Honeysuckle: proprietăți utile și contraindicații

Honeysuckle este adesea numit wolfberry. Ea crește ca târâtor, târâtor arbuști sau drepte și are o dimensiune relativ mare în alb, galben deschis, lumina de culoare roz sau albastru deschis. La înălțimea de caprifoi poate ajunge la 2 m, iar acest lucru nu este limita!

Bush boabe sunt închise la culoare culoare albastru albastru inchis sau cu un strat de ceară, forma lor - o formă alungită sau rotundă. Pentru a gusta fructele de fructe de padure lup sunt oarecum similare cu afine, dar totul depinde de soi de plante. Ele pot gust amar să fie dulce, acru și dulce. Unele specii au un gust de fructe, cum ar fi de căpșuni sau ananas.

În țara noastră, caprifoi comună în creștere peste tot. Doar Rusia are 3 specii comestibile - Caucaz, Altai și Kamchatka. În plus, există 14 specii de caprifoi sălbatice. Este deosebit de răspândită în Sahalin, Orientul Îndepărtat și Siberia.

Diferența principală caprifoi comestibile din sălbăticie - culoarea de fructe de pădure, de exemplu, boabe de aproape negru sau albastru - pot fi consumate, dar portocaliu și roșu - culorile absolut nu!

Honeysuckle: beneficiile si dauneaza

Honeysuckle - util și bogate în diferite substanțe vegetale utile. Datorită faptului că acesta începe să înflorească în primăvara devreme, fructele se coc la începutul verii. În acest moment boabele de aproape toate celelalte culturi nu au ținut pasul. Dar, împreună cu proprietățile benefice ale fructelor de caprifoi au contraindicații.

Honeysuckle: Proprietăți utile

• Medicina tradițională de secole aplicat aceasta planta pentru tratarea mai multor boli. Fructele acestei Bush au un set bogat de substanțe utile, adică la monozaharide, magneziu, acid ascorbic, compuși fenolici, vitamine, pectine, acizi organici, macro -... Și oligoelemente etc. Vitamina C Wolfberry nu conține mai puțin căpșuni sau lămâie!
• Este interesant faptul că compoziția finală a plantelor este influențată în principal de pe teritoriul în care se dezvoltă. În cazul în care caprifoi dezvoltat în zonele cu climă caldă și uscată, fructele pe care le va fi mai puțin acide, dar conținutul de zahăr, dimpotrivă - va crește, de fapt, precum și materiale tanante și colorante, astfel încât boabele vor fi mai amar. Climatul umed și rece face fructe acru și creșterea nivelului lor de vitamina C. Fructele sunt coapte în climatul temperat continental, include, de asemenea, în calitatea sa de membru un număr mai mare de zaharuri simple și vitamina C.
• Fructele proaspete ale acestei plante sunt perfect răcoritoare în căldură.
• Dacă problemele din sistemul cardiovascular, boabele acestei plante sunt utile, precum și pentru hipertensiune, anemie și ateroscleroza. Fructele proaspete sunt folosite ca tonic pentru prevenirea malariei și scorbut. Honeysuckle efect bun asupra vezicii biliare și a ficatului. Acesta scade tensiunea arteriala si amelioreaza durerile de cap, fructele Wolfberry sunt recomandate pentru sangerari nazale frecvente.
• Procesul de tratament termic și după boabele caprifoi își păstrează proprietățile utile. Dacă ei pentru a include în dieta de zi cu zi, secreția de suc gastric îmbunătăți peretelui vascular va deveni mai puternic, deoarece corpul va fi săruri de ieșire ale metalelor grele. Atunci când dieta este de asemenea indispensabil, precum și în timpul regenerării după o boală prelungită. Doar o ceasca de Wolfberry fructe proaspete conține norma zilnică de vitamine B si fier.
• In tratamentul ulcerului duodenal si gastrita activ folosind această plantă. Fructele au acțiunile sale diuretice, astringente și anti-inflamatorii. La îmbunătățirea memoriei are un efect pozitiv al decoctului albastru caprifoi. Aceasta planta combate angina și alte boli ale tractului respirator superior cu proprietăți antiinflamatoare și antiseptice ridicate.
• Structura constă din substanțe antociani caprifoi, care, împreună cu actul pectină ca antioxidanti, adică celulele corpului mai târziu de vârstă și mai puțin degenerat în maligne. Suc și fructe din boabe de lup reduce sarcina pe vasele de sânge, astfel afectând în mod favorabil viziune, pentru a preveni dezvoltarea de glaucom.

Honeysuckle: contraindicații

1. În cazul în care consumul de caprifoi comestibile cu moderatie, prejudiciul a organismului nu va aduce, dar dacă utilizați soiuri otrăvitoare, doza trebuie să fie urmate cu atenție.
2. Dacă mănânci o cantitate mare de boabe comestibile, atunci acesta poate fi plină cu formarea următoarelor tulburări ale funcționării corpului: un salt bruscă a nivelului de hemoglobina și eritrocite în agravarea krovi- de alergie (pentru copii mici - diateza) - o încălcare a scaun (diaree).

