Cum sa faci unt clarificat acasă?

Cei mai mulți oameni sunt conștienți de valoarea și beneficiile ghee. Cu toate acestea, produsul pe care le oferim pentru a cumpăra de la magazin, este de multe ori de proastă calitate, și de multe ori este un fals pur și simplu.

În scopul de a reduce prețul procesului de producție al unui producător de ghee lipsit de scrupule pornește într-o varietate de trucuri - adaugă la producția de componente vegetale retopire la apă clocotită sau chiar cu ajutorul unui material de pornire de slabă calitate. Deci, este cel mai bine face ghee în sine.

Utilizarea uleiului de încălzire acasă

• Ghee pot fi folosite în scopuri medicinale. De exemplu, atunci când uscarea membranelor mucoase ale nasului, puteți folosi unt topit și a scăpa de această problemă.

• Puteți să-l utilizați pentru scopuri cosmetice. Adăugați în măști și loțiuni pentru spălare. Poate fi aplicat și produs pur - este perfect absorbit în piele, acesta pătrunde în straturile mai profunde, și le șterge din diferite contaminanți și toxine.
• Ghee întărește sistemul imunitar perfect în acest caz, dacă îl luați în mod regulat alimente. Cu el se poate face față cu ușurință cu o varietate de procese inflamatorii in organism.
• Tulburări metabolice și de tot felul de probleme digestive ghee este în măsură să ofere asistență de neprețuit.
• unt topit în prepararea alimentelor este mult mai bună și mai utilă decât legume. În primul rând, mâncarea gătită pe ea, se dovedește mult mai gustoasă. Și, în al doilea rând, în cazul în care folosesc unt topit în loc de legume, foarte curând veți simți că au devenit mult mai energic.

A se vedea, de asemenea: Utilizarea ghee.

Cum de a alege unt ghee pentru gătit?

Într-adevăr, cel mai important lucru - este de a alege un material de pornire bun, adică materii prime. În acest caz - este unt.

Desigur, unt bun pur și simplu nu poate fi foarte ieftine. De aceea, aruncați imediat pene ieftine de produs cremos.

Alegerea unui material de pornire, amintiți-vă, bine nu există nici un miros de ulei (inclusiv frumos), nu are nici un gust neplăcut.

Consistența bună unt moale, dar granular.

Alegeti produsul, procentul de grăsime în care cel puțin 82%. Experții asigura că produsul cremă cu un procent de grăsime inferior nu este un produs adevărat, acesta conține un aditiv, uneori foarte dăunătoare.

În plus, dacă sunt bune, se topeste untul, nu veți găsi cantități mari de sedimente. Dacă este de slabă calitate - sedimente va fi mare.

Ghee: reteta

Pentru prepararea ghee Veți avea nevoie de o tigaie cu fund gros (poate fi înlocuit cu o tigaie) cu o spumiera și un recipient în care se va turna produsul finit.

• Untul se taie în bucăți mici, a pus într-o cratiță și a stabilit pe foc mediu. Așteptați până se topește și o aduce la fierbere.

• De îndată ce untul topit va face spumă, face focul minim și spumă scoateți ușor cu o lingura cu fante. Foarte atent pentru a se asigura că nimic nu este ars. În caz contrar, uleiul va deveni un gust neplăcut și produsul ar trebui să fie aruncat afară. În nici un caz nu acoperă tigaia cu un capac!
• Peste ulei foarte scăzut îneacă de căldură, atâta timp cât obține o culoare aurie strălucitoare și clare. Aroma produsului finit - o plăcută, gust de nucă.

Cum știu cât de mult ghee se întâmplă în cele din urmă, și cât timp trebuie să se scufunde?

• Dacă te 1 kg de unt, ar trebui să se scufunde timp de 1 oră, și veți obține 800 g topit.
• Dacă aveți 2,5 kg de unt, va fi necesar să se încălzească timp de 3 ore, iar producția va 2.2kg topit.
• În acest caz, dacă v-ați decis să se topească în jos 5 kg de unt, ar trebui să peretaplivat timp de 5 ore, și veți obține 4,6 kg de topit.

Cum de a găti untul topit în cuptor?

Dacă se dorește, procesul de încălzire poate fi simplificată untul și untul topit într-un cuptor.

1. Pentru a face acest lucru, să ia 1 kg de unt, se taie în aproximativ 10 bucăți egale. Ori în oala cu ziduri groase, asigurându-vă că de la ea la partea de sus a cuvei a fost de cel puțin 8 cm. Se incalzeste cuptorul la 150 de grade.
2. Pan cu un capac sau capacul și puneți-l în cuptor timp de 1,5-2 ore. In timpul procesului de retopire uleiului nu trebuie agitat. După acest timp, se scoate tava din cuptor și tulpina printr-un ghee cheesecloth, pliat în patru. Apoi se toarnă produsul într-un recipient pregătit, se acoperă și se refrigera elimina.

Pregatite propriile lor mâini ghee este foarte util și gustos! Se poate găti orice vrei. Acestea pot fi ușor înlocuit cu ulei vegetal. Încearcă să gătească pui prăjit și cartofi prăjiți în unt topit! În plus, produsul poate fi adăugat la bunuri și deserturi coapte, și acolo veți fi în măsură să aprecieze cu adevărat toate aromele și beneficiile!

Mai ales pentru LadySpecial.ru- vitalina