Utilizarea de antioxidanți pentru sănătatea umană

În fiecare minut de protecție împotriva diverșilor factori de mediu este esențială pentru sănătatea umană. In timp ce noi suntem tineri, corpurile noastre face fata destul de succes cu această sarcină. Dar, de-a lungul anilor pentru a menține apărarea devine mai dificilă. Noi Falter, se îmbolnăvesc, îmbătrânesc. Și nu ultimul rol în acest proces aparține radicalii liberi.

Radicalii liberi: Ce este?

Pe radicalii liberi, mulți dintre noi au auzit, dar nimeni nu le-a văzut vreodată. De fapt, ele sunt molecule agresive, sau oxidanți, care oxidează în mod activ structurile vitale ale corpului și conduc la perturbări în activitatea sa.

Deoarece există radicalii liberi? Observând celulele vii la nivel molecular poate fi văzută ca urmare a expunerii la astfel de factori nefavorabile, cum ar fi radiația electromagnetică, atmosfera poluată, compusii chimici nociv alimentar, radiații, alcool, fumul de tutun, stresul si boala, unele molecule vor deteriora și pierde unul din perechea electroni. Apoi au lacrima lipsesc electronii din molecule „sănătoase“ asociat. Prin urmare, moleculele de defecte și să rămână astfel încât electronii pereche nu pot fi încorporate în structurile deteriorate, și acele molecule în care electronii au fost rupte, de asemenea, transformate în radicali liberi și prejudiciul începe „vecinii“ lor.

Deoarece dezvoltarea se întâmplă reacție în lanț distructive, ceea ce conduce mai devreme sau mai târziu la distrugerea celulelor, care incepe distrugerea membranei. Astfel descriem procesul oxidativ sau oxidare, care este rezultatul acțiunii radicalilor liberi și contribuie la formarea diferitelor boli până la cancer. De ce procesul de oxidare este nociv pentru sănătatea umană?

• Aceasta duce la accelerarea îmbătrânirii generale a organismului.

• provoca apariția inflamației în diferite țesuturi, inclusiv a sistemului nervos și a creierului.

• Afectează disfuncția sistemului imunitar.

• ADN daune și provoacă modificări în informația genetică.

• promovează oxidarea colesterolului și dezvoltarea vâscozității sale și adeziunea la peretele vasului.

Și această listă este departe de a fi exhaustivă. Cu alte cuvinte, toate structurile și organele corpului sensibile la oxidare a proceselor „armată“ de radicali liberi. Astfel, formarea de radicali liberi și de oxidare - este norma pentru corpul uman, dar comportă riscul numai în acele cazuri în care radicalii liberi sunt acumulate în mod excesiv.

Beneficiile de antioxidanți

Chiar numele ne permite să înțelegem că ceea ce luptă. Dacă oxidanți sunt dăunătoare pentru sănătatea umană, atunci ceea ce este utilizarea de antioxidanti? Sarcina lor - de a neutraliza oxidanți și rău informații de la ei la un nivel minim.

Antioxidantii - biologic substanțe active care intră în corp cu alimente și protejarea membranelor celulare împotriva acțiunii agresive de oxidanți. Antioxidanții pot transfera electronii lor molecule deteriorate, fără a transforma în radicali liberi, ci pur și simplu pierde activitatea. beneficii atât de evident de antioxidanți pentru sănătatea umană. Ei distrug lanțul de proces oxidativ. Celulele de țesut nu sunt distruse, și actualizate. Astfel, antioxidanti ajuta la prevenirea imbatranirii premature si de dezvoltare a bolii, precum si curata si revitalizeaza corpul.

Tinerii și sănătoase descrise procesele sunt destul de simple și ușor. Cantitatea de antioxidanți este suficientă chiar și la consumul minim de produse care le contin. Dar, în timp, este nevoie de mai mult efort. procesele de oxidare sunt îmbunătățite, ceea ce înseamnă că o persoană trebuie să monitorizeze mai atent regimul alimentar.

Principalii antioxidanti

Principalii antioxidanti includ vitamine și minerale și alte substanțe biologic active, care conțin plante, fungi, uleiuri vegetale. Să ne uităm mai întâi la vitamine și minerale.

• Vitamina E (tocoferoli). Sursa de vitamina E sunt uleiurile vegetale, alune, margarina, migdale, frunze verzi, germeni de grau, ulei de peste, avocado.

• retinol si carotenoide (vitamina A). Retinolul se gaseste in ficat, gălbenuș de ou, pește gras, unt, brânză, lapte. Carotenoidele sunt incluse în toate fructele și legumele viu colorate, cum ar fi morcovi, broccoli, frunze verzi întuneric, ardei rosu, dovleac, pepene galben, caise uscate.

• Vitamina C (acid ascorbic). Vitamina C, corpul nostru devine, împreună cu lamaie, lime, portocale, mandarine, grapefruit, pomelo, varza, kiwi, ardei, verde cu frunze, căpșuni, coacăze.

• mangan. Sursele sale sunt toate nuci, cereale nerafinate, mazăre, tărâțe, linte, fasole.

• Cupru. Inclus în nuci, semințe, gălbenușurile, rinichi și ficat, produse lactate, legume cu frunze, fructe de mare, legume, ciuperci.

• Seleniu. S-au găsit în carne, nuci, ficat, alge marine, pește, fructe de mare, ciuperci, usturoi, avocado, cereale integrale, leguminoase.

• Zinc. Am obține fructe de mare, carne, pui, iepure, ouă, grâu și fasole varza, cereale integrale, nuci, legume, produse lactate, ciuperci.

Pentru a beneficia de antioxidanti nu se erodează, nu este suficient pentru a mânca doar alimente sănătoase. Ai nevoie să renunțe la fumat, solar interior și în soare deschis, utilizarea de agenți cancerigeni, cu alimente afumate prajite si junk food sunt mult mai probabil să meargă în aer curat și pentru a muta în mod activ.