Prajitura cu căpșuni

Prajitura cu căpșuni este întotdeauna asociat cu veri calde, aroma familiară și minunat. Și acum același sezon de căpșuni, ar trebui să trateze cu siguranta tine si cei dragi deserturi mai delicioase cu căpșuni.

Cheesecake cu căpșuni

Placinta a fost mult timp un fel de mâncare preferat în restaurant, și să încerce să gătească este acum în pereți nativi, de la ea va gusta doar licitație.

structură

Pentru tort:

1. cookie-uri "Jubilee" - 200 g
2. unt - 100 g

Pentru umplutura:

1. brânză "snøfrisk" - 300 g
2. Crema - 200 ml
3. zahăr - 100 grame
4. albus de ou - 1 buc
5. placă de tablă 3 gelatină
6. suc de lamaie - 3 linguri. l.
7. crustă razuit - 0.5 Lemon
8. Strawberry - 100 g
9. Menta - 2 crengute

preparare

• Biscuiți rupe mâinile îndoite în pachet, cravată-l și se pisează cu un sucitor. Unt încălzit la temperatura camerei și amestecat cu firimiturile într-o masă omogenă. Se plasează amestecul într-o formă care au divizat fund închis și părțile laterale, mâinile strâns compactate și locul în cuptor timp de 10 minute.
• În timp ce tort raceste, este necesar să se dizolve gelatina în 50 ml de apă fiartă rece și se lasă timp de 15 minute. Se toarnă 100 ml smântână în tigaie, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. gelatina Umflarea depăși și se adaugă treptat crema fierbinte. Se amestecă și se răcească ușor.
• Bate branza cu zaharul, coaja si zeama de lamaie pana se omogenizeaza. Se combină cu cremă și gelatină.
• Separat, într-o proteină de spumă solidă bici. De asemenea, bici 100 ml cremă. Se adaugă cu atenție crema și proteine ​​în cașul și se amestecă ușor.
• Se toarnă umplutura în forma pregătită, suprafață netedă și pus în frigider timp de 3 ore.
• Acum, se spală căpșunile, ori într-o sită, astfel încât acesta a secat. Se taie căpșuni și decora prăjitură cu brânză chiar înainte de servire, astfel încât boabele nu zavetrivalis. Adăugați frunzele de menta proaspata.

Tort cu căpșuni

Nu este nimic mai confortabil tort de casă, și dacă este chiar și cu căpșuni, atunci acest lucru este înălțimea de fericire. Reteta acestui tort este neobișnuit în faptul că aceasta combină tort moale, boabe suculent și bezea aerisit.

structură

Pentru tort burete:

1. făină - 400 g
2. margarina - 200 g
3. unt - 50 g
4. Crema - 100 g
5. gălbenușuri - 3-4 bucăți
6. zahăr - 100 grame
7. acid citric - 0,5 linguriță ..
8. Soda (nu stins) - 1 linguriță ..

Pentru umplutura:

1. căpșuni (proaspete sau congelate) - 300 g
2. zahăr - 150 grame
3. albusul de ou crud - 3-4 bucăți

preparare

• Pentru produse de patiserie a fost sfărâmicios, se amestecă întotdeauna margarina cu o bucată de unt. Și niciodată nu se încălzesc unt si margarina pe foc, din acest aluat va fi greu.
• Margarină și unt se înmoaie la temperatura camerei, mash cu o furculita pana se omogenizeaza. Adăugați pentru a le galbenusurile, zahăr, smântână, sifon de copt pentru a stinge acidul citric. Se cerne faina amestecata de două ori și, treptat, în aluat. Framantati aluatul, se ruleaza 3cm. Acum, porniți-l într-o formă încălzită și furculiță pinholes unse în mai multe locații pentru a crește uniform aluat. Se coace biscuiți la o temperatură necesară pentru 150-170 ° timp de 20-25 minute.
• În acest timp, albii bătut într-o spumă groasă, apoi se adaugă treptat de zahăr continuă bate până se dizolvă, până la o cremă groasă. Batute albuș de ou amestecat cu căpșuni, tăiate în jumătate, se acoperă cu amestecul biscuite deja pregătit.
• Puneți prăjitura la cuptor timp de 10-15 minute la foc mediu.

