Limoncello la domiciliu

Limoncello - aproape cel mai popular lichior de lămâie italiană. Cel mai adesea este insistând pe coaja de lamaie, motiv pentru care pentru prepararea sa sunt folosite doar cele mai proaspete fructe și lămâi parfumate provin din cartiere ecologic curate din Italia.

Există două soiuri de Limoncello: crema de lichior limoncello și clasic. Pentru prepararea acesteia din urmă are nevoie de apă caldă, zahăr brun, alcool, pentru a prepara lichiorurilor crema in loc de lapte de apa luat vaca.

În funcție de zonă, unde se pregătește Limoncello, timpul pregătirii sale și proporțiile de ingrediente diferă. Gustul familiar al lichidului dobândește după aproximativ trei luni, dar la domiciliu acest termen se reduce la 15 zile.

Reteta clasica de Limoncello

ingrediente:

1. alcool 95 la suta - 0,5 l
2. apă caldă - 650 ml
3. zahăr brun - 500 g
4. Lemon - 8-10 unități (cea mai mare).

Mod de preparare:

• Lamaile, bine spălate și se curata cu grija de coaja.
• Colectate zest îndoite într-un borcan de sticlă, se umple cu alcool, pentru a închide capac etanș și se lasă timp de 5-10 zile. Nu uitați să se agită infuzie de zi cu zi bine primită.

• A zecea zi, aveți nevoie pentru a găti sirop, pentru aceasta este nevoie de zahăr pre-fierte pentru a se toarnă într-o oală mare și se toarnă apă caldă acolo. Produsă un sirop până, până când zahărul se dizolvă în apă, atunci este necesar să se îndepărteze de la căldură și se răcească complet.
• Lemon tinctură nevoie de tulpina prin tifon si se stoarce coaja cu atenție.
• Apoi, aveți nevoie pentru a amesteca tinctura preparată cu sirop fierte, se toarnă în sticle și băuturi insista pe încă cinci zile.
• Limonchello a servit ca o băutură pre-congelat independent în congelator pahare înalte.

Limoncello pe baza de vodca

ingrediente:

1. simplu apă - 150 ml
2. zahăr obișnuit - 200 g
3. vodca - 700 ml
4. lamaie - 6 bucati

Mod de preparare:

• În primul rând aveți nevoie pentru a găti un sirop gros de zahăr și apă.
• Bine spălat carne tocată de lamaie cu pielea.

• Apoi, masa rezultată a lămâi se amesteca cu siropul cald, preparat în prealabil.
• Pentru compoziția, se adaugă vodca, se amestecă, se toarnă într-un recipient de sticlă sterilizat (flacon sau poate) și se lasă într-un loc răcoros întuneric. O lună mai târziu, lichidul de perfuzie este gata!

Bea cu placere!

Mai ales pentru ladySpecial.ru - Pauline