Lapte de cămilă

lapte de cămilă se consumă în mod tradițional în Asia Centrală, și țările Emiratele Arabe Unite. Există un produs de zi cu zi pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și o băutură independent. Cel mai adesea un astfel de lapte produce toate tipurile de brânzeturi, înghețată delicioasă, un băuturi tradiționale din lapte. Mai ales băuturi populare, cum ar fi shubat și iapă printre nomazii din Kazahstan. Ei le gatiti, adăugând la lapte de cămilă demarorul de acid lactic în stare proaspătă. Amestecul a fost depozitat în saci de piele într-un loc cald de la 1 la 3 zile, după care vindecarea și băutură gustoasă este gata.

lapte de cămilă conține în compoziție substanțe sale antibacteriene care ajuta la menținerea prospețimea laptelui, inclusiv în condiții de vreme caldă. Proprietățile bactericide ale laptelui previne creșterea agenților patogeni în ea.

În aspectul și gustul de lapte de cămilă nu diferă de la vacă, este de culoare albă, cu un gust dulce și ușor sărat, a căror intensitate este determinată de calitatea alimentelor și a apei animalului. Laptele contine o cantitate destul de mare de sodiu în compoziția sa, de aceea este sete bună stingator în condițiile calde ale vieții.

În Elveția, lapte de cămilă este utilizat în fabricarea de ciocolată gourmet rare și bomboane. Aceasta ciocolata este un gust interesant și neobișnuit sărat.

Beneficiile de lapte de cămilă

lapte de cămilă - o sursă importantă de proteine ​​și grăsimi animale pentru oamenii din regiunile deșertice. Acesta conține un număr de microelemente importante - calciu, zinc, cobalt, fier, potasiu, fosfor și vitaminele A, C și grupa B. calciu și fosfor întărește oasele și dinții, previne apariția fierului anemie, zinc și cobalt sunt parte a enzimelor celulare vitale din organism. Lapte de la cămile, intareste sistemul imunitar si starea generala de sanatate.

Laptele de cămilă, comparativ cu mai bovine de sodiu este de 10 ori mai mult fier și vitamina C. De asemenea, lapte de cămilă are un conținut mai scăzut de grăsimi, comparativ cu vacă și grăsimile sale conțin o proporție substanțială de acizi grași nesaturați. Mai puțini zahăr din lapte - lactaza - vă permite să includă acest produs în dieta persoanelor cu deficit de lactaza, care este destul de comună în populația adultă.

Tratamentul de lapte de cămilă

Utilizarea de lapte de cămilă de cancer și leucemie are o bază științifică solidă. De exemplu, în Cancer Institute din experimentele din Bagdad au fost efectuate pentru a studia compoziția laptelui și a agentului activ izolat care curata organismul de la compușii care provoacă apariția cancerului. Faptul că cămilă este foarte sistemul imunitar dezvoltat, ea luptă nu numai cu agenți infecțioși externi și substanțe străine, dar, de asemenea, cu agresiunea organismului împotriva lui însuși. Utilizarea de lapte de cămilă de cancer sa dovedit eficient in practica clinica.

Produsele lactate au fost mult timp pe baza de lapte cămilă utilizat pentru tratamentul tuberculoză si alte boli debilitante ale corpului, leziuni ulcerative ale tractului gastrointestinal. Tratamentul de lapte de cămilă este eficace în leziuni ale pancreasului, ficat, intestin.

În cazul laptelui cronice gastrită cămilă promovează încetarea procesului inflamator la nivelul mucoasei si normalizeaza aciditatea sucului gastric. Deosebit de valoros în această privință lapte de cămilă în stare proaspătă, care este luată în dimineața pe stomacul gol o jumătate de oră înainte de masă de 200 ml și o suplimentare de 1 - 2 ori în timpul zilei. Pentru tratarea laptelui de cămilă a fost eficace, trebuie să se observe care economisesc dieta pe parcursul administrării sale.