Biscuiți cu căpșuni

Torturi, desigur, sunt bune, dar uneori vreau să mănânc cu lapte, produse de patiserie crocante. Și dacă vă invităm prietenii să viziteze, mai ales că o parte din cookie - 20 bucăți.

structură

1. Strawberry - 200 g
2. făină - 170 g
3. unt - 80 g
4. zahăr brun - 50 g
5. ou - 1 buc
6. praf de copt - 1 linguriță ..
7. vanilină
8. vârf de cuțit de sare

preparare

• Dedurizată unt și zahăr bătut, amestecati sau mixer electric, până la pompă, timp de 5 minute. Adăugați la ou, bate încă 3 minute.
• Cerne faina, se amesteca cu praful de copt și sare, se adaugă la amestecul de ulei, se amestecă bine cu o lingura.
• Căpșunile se spală, se usucă, se taie în bucăți mici, se adaugă la aluat și se amestecă totul cu atenție.
• Forma o lingură biscuit, a pus pe tava hartie de copt pus.
• Se coace cookie-uri cu căpșuni la 180 de grade timp de 20-25 de minute pana se rumeneste.

Ruladă cu căpșuni

Mulți oameni amintesc doar anii 90, când de matineu și ziua de naștere la fiecare copii au fost sub formă de rulouri dulci. Era desert atât de versatil încât toată lumea a iubit. Și acum vă oferim pentru a găti aceeași rola, dar la domiciliu.

structură

1. gălbenușuri - 6 buc
2. Proteine ​​- 4 buc
3. zahăr - 75 g
4. Făină - 50 g
5. Amidon - 50 g
6. Sare - un vârf de cuțit
7. praf de copt - 1 linguriță ..
8. căpșuni proaspete - 300 g
9. smântână 25% grăsime - 300 g
10. zahăr pudră - 50 g

preparare

• Făină, amidon, praf de copt cerne și se amestecă bine amestecati. Apoi se amesteca galbenusurile cu zaharul si se bate până la masă albă pufos.
• Proteinele trebuie sa bata cu sare la o spumă tare, bici inițial la viteză mică și treptat în creștere. Încercați să nu pentru a zdrobi proteine ​​pentru a păstra forma lor.
• se amestecă masa vitelin ușor cu masa de proteine. șunt cu grijă la amestecul de făină până până se frământă aluatul de grosime medie.
• Deplasarea camerei de măsurare 35 cm * 35 cm de hârtie de copt, abundent lubrifiați masa de unt biscuit se întinde uniform pe tava de copt.
• Se coace biscuiți trebuie 8-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C
• Acum, gatiti crema pana cand prăjitura în cuptor. Whip crema, adăugând treptat zahăr pudră până masă de aer pufos. Smantana este important să nu se întrerupă, asa amestecati usor.
• Ne scoate prăjitura din cuptor și se lubrifia imediat cu crema. Căpșuni, spălate și uscate, tăiate în felii și puneți-l pe crema. Rolui deplasa folosind pergament și ascunde în frigider timp de 3-4 ore.
• Înainte de a trimite o rola pe masa, se presara cu zahar pudra si se taie in bucati a la carte.

Desigur, pentru a pregăti toate felurile de mâncare delicioase sunt cele mai bune cu căpșuni proaspete, dar căpșuni congelate vă ajuta în orice moment al anului.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti un tort cu căpșuni?
• Cum de a găti o plăcintă cu căpșuni în multivarka?

Gatiti cu plăcere, bucurați-vă de masa!

Mai ales pentru LadySpecial.ru- Styusha