Blocaj de caprifoi: proprietăți utile

Așa cum este cazul cu alte fructe de pădure utile, fructe si legume pentru a conserva vitaminele caprifoi, pentru iarna -. Poate fi congelat, iar cel mai bun - pentru a găti din ea păstrează, care va avea nu numai vindecare, dar, de asemenea, un gust excelent.

Pentru a stoca un astfel de produs este mai bine să aleagă borcane mici de sticlă, de exemplu - o jumătate de litru să fie sterilizate. Înainte de aceasta, ele trebuie să fie bine curățate și inspectate pentru chips-uri și fisuri. pentru fălțuire capacul trebuie să fie netedă și curată, iar cel mai bun - noi. Numai după această formare puteți începe containerele de sterilizare. Una dintre variantele sale - impactul temperaturii ridicate. Aceasta ucide toate bacteriile daunatoare. In timpul acestei proceduri trebuie să urmați băncile, pentru că sticla nu tolerează meniurile bruște de temperatură și poate pur și simplu sparge. Canistre pot fi sterilizate folosind un cuptor, abur sau microunde.

Fructele de a face gemurile necesare pentru a alege în stare proaspătă, fără defecte și daune, putregai, si nu supracopți. Fructe de padure au nevoie pentru a sorta, referindu-se la acest proces sunt foarte sensibile, curățate de crengi și frunze, apoi clătite cu apă și uscat de funcționare, este recomandabil să curățați materialul.

Jam caprifoi: reteta № 1

ingrediente:

1. boabe Honeysuckle - 1 kg
2. Zahăr - 1 kg

Mod de preparare:

• Este necesar să se ia bazinul emailat sau de tigaie, în care pentru a găti gem, pentru a se toarnă 200 ml de apă, se toarnă zahăr, pentru a preveni și se aduce la fierbere. După ce zahărul sa dizolvat complet, aveți nevoie pentru a transforma în jos focul și se fierbe siropul timp de 10 minute.
• Boabele inmuiate in sirop de fierbere, după fierbere, se îndepărtează de la căldură și a pus feluri de mâncare într-un loc rece timp de cel puțin 7 ore, dar mai bine - pe timp de noapte.
• După aceea, vasele trebuie să gem din nou, a pus pe aragaz și se amestecă ușor se fierbe timp de încă 15 minute, dacă este necesar, îndepărtarea spumei.
• gem fierte se toarnă în borcane pregătite și le închide.

Jam caprifoi: reteta № 2

ingrediente:

1. boabe Honeysuckle - 1 kg
2. Zahăr - 1 kg

Mod de preparare:

• Boabele sunt puse într-un vas, se acoperă partea de sus cu zahăr și se lasă timp de 4 ore, astfel încât au dat sucul.
• După ce potul a pus pe foc și se fierbe timp de 5 minute, apoi se scoate din si se pune deoparte timp de 8 ore.
• După aceea, blocajul trebuie returnat la foc, Dowar-l pentru încă 15 minute, se toarnă în recipientul pregătit și aproape.

Jam caprifoi: reteta № 3

ingrediente:

1. boabe Honeysuckle - 1 kg
2. Zahăr - 1 kg

Mod de preparare:

• Pune pe foc o cratita cu 200 ml de apă, se toarnă zahăr acolo. Așteptați până când amestecul fierbe, apoi siropul să fiarbă timp de încă 10 min.
• Odată ajuns acolo, este necesar să se omită fructe de padure si se lasa sa stea 4 ore, astfel încât acestea să înmuiate.
• Apoi, a pus pe foc și se fierbe timp de 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 8 ore.
• După aceea, încă o dată înapoi la căldură și se fierbe până când fierte complet (boabe trebuie să plutească la suprafață), amestecând ușor.
• gem fierbinte trebuie doar să se toarnă în bănci și aproape.

Pentru acest produs nu este zahăr, în timpul gătirii finală este posibilă adăugarea de acid citric (1 kg gem - 1 g de acid). Gatiti gem cel mai bun din soiurile, care au acru, în caz contrar acesta poate fi prea dulce. Păstrate un astfel de gol în timpul iernii și în pivniță, pe balcon, și chiar în dulap.

A se vedea, de asemenea:

• gem agrișe cu portocale
• gem Fig - o dulceață utilă
• Gem cu dovlecei de lamaie
• Pot avea un caprifoi?

Honeysuckle - o plantă care, atunci când este folosit corect poate aduce o mulțime de beneficii! Se poate preveni si vindeca multe boli, precum si a ajuta organismul de a recupera, de exemplu, după o boală îndelungată. Jam este ușor de preparat, dar fructele de padure, cu această metodă de conservare nu-și pierde proprietățile sale benefice.