Cum să nu otrăvească produse alimentare în timpul verii

În acest an, medicii înregistrat otrăvirea în masă a oamenilor, și individual sau un grup de intoxicare (3-5 persoane) se întâmplă aproape în fiecare lună. Motivul pentru otrăvire, este în produsele alimentare, astfel încât mulți sunt interesați de întrebarea cum să nu otravă alimente în timpul verii. Aproape peste tot cauza otrăvirii este factorul uman: nu a respectat regulile de igienă personală, norme sanitare încălcate sau tehnologie de gătit.

Desigur, oamenii de pe a căror vina sa întâmplat acest lucru, fiind pedepsit: amendat, concediat, dar nu primesc nici mai ușor, din cauza intoxicării subminează în mare măsură de sănătate, în special la copii. Și diaree, așa cum unii cred în mod greșit, nu este cel mai rău lucru din otrăvire. Unele intoxicații alimentare, dacă timpul nu ajută, poate duce la moarte. Prin urmare, toate (și servicii conexe, și suntem cu voi) ar trebui să ia în considerare modul de a evita intoxicarea (acasă și la festivaluri publice), mai ales în timpul verii, atunci când alimentele sunt perisabile. La urma urmei, nu este necesar să se facă ceva dificil, imposibil, mai ales. Avem nevoie doar observa dintotdeauna și în toate puritatea și normele de depozitare a produselor conexe și de gătit tehnologie.

Cum de a evita intoxicație alimentară?

Respectați o bună igienă personală și de curățenie ar trebui să fie în mod constant, și mai ales în timpul verii, deoarece orice, chiar și o ușoară deviere de la regulile, ar putea sfârși în lacrimi. Deci, înainte de a mânca și prepararea hranei să fie sigur să se spele pe mâini cu apă și săpun, se spală fructele și legumele sub jet de apa si înfierbânta, pentru a proteja produsele alimentare de la muște, insecte, rozătoare.

O atenție deosebită trebuie acordată produselor din carne. carne de gătit de vară, ar trebui să fie bine tratate termic. Felierea ar trebui să fie o placă separată, nu se taie în legume și fructe ei. Atunci când se planifică un grătar în natură, cea mai bună carne pentru el să se pregătească, și nu pentru a cumpăra în magazin. Asigurați-vă că fiecare bucată de kebab prăji bun. În frigider, carne crudă sau pește ar trebui să se bazeze pe un raft separat și nu atingeți mâncăruri gata preparate.

Nu bea lapte crud. Acesta trebuie să fie fierte și este de dorit ca pokipelo cateva minute la foc mic. Un lapte acru ar trebui să fie utilizat pentru gătit, care va avea loc un tratament termic, de exemplu, briose, clătite și plăcinte.

Feluri de mâncare și produse la temperaturi ridicate se deterioreze rapid (aspic, pește gelificat, limba, prajituri cu unt sau smântână, etc), lăsați în toamna și iarna, nu este mancare de vara. Acum mai bine du-te la salata, dar nu le umple din nou cu maioneza. Încercați acest sos: 1 linguriță Se dizolvă mierea în aceeași cantitate de suc de lămâie și se adaugă uleiul de măsline. puteți stoarce usturoi și adăugați muștar, fasole, dacă se dorește. Acest pansament este potrivit pentru aproape toate salate cu legume proaspete.

În cazul în care familia ta îi place să bea ceai cu produse de patiserie, atunci da preferință afine plăcintă, cireșe, caise, prune. De la coacere creme refuza. În vacanță nu bea apă din surse necunoscute. Luați întotdeauna o sticlă de apă purificată fiartă. Și se spală vasele în apă din surse dubioase este de asemenea periculos.

Când să chemi doctorul?

În cazul în care, în ciuda tuturor avertismentelor, după un festin, tu, sau cineva din familie sau prieteni se simt slăbiciune, amețeli, creșterea temperaturii corpului, experiență greață, vărsături, dureri abdominale, diaree, nu așteptați până când aceste simptome dispar (acestea nu vor dispărea și singura forță). Mai ales atunci când acestea sunt copii! Nu auto-medicate, și contactați un medic! Pentru întârzierea poate duce la consecințe dezastruoase. De exemplu, Salmonella, dacă timpul nu oferă asistență de specialitate, poate fi fatală. Necontrolate, abuzul de antibiotice și alte medicamente antibacteriene duce la faptul că, în intestin sunt uciși nu numai patogeni, ci și bacteriile benefice (microflora). Boala poate deveni cronica cu dezvoltarea dysbiosis, este foarte dificil de tratat.