Tangerine gem și felii de coaja de mandarina

Cel mai adesea, tangerine consumate în stare proaspătă sau stors din ele suc de gustoase și sănătoase. Dar multe gospodine au retete cu aroma de gem de casă fructe suculente. Acest blocaj are aromă și gust incomparabil, care este de neegalat de către orice alt produs.

Acesta poate fi sudat în mai multe moduri. Foarte gustos, gem neobișnuit este obținut din întregul fruct. Numai pentru aceasta reteta este mai bine să cumpere varietate de mandarine cu fructe mici. Și ei nu ar trebui să fie deteriorate sau corupte de.

Dacă doriți să gătească un blocaj tradițional, în cazul în care nu este necesar să fiarbă întregi Tangerine, fructele potrivite de dimensiuni normale, dar, de asemenea, în stare proaspătă, nu rasfatat. Great devine gem și mandarini felii de coaja de mandarina. Există, de asemenea, rețete pentru care nu este necesar un tratament termic. Ei bine, primele lucruri mai întâi. Iata cateva retete populare de gem mandarină, care nu este dificil să se pregătească chiar amantă novice:

De la felii de mandarina

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 1 kg de fructe proaspete, coapte, 1 kg de zahăr.

Vom începe să se pregătească:

Fructele curate din piele, se spală, se împarte în segmente. Pune-le într-o cratiță email, se acoperă cu apă, astfel încât să acopere întreaga suprafață de felii de mandarina. Porniți pe aragaz, se fierbe, se fierbe la fiert foarte mic timp de 15 minute. Acum, se scoate tava de pe foc, se scurge apa si se lasa sa se raceasca ei insisi felii. Apoi, le umple cu apă curată rece, se lasă timp de noapte.

Acum, într-o tigaie în care gatiti blocajul, se toarnă întreaga cantitate de zahăr, se adaugă 200 ml de apă, se fierbe siropul. Aranjați feliile de înmuiate în sirop, se amestecă ușor, lăsați pe toată noaptea. Dimineața pune o oala pe foc, se aduce la fierbere, se reduce căldura la cel mai mic, se fierbe 40 de minute, eliminând în mod regulat spuma. gem gata făcute se toarnă în borcane sterile, rola în sus.

De la cojile mandarina

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de 1 kg de mandarina coaja, 1,5 kg de zahăr, 1 oră. L. sare, 1 lămâie proaspătă, apă (1 L).

Vom începe să se pregătească:

Brown se spală sub jet de apă, a pus într-un container vrac. Se toarnă apa limpede, rece, lăsați timp de noapte. În acest timp, schimba apa de două ori.

Apoi, scurgerea de apă, se taie în fâșii mici de piei, puse într-un vas emailat. Se toarnă apă clocotită (1 litru), sare, o jumătate de oră la căldură bucătar foarte ușoară. Apoi, tava de scurgere a apei într-un loc curat, da rece cruste. Acum, apa rămasă după fierbere, se adaugă zahăr, se fierbe siropul. Dip benzile pentru pieile mandarina, se fierbe, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 2 ore, amestecand frecvent. Atunci când blocajul este aproape gata, crusta va deveni moale, se toarnă în sucul proaspat de la o lamaie. Se fierbe încă 2-3 minute, apoi se toarnă în borcane sterile, rola în sus.

Reteta cu adaos de cuișoare

Încercați să gătească un blocaj parfumat. Dacă aveți fructe mici, le puteți găti întreg.

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

1 kg de fructe proaspete fine, 1,5 kg de zahar, 3 cani de apa tratata, moale, suc de lamaie, condiment uscat - cuișoare.

Vom începe să se pregătească:

Tangerine reasambla, eliminați răsfățat întunecat, fructe, deteriorate. fructe selectate clătiți bine sub jet de apă. Acum lipi o scobitoare in fiecare mandarina 2-3 locuri unde pasta uscate muguri de cuișoare. După aceea, fructul este plasat într-un vas emailat, se umple cu apă, pentru a le acoperi complet, se fierbe. Reducerea de căldură, se fierbe timp de 5 min., Până când fructele sunt fragede. Acum, apa se poate scurge si se lasa sa se raceasca mandarinele.

Și vom suda până la sirop: Intr-o cratita curata, se toarnă întreaga cantitate de apă, se adaugă zahăr, în conformitate cu rețeta. Se fierbe siropul. Acum, în sirop de fierbere peste tangerine ostuzhennoy o răspândire, continuă să gătească, amestecand, dar având grijă să nu deteriora coaja subțire.

Gatiti la foc foarte mic, până când blocajul devine gros, capătă o culoare portocaliu strălucitor. Acum îndepărtează de la căldură, lăsați „restul“, la ora 5:00. Acum, încă o dată se fierbe, se reduce focul, se fierbe timp de 10 minute. Apoi se răcească din nou, se fierbe din nou. În general, toată această procedură ar trebui să fie repetată de 4-5 ori. Până la sfârșitul anului de gătit, se toarnă sucul de lămâie, se toarnă în borcane fierbinte, roll-up.

Rețetă pentru scorțișoară

gust foarte neobișnuit, picant, dar extrem de plăcut se transformă din gem, preparate cu scorțișoară. Dacă vă place acest condiment, reteta vă va bucura cu siguranță.

Pregătirea blocajul, după cum urmează:

Șase fructe de mare, se spală, dezlipirea pielii, se scot semințele. Se împarte în felii, pune într-o cratiță. Se toarnă zahăr de fructe (o livră), așa că ține 8 ore. După aceea, a pus pe aragaz, se fierbe, se reduce focul și se fierbe la foc foarte mic timp de 20 de minute. Apoi se adaugă stick scorțișoară și se fierbe, amestecand, timp de încă o jumătate de oră, de a scoate spuma. Apoi scoateți stick, gem și se fierbe până la o grosime mai aproximativ 1 oră. Apoi se toarnă băncile fierbinți. Poftă bună!