de stors util.

Pentru această zi a păstrat o rădăcină de legume popular în multe țări. De exemplu, bucătăria kazahă face salata sanatoasa si gustoasa de ridiche neagra, rețeta care este adesea găsit în cărți de bucate.

Acest lucru este de înțeles, pentru că o parte din legume are un număr mare de substanțe nutritive, vitamine, minerale, săruri și uleiuri esențiale. De exemplu, un conținut ridicat de sodiu, potasiu, calciu, fier, fosfor, și vitamine, face indispensabil primăvara devreme, codul cu risc ridicat de deficit de vitamina, corpul uman este slăbit și sensibile la răceli.

Expertii recomanda in mod regulat includ ridiche neagra in dieta ta, deoarece conține cantități mari de fibre naturale, și, astfel, un efect benefic asupra funcției intestinale, elimină depunerile toxice din organism și promovează digestie bună. De asemenea, este dovedit științific că rădăcină este o măsură preventivă excelent nu numai gripa, raceala comuna, dar, de asemenea, pietre la rinichi, ateroscleroza.

În Rusia, a fost mult timp cunoscut faptul că de legume și odată ce a fost considerat hrană pentru cei săraci. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare ale țăranilor a fost tocat ridichi, ceapa, ulei vegetal, inundat cu cvas. In general, toate legumele cele mai utile - ridichi, napi, rutabaga, etc. Acestea au fost considerate produse alimentare din clasa săraci.

Poate de aceea, țăranul rus în timp ce diferite silushkoy și stare bună de sănătate. La urma urmei, sistemul imunitar prin utilizarea de rădăcină neagră intensificat numai. Deci, pentru a trata, de asemenea, utilizat: tratati pentru boli pulmonare, scorbut, a vindecat stomacul bolnav, intestine, frecat chelie cap.

În prezent, ridiche nu este atât de popular, decât în ​​acele vremuri străvechi. Gazda Rareori salate din ea. Dar este timpul să ne amintim că rădăcina este foarte util și gustos. O ridiche ciudată amărăciune poate scăpa ușor prin legume tocate pre-înmuiere în apă rece. Puteți fi atenuate de alte produse de gust, cum ar fi mere, uleiuri vegetale, morcovi, etc.

Important!

Înainte de a începe să gătească, vreau să avertizez că ridiche neagră nu este recomandat să utilizați pentru persoanele cu boli cronice de ficat agravantă, boli de rinichi, gastrită și ulcer gastric. De asemenea, trebuie să fie atent cu ea, în unele boli ale inimii si vaselor de sange.

Salata orientala cu somon afumat

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 2 rădăcini suculentă, o bucată mică de file de somon sărat afumat (poate fi înlocuit cu orice pește roșu), 1 lingurita .. semințe de susan, 2 linguri. l. suc proaspăt de lămâie și pansamente de ulei de măsline, sare, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Se curăță rădăcinile, se spală, șterge-l ușor uscat. Frecați cu ajutorul unei razatoare pentru salate coreene. Pune intr-un castron salata.

Efectuarea umplutura: Într-un castron, se toarnă uleiul de măsline ca ai nevoie pentru salata. Adauga suc de lamaie, sare, piper, se amestecă bine până la omogenizare. Se toarnă sos pentru salată și se amestecă.
Se taie peștele în fâșii subțiri (aproximativ 50 g) și decora suprafața salată și se servește.

Aperitiv de ridiche cu carne de vită fiartă

Pentru a prepara delicioase, produse alimentare de nutrienți trebuie să se pregătească în avans: 1-2 ridiche neagra, 1 morcovi proaspeți, o mică bucată de fiert, carne ostuzhennoy (100 g), jumatate maioneza bulbi, sare, piper negru.

Cum să se pregătească:

Legumele rădăcinoase (ridichi, morcovi) curat, uscat, se spală. Frecati pe o răzătoare mediu. Puneți ridiche într-un castron. Într-un vas încălzit, se adaugă ceapa tocată mărunt, morcov ras, se prăjește până rumenire, rece.

Carnea se taie în fâșii mici sau separa fibrele. Pune toate produsele intr-un bol salata, se condimentează cu sare și piper, pentru a pune un pic de maioneza, se amestecă bine. salata gata se serveste cu cartofi fierti, orez sau să mănânce pâine neagră.

aperitiv picante cu legume

Pentru a prepara gătit gustărilor 3 ardei grași, morcovi 2, 2 piept de pui fiert, 3 linguri. l. sos de soia, 3 catei de usturoi, sare, piper, mărar.

Cum să se pregătească:

Fierte piept de pui se taie în cuburi mici. Legume, curat, spală. Ridichi, morcovi razuiti, ardei, se scot semințele, se taie în fâșii subțiri, usturoi trec prin presă. Legumele se amestecă într-un castron, se condimentează cu sare și piper, se adaugă chimen dulce, usturoi și se amestecă.

Urmatoarea - toate foarte simplu. Pune feluri de mâncare în mijlocul bucatile de pui, întins de-a lungul marginilor legumelor, se stropesc cu sos de soia toate, servesc.

Salata cu ou fiert ridichi I

Pentru prepararea salata foarte gustoase, licitație, trebuie să se pregătească produse: 2 proaspete de ridiche, suculentă, 4 oua fierte, o jumatate de cana de smantana, sare.

Cum să se pregătească:

Nimic nu ar putea fi mai ușor. Curățați rădăcinile, se spală, freca pe o răzătoare mică, se adaugă la castron salata. Ouă clare, separa proteinele din gălbenușurile. Proteinele cotlet, a pus la ridiche, sare.

Mash galbenusurile cu smantana, se toarna peste vas și se amestecă. Salata gata. Poftă bună!