Lista de produse fără gluten și glyutenosoderzhaschih

Boala celiaca sau boala celiaca este de natură multifactorială enteropatie, pe baza - încălcarea digestiei intestinale. Acest lucru are loc ca urmare a deteriorării vilozităților intestinale și a componentelor alimentare într-o compoziție alimentară care conține gluten de proteine ​​sau aproape la acestea proteine ​​cum ar fi hordeina, avenin și altele.

Gluten - este gluten, care se gaseste in aproximativ 80% din produsele din dieta de zi cu zi persoana medie. Prin urmare, este clar că o sută la sută de produse glyutensoderzhaschie dificil de a elimina din dieta ta, mai ales că pentru a descoperi gluten ascunse este dificil.

Particularitatea corpului de oameni care suferă boala celiaca (simptome) - nu este doar o reacție la gluten și derivații săi, ci o reacție alergică la numeroasele componente ale acestor produse. De aceea, cineva este un produs specific, în timp ce în altele există o reacție la ea. Iar severitatea bolii celiace este diferit, astfel încât următoarea listă de produse sunt încă oarecum convenționale, pentru a prezice răspunsul individual al organismului individ este imposibilă.

produse Glyutenosoderzhaschie

meniu fără gluten - o dieta pe parcursul întregii vieți pentru boala celiaca. O listă care include produse glyutensoderzhaschie este foarte mare, în fiecare zi este actualizat cu noi produse. Aceste produse nu sunt etichetate întotdeauna cu conținutul de gluten, astfel încât acestea ar trebui să știe pe de rost sau au această listă la îndemână.

dieta fara gluten pentru copii - sfaturi practice pentru parinti

• Evidențiați un dulap separat pentru depozitarea produselor fără gluten. Este sigur, nu un raft în cabinetul general.
• Evidențiați exclusiv pentru copil de a utiliza ustensile și tacâmuri separate, se marchează cu o etichetă specială. Același lucru este valabil pentru ghivece individuale, tigăi, tăvi de coacere, mucegaiuri, spatule, cupe, spumiere, etc.
• Evidențiați niște cuțite și placa de tăiere pentru feliere pâine și pâine fără gluten cu gluten, asigurați-vă că pentru a le semna.
• Un cuțit separat pentru felierea selecta numai margarina fara lactate, în cazul în care copilul are o alergie la lapte.
• Nu uitați să se spele în mod constant pe mâini atunci când gătiți în același timp pentru copil și alți membri ai familiei.
• Eliminarea probe din alimente, in special feluri de mâncare încercați pentru un copil, și apoi restul.
• Nu coace simultan glyutenosoderzhaschuyu și produse de patiserie fără gluten, în același cuptor.
• Toate alimentele interzise nu se lasa la indemana copiilor.
• Niciodată nu asculta sfatul mamele copiilor cu boala celiaca, ca o parte din produs interzis nu dă reacția și poate avea.
• Alimentele pe care le provoacă nici cea mai mică îndoială, este mai bine să nu pentru a da copilului dumneavoastră.
• Când da mai întâi un produs nou un copil în această zi, nu lasa nici mai multe produse noi pentru a ține evidența răspunsurilor individuale.

Unele produse glyutensoderzhaschie de mărci renumite - mai mult de 20 ppm gluten

Ingrediente în limba engleză, care ar trebui să fie un motiv de îngrijorare

Când cumpărați produse fără etichete de transfer, de exemplu, în străinătate, trebuie să studieze cu atenție compoziția, astfel încât să nu pierdeți următoarele componente:

• grâu, secară, orz, ovăz - această denumire glyutenosoderzhaschih cereale;
• stabilizator, emulgator, amidon, arome, hidrolizat de proteine ​​vegetale, proteine ​​vegetale, gumă vegetală, malț, arome de malț, amidon alimentar modificat și amidon modificat - aditivi care pot conține gluten. Etichetarea poate conține urme de gluten înseamnă că produsul poate conține urme de gluten.

