Hrănirea unui copil în al doilea an de viață

Familie sărbătorit cu bucurie primul copil ziua de naștere - un an - miez de pâine suflat o lumânare de pe tort ziua de nastere, a primit o grămadă mare de cadouri, după ascultarea multe cuvinte bune și de natură oaspeții și rudele. Adulții sunt acum mai mult și mai des observați cât de repede în fiecare zi schimbă copilul, și nu numai în aparență. Potrivit pediatri, această perioadă este în mod clar caracterizată de rate ridicate de dezvoltare a copilului și de creștere. tractul gastro-intestinal de alimente pentru copii este, de asemenea, începe să se schimbe în mod activ, dar este încă un pic greșită. Acest lucru se datorează dezvoltării insuficiente a funcțiilor glandelor digestive, responsabile pentru descompunerea cu succes a carbohidrați, grăsimi, proteine.

nutriționiști copii recomanda părinților să organizeze dieta unui copil în al doilea an de viață, în conformitate cu anumite cerințe. La urma urmei, organizarea greșită a procesului de nutritie copil poate provoca probleme grave mai tarziu in viata. De exemplu, lipsa de fier in organism poate duce la o reducere semnificativă în dezvoltarea psihomotorie în vârstă fragedă, capacitatea de a memora și de concentrare a atenției la ani de școală de formare. Deficitul de iod duce la o perturbare a dezvoltării și formarea glandei tiroide, încetinirea dezvoltării mentale, reduce de aparare ale organismului. Deficienta de calciu si vitamina D are un impact negativ asupra formării osoase. Oamenii de știință au demonstrat că calciul este depozitat în mod activ în oase în copilărie, într-o perioadă de creștere. Pentru a asigura aprovizionarea corpului copilului in curs de dezvoltare cantitatea necesară de elemente nutritive și pentru a preveni excesul altora, dieta unui copil ar trebui să fie variată. În al doilea an de viață firimituri mănâncă deja „alimente pentru adulți“, ceea ce face posibilă diversificarea dietei, face echilibrat și util.

Carne și produse din carne

Prezența proteinelor valoroase, fier, zinc, vitamine B, face carnea unui produs indispensabil în hrana pentru copii în al doilea an. Carnea de alimente pentru copii este introdus la aproximativ 7-8 luni, aceasta (în special carne de vită și de curcan) în fier este ușor digerabil formă. Folosit pentru prepararea copilului poate fi tot felul de carne de animale: vițel, carne de vită macră și de carne de porc, diferite de păsări de curte, nutrie, iepure - sub formă de chiftele, fierte sau sub formă de preparate. Cotlete ar trebui să fie aburit sau ușor prăjit într-o tigaie (nu crocanta!) Și apoi protushennye. bulioane nutritive, în special fierte pe oase, dieta unui copil în al doilea an de viață nu include: supa timpul de gătit nu-și asumă nici un minerale sau vitamine sau proteine.

măruntaie

Produșii secundari, care includ ficatul, inima, limba, în comparație cu carne, niveluri mult mai mici de conținut de proteine ​​și fier, dar conținutul mult mai mare de micronutrienti (mangan, cupru, zinc), care participă la procesele de hematopoieza. Ele pot recomanda în condiții de siguranță pentru copii care au un nivel scazut de hemoglobina. Cantitatea de grăsime și alte produse secundare extractibile este foarte mare, astfel încât acestea nu ar trebui să fie utilizate în produsele alimentare pentru copii mai mult de 1 dată pe săptămână.

Diferite tipuri de cârnați, cremwursti, Carnaciori constituie un grup separat de produse din carne. cârnați speciale, care sunt produse după rețete speciale, cu cerințe ridicate și controlul calității materiilor prime utilizate sunt proiectate pentru copii mici. În al doilea an de viață, chiar și utilizarea de cârnați speciale ar trebui să fie mai degrabă excepția decât regula. Rata necesară de carne naturală pe zi pentru un copil sub 2 ani este 60-70 de grame.

Peste si fructe de mare

Precum și carnea, peștele este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, fier si vitamine B cantitate semnificativă de fluor și iod în pește marin este acolo, și de fier, dar pentru a digera mai rău. Valoarea nutritivă mare de grăsimi din pește. Această unicitate este strâns legată de prezența produselor din pește de acizi grași polinesaturați Omega-3, care joacă un rol important în dezvoltarea creierului, sistemul imunitar, ochii, sistemul cardiovascular.
Statutul nutrițional al copiilor li se permite să folosească soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește marin - cod, ton. Rata zilnică a consumului de pește în copil, în al doilea an de viață este aceeași cu cea a cărnii. Gătit preparate din pește ar trebui să fie o dată pe săptămână, înlocuindu-le carne.

ouă

Ouăle sunt bogate în proteine ​​animale folositoare de înaltă calitate, care este un raport ideal și conținutul de aminoacizi esențiali organismului pentru creșterea și dezvoltarea copiilor. Ele conțin o varietate de vitamine (beta-caroten, A, B12, D ,,). În al doilea an de viață, dieta unui copil poate include frac12- ouă de pui fierte într-o zi sau 2-3 ouă fierte pe săptămână. Ouale crude este strict interzis să se utilizeze.

Lapte si produse lactate

În al doilea an de viață firimiturile adecvate pentru a continua să utilizeze iaurt special pentru copii, lapte. Mai aproape de doi ani in dieta unui copil, puteți introduce și ryazhenka varenets. Cantitatea consumate de lapte și produse lactate pe zi ar trebui să fie nu mai puțin de 500 ml.

Pâine, paste și cereale

Copiii din al doilea an de viață poate fi folosit de secară și pâine de grâu. Cantitatea recomandată de pâine pentru copil în primii trei ani - 50-60 g de grâu și secară 15-20 g. Paste pentru copii ar trebui să fie făcută din crupele de grâu dur Printre cele mai bune sunt fulgi de ovăz și hrișcă, orez este de asemenea bun și bogat în carbohidrați. Dar pentru a picta valoarea grișul este foarte mică, datorită gustului său plăcut, poate fi uneori prezente în alimentația copiilor, și absolut indispensabil pentru caserole de gătit. Nu ar trebui să fie folosite pentru prepararea meselor pentru copii (până la 3 ani), perla orz și cereale, acestea sunt dificil de digerat și pot fi livrate la disconfortul copilului în burtă. Meiul este acceptabilă, de preferință, în compania unui dovleac sau orez boabe.

Produsele, a căror utilizare nu prevede un tânăr alimentația copiilor, în al doilea an de viață:

• ciuperci în orice vide-
• carne și pește konservy-
• băuturi cu gazom-
• caviar, fructe de mare, pescarii sarate
• conservarea gătit acasă (în special legumele murate) -
• conserve de tomate în souse-
• concentrate uscate pentru prepararea garnirov-
• tăiței sau paste cu adaos de carne tocată ( „nautică“) -
sosuri • calde (maioneză, muștar, oțet, hrean, ardei,) -
• Carne de gâscă, utki-
• naturale pentru cafea
• Cake Shop și pirozhnye-
• ciocolată și produse realizate cu ciocolata glazuri-
• coapte foetaj.