Ciuperci Shiitake: rețete, proprietăți utile, tratament

ciuperci shiitake sunt ciuperci comestibile care cresc pe castani convenționale. În plus, ele pot creste si arin, zada, klone, stejar, nuc. Shiitake sunt acasă în Japonia și China, dar acum că aceste ciuperci au câștigat o mare popularitate în lume, ci pentru că acestea sunt cultivate peste tot, inclusiv în Rusia.

ciuperci Shiitake sunt cunoscute inca din cele mai vechi timpuri, cu curios că, chiar și în acele vremuri au fost folosite nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri terapeutice. Și aceasta este o ocazie de a vorbi pe o mai pro ciuperci shiitake, rețete, proprietăți utile, tratarea acestora.

Se credea că aceste ciuperci ajuta pentru următoarele boli:

• tractului respirator superior;

• sistemul circulator;

• boli hepatice.

Interesant, există o opinie că ciupercile shiitake încetini îmbătrânirea. Și, probabil, pentru această afirmație sunt unele fapte, și nu doar o legendă.

Mai ales ciupercile sunt utilizate pe scară largă în bucătăria națională din Japonia, China și Coreea. De obicei vândute ciuperci shiitake în formă uscată. Prin urmare, ele sunt înmuiate înainte de preparare. Cu toate acestea, utilizarea lor, de asemenea, în stare proaspătă, deoarece proprietățile de gust acestea variază oarecum în procesul de uscare. Interesant, mâncarea este folosit, de obicei, pălării ca picioarele sunt mult mai stricte.

Proprietăți utile de ciuperci shiitake sunt cauzate de prezența unor cantități mari de aminoacizi (mai mult decât în ​​soia, porumb, fasole), macro- și microelemente (calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, fier, cupru, și altele). Interesant, în aceste forme de vitamina atunci când sunt expuse la lumina soarelui D.

Se presupune că ciupercile shiitake au proprietăți care protejează împotriva radiațiilor radioactive, formarea de tumori maligne și atacul virusului. Aceste calități atribuite substanței lentinan.

In afara de aceasta, a studiat și a descoperit alte substanțe biologic active. Mai mult decât atât, producând deja mijloace care cuprind componente shiitake destinate tratamentului (unguente, pulberi, infuzii, tincturi). Sa constatat că acestea pot fi folosite pentru prevenirea bolilor, cum ar fi:

• ateroscleroza;

• tromboză;

• hipertensiune arterială;

• tumori maligne de colon si rect;

• diabet zaharat;

• ulcer peptic și 12 ulcer duodenal.

Este interesant faptul că proprietățile benefice ale ciupercilor crește la uscare, o coacere specială, prăjire, precum și pentru a le pregăti în cazul perfuziei sau decoctul.

Ciuperci Shiitake Tratamentul

Cum se poate prepara un remediu ciuperci shiitake? Trebuie să știe că acestea ar trebui să fie uscate la soare, dar nu și în cazul în care acest lucru nu este posibil, apoi uscat, cu o temperatură mai mare de 40 de grade. Urmată macina materialul brut rezultat uscat și depozitat la temperatura camerei nu mai mult de doi ani.

Pulberea rezultată poate fi beat atunci când este diluat în apă. Pentru a face acest lucru, o linguriță de ciuperci de sol trebuie turnați o jumătate de pahar de apă fiartă caldă, infuza sfert de oră, apoi se amestecă. Bea tinctura rezultată să fie împreună cu un depozit pe stomacul gol și pentru o jumătate de oră înainte de mese de trei ori pe zi. Rata de admitere este de trei până la patru luni.

Interesant, ciupercile shiitake contin fitohormoni - estrogeni (fungoestrogeny) proprietăți care pot fi utilizate în tratamentul menopauzei, menstruație dureroasă, fibrom uterin, sindromul premenstrual. În acest scop, utilizați un alcool tinctura de ciuperci pe vodca, coniac, infuzie de ulei de măsline și semințe de in.

Pentru fabricarea lichiorului trebuie să ia 5 grame de shiitake uscate. Se toarnă 150 ml de vodca, coniac și infuzat timp de două săptămâni, la o temperatură de la două până la opt grade Celsius (în frigider). Ar trebui să ia o linguriță sau lingura de două sau de trei ori pe zi, în funcție de gravitatea bolii. infuzie de ulei se prepară în mod similar.

De asemenea, ciupercile shiitake sunt vândute în farmacii ca aditiv sub formă de capsule sau ciuperci ceai solubil. Astfel, puteți selecta metoda de utilizare a acestei ciuperci, dar nu uita înainte de începerea tratamentului se consulte cu medicul dumneavoastră. De ce? În poate fi ajustată în funcție de numărul de metoda dvs. existente boala latenta de a folosi ciuperca.

Elena, medicsguru.ru