Păduri plante comestibile

Plante forestiere comestibile - un grup mare de plante pe care populația este conștientă de și obișnuiți să colecteze: o varietate de ciuperci comestibile, diverse fructe de pădure plantă cu fructe comestibile (Merișor, afine, afine, afine, mure pitice, căpșuni, zmeură, fructe de pădure piatră, mure, frasin de munte, cires pasăre, afine) și nuci (de ex., Un alune de pădure obișnuită), ghindă de stejar. În Siberia există un pește de colectare semințe de pin cedru, numit nuci de pin. Trebuie doar să ne amintim întotdeauna că ciupercile și fructe de padure sunt otrăvitoare. Din fructe de padure otrăvitoare în pădure să se ferească de fructe - boabe in plante erbacee - lacramioare, ochii corbul sigiliul lui Solomon, Voronțov, în tufișuri - Daphne, caprifoi. Ar fi necesar să se lucreze la îmbunătățirea produselor alimentare de sine a unor produse nutritive din plante de pădure, cum ar fi peste eliberarea de ghindă din taninuri de stejar. Odată cu eliberarea de gudron ar putea fi utilizate pe scară largă pentru a furniza semințe de molid si pin, pe care le avem rezerve nelimitate. Aceste semințe sunt valoroase în ceea ce privește produsele alimentare și, în special, sunt bogate in ulei gras, potrivit pentru produse alimentare. Rășinoase lemn de esență moale nostru conține cantități semnificative de vitamina C.

În pădure de stepă mult, se întâmplă mere și pere sălbatice, svidiny, păducel, Shrubland - porumbar si cires, care formează uneori un fel de „grădini sălbatice“.

O serie de plante silvice și de luncă, cum ar fi măcriș, urzici, utilizați varza verde. În continuare, voi da un exemplu de plante sălbatice comestibile păduri, valoarea nutritivă sunt mai puțin cunoscute.

Bow urs.

Bow urs - reprezentativ de plante forestiere comestibile. În produsele alimentare sunt în mare parte frunze proaspete și murate de ceapa. Dar, bulbi colectate în toamnă, înlocuiți usturoi.

Hamei.

Young stoloni folosite în loc de sparanghel verde la fierbere, în loc de urzică.

Ivan-ceai.

ceai Ivan - Reprezentant plante sălbatice cu rădăcini comestibile. dulce de legume lui rădăcină care servește în Caucaz, inclusiv pâine coaptă. Tinerii rizomi ale acestei plante, prea sedobny- ei merg în supe, precum și sparanghel și varză în loc. Frunzele folosite în loc de ceai.

Stonecrop varză despicătură, stonecrop violet.

Frunze și muguri sunt suculent, de licitație și gust foarte plăcut, ușor acru, cu un dram de amărăciune, atât de proaspăt acestea sunt folosite pentru salate și condimente salate și preparate sub formă de supe, piureuri, impurități ...

Saran, crin sălbatic.

Aceste păduri de plante sunt bulbi comestibile. În Siberia, acestea sunt consumate crude sau coapte în cenușă sau fiert cu lapte de vacă și unt. bulbi uscate aceasta și pentru alte tipuri de crini sunt folosite Iacuții sub formă de făină pentru prepararea de acid lactic Kashi kârgâză a pus bulbi în brânza de oaie pentru condimente.

Goutweed.

Folosit nu desfăcută frunze tinere și pețiolele frunze mai ales tinerii - să mănânce în loc de varza pentru a găti supă de varză și botvinya.