Proprietăți utile de ulei de nuci

Utilizarea de ulei de nuci în țara noastră este încă considerat exotice. De aceea, poporul nostru ar trebui să știe care sunt proprietățile utile ale uleiurilor de nuci și cum să le folosească în mod corect pentru a obține cele mai multe beneficii.

Uleiurile de nuci sunt utile pentru explorări culinare indraznete, pentru a menține tinerețea și frumusețea, precum și pentru prevenirea bolilor. Deci, ce să facă cu unt de arahide, astfel încât acestea nu par produse scumpe, dar inutil.

Dacă vorbim despre domeniul culinar, merită să știe că utilizarea de uleiuri de nuci adecvate, în primul rând, ca aromatizant. Câteva picături da vasul de un gust interesant și gust. Rețineți că adăugarea de uleiuri de nuci trebuie să aibă loc atunci când vasul este gata, deoarece la temperaturi ridicate, își pierd aroma și unele caracteristici frumos.

În cosmetologie și prevenirea bolilor uleiului utilizat numai în doze mici. Cu toate acestea, ele nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, incredibil de util pentru sănătatea umană. Toate acestea conțin grăsimi mononesaturate, și, prin urmare, ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău.

Dacă luăm în considerare proprietățile benefice ale anumitor tipuri de uleiuri de nuci, „campionii“ trebuie sa recunosc ulei din alune, migdale, nuci macadamia, nuci pecan și fisticul.

ulei de migdale

Ca sunt nuci, ulei de migdale este dulce și amar. Ambele sunt bogate in vitamina E, precum și alte substanțe utile, polinesaturate si grasimi mononesaturate.

Uleiul de migdale este aproape transparent, are o tentă gălbuie. El are aproape nici un miros, dar există un gust plăcut. Este deosebit de bine adaptate pentru adăugarea la salate și paste.

Compoziția de grăsime de ulei de migdale este foarte aproape de compoziția grasă a pielii umane. Prin urmare, este atât de apreciat cosmeticieni și fanii de aromoterapie. Acest ulei hidrateaza si hraneste pielea. Cu toate acestea, să-l folosească în forma sa pură, nu este necesar, se infunda porii. Mai bine se amestecă cu ulei de migdale uleiuri ușoare, cum ar fi uleiul de seminte de struguri. În plus, uleiul de migdale este unul dintre cele mai eficiente stimulent de creștere a părului.

ulei de alune

Compoziția alunei sunt potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc, cobalt, sodiu, vitamina B, C, și aminoacizi. Deci, un conținut bogat de oligoelemente determină proprietățile utile alunei și le face uleiul lui. Aceasta ajută cu hipertensiune arterială, dar, de asemenea, contribuie la consolidarea și dezvoltarea oaselor.

Spre deosebire de nuci, ulei de alune are punctul Fuming scăzut, astfel încât nu poate fi încălzită. În plus, acesta are un gust destul de ascuțit, ar fi de preferat sa se amesteca cu soiurile mai moi de uleiuri de nuci: alune, nuci. Cea mai bună utilizare a uleiului de alune în bucătărie - este de a adauga la sosuri și salate, preparate din pește, precum și brânză cu pere proaspete brie felii.

În cosmetologie ulei de alune este, de asemenea, foarte popular, așa cum este perfect absorbit, nu astupa porii, chiar și tenul gras, prin contrast, trage-le înăsprește, regenerează, înmoaie și netezește pielea, reface bariera hidro-lipidic.

unt de arahide

Unt de arahide este nerafinat și rafinat. Primul este caracterizat de culoare roșu-brun, iar al doilea are o culoare galben deschis. Acest ulei bogat în vitaminele A, E, D, B1 și B2, PP, acid folic, fier, cobalt, zinc, potasiu, magneziu, iod, fosfor. În plus, untul de arahide este perfect pentru dieta, deoarece capacitatea de a spori senzatia de satietate. De asemenea, este un produs indispensabil pentru vegetarieni.

Caracteristici aduc împreună ulei de arahide ulei de măsline, și uleiuri de nuci de tot ce este considerat potrivit doar pentru prăjit, ca un punct de fierbere ridicat este diferit, nu arde și nu fumează. Unt de arahide este combinație excelentă de pește și fructe de mare.

Cu toate acestea, în utilizarea de unt de arahide este în valoare ținând cont de faptul că, la fel ca arahide, este alimente foarte alergene, ci pentru că oamenii care sunt predispuse la reacții alergice ar trebui să-l utilizați cu precauție.

ulei de nuci

ulei de nuci este considerat a fi campion la conținutul de acizi omega-3 și omega-6 acizi grași polinesaturați. Prin urmare, este completarea perfectă a medicale și dietetice. În plus, în uleiul de nuci includ vitaminele A, E, C, B, zinc, cupru, iod, calciu, magneziu, fier, fosfor, cobalt, carbohidrați digerabili și proteine. Acest ulei este caracterizat prin proprietățile sale anti-inflamatorii și sunt utilizate în cele mai vechi timpuri ca medicament.

Și astăzi este folosit ca protectie impotriva substantelor care cauzeaza cancerul de a spori rezistența la radiații, radionuclizi excretat. La fel de important este uleiul de nuci in prevenirea si tratamentul bolilor cardiovasculare, ateroscleroza, boli hepatice, tulburări metabolice. Și datorită enzimei conținute în uleiul vegetal entimiriazu se poate îmbunătăți fluxul de sânge în genitale și stimulează spermatogeneza.

Pentru uz cosmetic nuc ulei utilizat pentru înmuierea și hidratarea pielii uscate, și de a îmbunătăți culoarea bronzului.

În funcție de gustul său, acest ulei este aroma bogata si un gust plăcut, perfect combinat cu migdale și măsline uleiuri în sosuri pentru salate, produse de patiserie face o parfumat, ideal pentru oțet Sherry. Un amestec de brânză cremă cu miere și câteva picături de ulei de nuci obținut pastă excelent pentru sandwich-uri.