Lista de produse fără gluten

Exista companii care produc numai produse fără gluten:

• «Dr. Shar »(Italia)
• «Finax» (Suedia)
• «Glutano» (Germania)
• «Moilas» (Finlanda)

Prețurile pentru aceste produse „curate“ de mai sus costul de bunuri de pe rafturi, dar alegerea persoanelor cu boala celiaca nu au, cu excepția faptului că pregătește toate casele. Produse fără gluten, are o etichetă corespunzătoare, în limba engleză, se pare ca: gluten produse gratuite.

O listă de produse care nu conțin gluten, puteți, de asemenea, pune sub semnul întrebării, deoarece poate schimba tehnologia de fabricație a produsului. Ar trebui să studieze cu atenție structura etichetei.

Nu este exclus și momentul glutenului poluării secundare produse relativ curate în ambalaje și transportul acestora, precum și, de asemenea, în timpul procesului de producție a operațiunilor atunci când se utilizează echipamentul și recipientele cu alimente care conțin gluten comun.

Meniu estimat fără gluten pentru săptămâna

1 zi

• mic dejun: Curd desert cu fructe naturale, miere, turte de orez, cacao naturale.
• prânz: Pește la cuptor cu verdeață, piure de cartofi, salata verde, compot de fructe de pădure.
• gustare de după-amiază: Postul Mare bun făcut din făină de porumb, gem, cafea naturala, naturala cu lapte.
• cină: Mei terci, chefir.

ziua 2

• mic dejun: Terci de orez cu fructe de pădure proaspete, biscuiți din făină de migdale, cafea bio cu lapte.
• prânz: Supa de carne sau supa.
• Snack: orez sau paine de porumb, salată de fructe.
• cina: terci de hrișcă cu lapte de capră, pâine de soia.

3 zile

• mic dejun: Omletă cu brânză, tortilla făcută din făină de porumb și cacao.
• masa de prânz: supa de pui, clătite din făină de hrișcă și de carne.
• gustare de după-amiază: Banana, ceai.
• cinăFiertură de legume cu smântână, suc proaspăt.

4 zile

• mic dejun: fulgi de porumb cu lapte.
• prânz: Supa de peste cu ou fiert, fasole.
• gustare de după-amiazăApple a copt cu nuci.
• cina: Branza de vaci caserola cu făină de orez, ceai.

ziua 5

• mic dejun: Clatite dintr-un amestec de făină de orez și porumb și cacao.
• prânz: Supa cu branza si spanac, salata de rosii si castraveti, piept de fiert.
• gustare de după-amiază: Ou fiert, suc din fructe de padure.
• cină: Legume coapte cu brânză și ceai.

6 zile

• mic dejun: orez și pește fiert, ceai cu lapte.
• prânz: Supa de carne și chiftele, legume fierte.
• gustare de după-amiază: Jelly, suc de fructe, pâine hrișcă.
• cina: terci de hrișcă și carne fiartă, ceai.

7 zile

• mic dejun: Brânză de vaci degresat, cacao.
• prânz: Supa de legume, pește la cuptor în sos de lapte.
• gustare de după-amiază: Muesli nuci, mere și cereale de orez și ceai.
• cină: Tocană de legume

gluten ascunse pot conține:

O listă de produse care nu conțin gluten, denumiri specifice și producători

Mai jos este o listă de produse, în cazul în care au fost prezentate probele pentru analiză și rezultatele sunt furnizate numai eșantionul. Cu alte cuvinte, nu există nici o garanție că o lună mai târziu, conținutul (lipsa) gluten în produsul va fi la fel. Și în câțiva ani și mai mult. Același lucru se aplică medicamentelor. În fabricile noastre nu sunt analizate pentru conținutul de gluten, și furnizorii de materii prime se schimbă frecvent. Răspunsurile oficiale de la mai mulți producători de lactate „nu putem oferi garanții cu privire la gluten pentru produsele lor.“