Mierea poate fi periculoasă pentru sănătate

Mierea a fost intotdeauna considerat extrem de util și de produs gustos. În medicina populară, este utilizat pe scară largă ca o cale de atac independent și ca ingredient pentru multe rețete. Toată lumea știe despre proprietățile curative ale mierii, dar puțini oameni cred despre aspectele negative ale utilizării sale. Pentru a înțelege ceea ce poate fi periculos pentru sănătatea mierii, este necesar să se cunoască compoziția produsului și originea acestuia.

Miere în diabet

Valoarea energetică a mierii este de aproximativ 300 kcal. Principalele componente ale mierii sunt glucide si apa. 100 g de produs dulce conține mai mult de 80 de grame de carbohidrați sub formă de zaharuri: fructoză, glucoză, zaharoză, maltoză și altele. monozaharide simple sunt digerate rapid si reface rezervele de energie ale corpului, astfel încât mierea este eficientă în epuizare, anemie sau o stare slăbită după boală. Dar, pentru același motiv miere pentru pacienții cu diabet zaharat poate dăuna prin creșterea concentrației de glucoză din sânge și exercitând presiuni serioase asupra ficatului. Mai ales trebuie utilizat cu precauție miere în diabetul zaharat de tip 2. Este necesar să se ia în mod constant în considerare aportul de calorii în timpul zilei și pentru a controla nivelul de zahar din sange. Sa constatat că indicele glicemic al mierii variaza de la 60 la 90 de unități, și depinde în mare măsură de tipul de miere și locul de colectare a acestuia. Se crede că mai puțin de glucoză totală în miere de salvie, salcam, castan. Conținutul de glucoză din miere afectează în mod direct cristalizarea produsului, în cazul în care concentrația acestuia nu depășește 30%, mierea va rămâne lichid. În plus, este necesar să se ia în considerare calitatea mierii. În cazul în care albinele sunt apicultori zahăr hrănite sau miere se diluează cu zahăr, crește cantitatea de glucoză din produs și, în consecință, în sânge. În endocrinologie, există păreri diferite despre ceea ce poate fi periculos pentru diabetici miere, și cât de mult pot fi consumate fără a dăuna organismului. Un lucru este de necontestat - doar un medic poate decide în fiecare caz, dacă să includă produse apicole în dieta, având în vedere amploarea bolii și caracteristicile sale de compensare.

Alergie la miere

Nivelul ridicat de alergenicitate - acesta este un alt motiv pentru care mierea de sănătate pot fi periculoase. Cele mai predispuse la alergie copii mici, precum si la pacientii cu astm si rinita alergica. Proprietățile produselor dulci depind de compoziția de flori miere și respectarea selectarea tehnologiei. Absolut pur miere, care include colectate numai de la un nectar de plante care nu se întâmplă. Pe lângă plantele de miere poate creste o varietate de plante, care sunt, de asemenea, prelucrate de albine. Prin urmare, în compoziție, cum ar fi hrișcă, trifoi și miere salvie va fi prezentă o cantitate mică de ierburi cu miere sau alte plante care cresc în apropiere. O reacție alergică nu este numai inclusă în proteinele de miere și polen și albine colectate din flori care pot ajunge în miere, atunci când nu sunt supuse procesului. care suferă de alergii nu poate fi sigur că mierea achiziționat nu conține elemente care provoacă intoleranță alimentară.

De asemenea alergie la polen poate provoca reziduuri de substanțe chimice, care a fost tratat cu urticarie și alte impurități care intră în produsul de standardele de salubritate încălcare. La fel ca toate ființele vii, albinele se pot imbolnavi, astfel incat tratamentul lor de medicamente, inclusiv antibiotice, care afectează, de asemenea, proprietățile mierii și crește potențialul său de alergenicitate utilizat. Cel mai important, ceea ce poate fi periculos pentru persoanele cu alergii de miere, această utilizare excesivă a produsului. Simptomele alergice apar după o jumătate de oră sub formă de înroșire a pielii, umflarea cailor respiratorii si a pielii, secreții oculare și nazale, erupții cutanate, greață. Dacă timpul nu oferă asistență de specialitate, se poate produce șoc anafilactic și, în cazuri grave, chiar moartea.

Se crede că cel mai puternic alergen este alterat de miere, care este derivat din zahăr. Atunci când este încălzit de zahăr sintetizat substanțe periculoase - hidroximetilfurfuralul, provocând alergii nu numai, dar, de asemenea, cancerul.

Că mierea nu devine un produs periculos, pentru a face suficient de probă, care este de a ține în gură o picătură de miere sau pune-l pe suprafața interioară a cotului pentru câteva minute. În cazul în care manifestarea reacției alergice, este necesar să clătiți gura cu multă apă, spălați mierea cu mâinile și pielea lui, desigur, resping acest tip de miere. Este important să se înțeleagă că, în acest caz, mierea de sănătate este periculoasă, nu numai atunci când este folosit, dar atunci când este utilizat ca produs cosmetic. Și chiar și în absența simptomelor de alergie medicii recomanda limitarea aportului de 150 g de miere pe zi, la o cura nu se transformă în otravă.

Apropo, referindu-se la „miere otrăvitoare“, adesea citat ca un exemplu, o plantă Rhododendron de sud, care este otrăvirea de miere a corpului. Interesant, mierea colectată din ierburi otrăvitoare: măselariță, cucuta, foxglove, nu conține substanțe toxice și pot fi utilizate ca hrană.

miere de slabă calitate

Știind ce poate fi periculos miere de albine, expertii recomanda sa-l cumpere numai de la producători de încredere. În primul rând, aveți nevoie pentru a vă proteja de miere colectate în zonele de radiații de înaltă sau câmpuri tratate cu pesticide periculoase.

agravează în mod semnificativ calitatea de miere, în cazul în care producătorul se topește produs cristalizat pentru a da un fel de miere proaspătă. Nu este o mulțime de bun și de miere imatur. În cazul în care apicultori pompa mierea înainte de a fi copt, iar albinele vor sigila celula, un astfel de produs în curând exfoliate, supuse fermentației, rezultatul va fi un miros acru de alcool și gust neplăcut. Mierea de sănătate să nu fie dăunătoare, nu este necesar să achiziționeze un produs de o calitate îndoielnică, la un preț prea mic și un vânzător aleatoriu.