Care legumele și fructele sunt bune pentru diabet zaharat

diabetul zaharat - este o boală care se dezvoltă din cauza deficienței hormonului insulină. Ca urmare a acestei boli creșteri ale nivelului glucozei din sange. Caracterizat prin tulburări cronice ale diabetului zaharat proceselor metabolice din organism: lipide, proteine, glucide, apa si sare si minerale. Cauzele diabetului zaharat până în prezent nu sunt clar definite și pentru că tratamentul acestei boli este în mare parte limitată la eliminarea simptomelor. Controlul nivelului de zahar din sange este stabilit prin intermediul terapiei dieta, care se bazează pe reducerea consumului de alimente care conțin carbohidrați.

pacienții diabetici dieta zilnică selectate pe baza dietei №9, a cărei esență constă în faptul că, în timpul zilei ar trebui să mănânce proteine: 100-110g, grăsimi: 65-75g (20g- grăsimi vegetale), glucide: 300-350g. Total alimente calorii ar trebui să fie mai 2300-2500kkal. Apa trebuie consumata cel putin 1,5 litri pe zi, sare nu mai mult de 12g. Utilizarea de zahăr, produse fabricate din făină de grâu, anumite cereale, fructe și legume sunt excluse, deoarece acestea contribuie la ridicarea nivelului de zahăr. Pentru a compune în mod corespunzător dieta ta, trebuie să știți care legumele și fructele sunt bune pentru diabet zaharat.

Reguli pentru selectarea și prepararea fructelor și legumelor

1. Legumele și fructele ar trebui să fie un indice glicemic scăzut - un indicator al efectului diferitelor alimente asupra nivelului de zahar din sange. Indicele glicemic este o reflectare a reacțiilor comparații diferite produse cu răspunsul organismului la glucoza, indicele glicemic este egal cu 100. Utilizarea unei produse cu indice glicemic scăzut contribuie cu o elevație lentă a nivelului de zahăr din sânge, care este foarte util in diabetul zaharat. Cele glicemic alimente index depinde de cantitatea de fibre, tipuri de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi în metoda produsului și tratament termic.

2. Legumele și fructele au fost supuse tratamentului termic au un indice glicemic mai mare. De exemplu: în 100g de indice morcov crud de 35, 85 și fierte.

3. Mananca primele produse cu un indice glicemic scăzut, și apoi mai mare. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că zahărul în sânge după masă a sărit. De exemplu: mananca prima salata de legume crude și apoi un fel de mâncare fierbinte.

4. Regulate GI (indice glicemic) produs poate fi porțiuni de dimensiuni și cantitatea totală de hidrați de carbon în vas. Prezentați pentru a calcula GWP sau „sarcina glicemic“, ceea ce denotă produsul din cantitatea totală a carbohidraților în vasul finit. Pentru îndepărtarea acestuia trebuie să fie multiplicată cu produsul GOP cu cantitatea totală de carbohidrați care sunt conținute în această porțiune.

De exemplu:

tulpina Telina: cantitatea de carbohidrați din 4g produsului = 100g, GR = 15;

Ananas: numărul de carbohidrați 12g- 100g = HY = 45;

Farfuria conținea ananas 300g 100g si telina.

Telina: cantitatea totală de carbohidrați = 12 g în 300g porțiuni

GWP = 12g * 15 = 180

Ananas: cantitatea totală de carbohidrați = 100 g porțiuni 12g

GWP = 12g * 45 = 540

Suma GWP = + 540 = 180 720

porțiuni mediane ale GI = 720 / (12g + 12g) = 30

5. Mananca fructe si legume bogate in fibre organice.

6. Se combină produsul amilaceu având o medie GOP (cereale, paste) cu legume.

7. Încercați să mănânce mai multe fructe si legume crude. Nu sunt fierte legumele moi, nu pentru a distruge fibra utilă.

8. Mananca fructe si legume posibil cu pielea, nu pentru că coaja este utilă, deoarece există vitamine, dar deoarece coaja conține celuloză utilă, reducerea produsului GI.

9. Se combină alimente bogate in proteine ​​cu legume.

10. mesteca bine mancarea, va permite echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.

Mese cu diabet zaharat, nu ar trebui să fie echilibrat numai, dar, de asemenea, util delicioase.

Pentru a face mai ușor pentru a face dieta luând în considerare produsele alimentare GI vom prezenta o masa speciala.

legume și fructe indice glicemic

Indiciu util: În diabetul vă rugăm să creați un „jurnal alimentar“, în care depozita alimente, care deservesc dimensiunea, timpul și metoda de preparare, valoarea nutritivă a proteinelor, grăsimi, carbohidrați, calorii, GI și cel mai important, reacția organismului la acest fel de mâncare. Consolidarea controlului asupra produselor alimentare, pentru a asculta corpul, și atunci el vă va da un sentiment bun. Fii sănătos.