Tort greacă Paște: reteta în cuptor

Mâncarea din Postul Mare pentru laici nu la fel de mare în calorii, ca de obicei. Deci, pentru a se lumina de alimente plictisitoare, care reprezintă o lungă perioadă de timp pentru a consuma, aranjate de vacanță. Pe de vacanță coapte plăcinte cu fructe de pădure, nuci, fructe, stafide, semințe de mac - cu tot ceea ce lipsa de imaginatie. O plăcintă tradițională grecească este preparata cu rosii si ceapa. Deja este coaptă oameni de mai mulți ani. Dar, in functie de ingrediente si gusturi disponibile acrișoară mici modificări în fiecare femeie. Deci, în ultimii ani, noile versiuni ale reteta pentru acest tort delicios.

Ne-am pregatit pentru voi cateva retete delicioase care au devenit deja tradiționale tort grecească de Paște și variantele sale moderne pe care le puteți găti cu ușurință pentru vacanta viitoare. Pregătiți bucătărie un caiet și pix pentru scris și copt dvs. de Paste va fi un punct culminant pe masa festivă.

Cum de a găti tort greacă Paști, care folosesc rețete?

O plăcintă tradițională grecească cu ceapă și roșii

Se prepară următoarele produse: făină de grâu (cinci sute de grame), roșii și ceapă (3 bucăți), caperele (1 lingura), drojdie proaspătă (8 grame), un pahar de apă, ulei de măsline, extra virgin (100 ml), sare (o jumătate de linguriță ) piper negru proaspăt măcinat (un pic).

Se dizolvă drojdia în apă caldă. Se toarna faina intr-un castron mare. Fă-l bine în centru. Se toarnă în ulei de măsline, adăugați sare și apoi drojdie și apă până la un reziduu. Framantati ingredientele pana cand aluatul este moale.

Pune aluatul copt pe, pre-uns cu ulei. Acoperiți-l cu un prosop și se lasă într-un cald până când aluatul sa dublat în volum.

Forma o grosime tort de 1 cm.

Se taie în inele subțiri ceapă și roșii. Pune tort în primele roșii, apoi pe partea de sus a cepei. Toate se presara cu capere si piper.

tort Promazhte cu ulei de măsline și trimite-l în cuptor timp de 1 oră. În acest moment, ar trebui să fie deja încălzit până la 200 de grade.

Dar atenția altor cozonaci, rețete care sunt, de asemenea, referire la o plăcintă grecească.

plăcintă grecească cu semințe de susan, ouă și portocale

Pentru prepararea de copt trebuie neapărat să ia ouă colorate fierte. Ele sunt un atribut de vacanță de „Paște“.

Ingrediente pentru copt:

• Drojdie (în stare proaspătă este mai bine să ia, ci ca cineva ca) - jumătate din pachet;

• Lapte (uscat) - un pahar (150 grame);

• Apa este caldă fiartă - aceeași cantitate (150 grame);

• Faina de grau (doar cel mai înalt grad, iar aluatul nu va funcționa) - un kilogram;

• Zaharuri - cana (150 grame);

• Ouă de pui - 5 bucati (4 dintre ele fierte și vopsite);

• Portocaliu - un singur lucru;

• semințe de susan - o mână;

• Sare - un cuplu de ciupituri;

• Ulei de floarea soarelui rafinat - 40-50 grame.

preparare:

Acesta trebuie să fie mai întâi cernute de făină pentru a evita formarea de noduli, și se saturează cu oxigen. În continuare se pregătește aluatul: lapte trebuie să fie diluat cu apă (1/2 parte) și ușor cald, se adaugă un pic de zahăr, se amestecă bine, deci topit. Faptul că o parte din lapte praf, beneficiile si dauneaza ei ceea ce am scris recent pe site-ul, astfel încât să nu-ți fie frică și nu-l schimba în rețeta la normal. Puteți adăuga apoi drojdia, dar nu în totalitate, și de rupere în bucăți mici. Prin 15 minute, puteți adăuga o ceașcă de făină. Și se amestecă. Aluatul rezultat ar trebui să pună într-un loc întunecos și cald (fără curenți) și se acoperă cu un prosop.

Până aluatul „se potrivesc“ poate fi fiert și ouă vopsea pentru vacanță.

Când aluatul „mers“ - puteți începe de gătit aluatul. Pre-nevoie să se spele coaja de portocala și grătarul-l pe răzătoare (mici).

Brew se adaugă restul de făină, apă, sare, coaja rasa si toate complet frământat. Framantati aluatul aveți nevoie de o jumătate de oră.

După aceea trebuie să fie împărțită în trei părți egale, din cele două pentru a forma un mic „pâine“, o grosime de aproximativ 5 centimetri.

Pe vas încălzit, uns și presărat cu semințe de susan, dispuse viitoarea plăcintă.

Aluatul rămas pe care doriți să împartă și de a crea două ham, care trebuie să se rostogolească în semințe de susan, atunci acesta este plasat pe aceeași foaie de copt de-a lungul „pâine“ prischipyvaya în mai multe locuri, astfel încât să se obțină o imitație de „codite“.

Ouale fierte se năruie la un unghi peste „pâine“, după care trebuie să lubrifia gălbenușul de ou bătut. Poti presara chiar si pe partea de sus, cu semințe de susan și să înceapă să coace un tort la o temperatură de 180-190 grade. pască greacă în cuptor ar trebui să-și petreacă aproximativ o oră.

prăjituri gata preparate pot fi tăiate și servi cu fructe sau fructe de padure.

pască grecesc cu glazură și stafide

puteți găti un delicios prăjituri festive bazate pe rețete tradiționale. Pentru țara noastră a făcut să gătesc prăjituri cu stafide, semințe de mac și glazură albă. O reteta perfecta pentru tine la tradiția rusă.

Pentru pregătirea trebuie să luați:

Pentru tort:

• Făină de grâu - kilogram;

• coaja de portocala (Un fruct);

• Lapte (ia un conținut mai ridicat de grăsime și de casă este cel mai bine) - cana (200 grame);

• drojdie proaspătă - 60 grame;

• Apa este caldă - o jumatate de cana (100 grame);

• Zaharuri - jumatate de cana (100 grame);

• Sare - un cuplu de ciupituri;

• Ulei vegetal - pentru a unge tigaie;

• ouă fierte fierte tare - 5 bucati;

• Stafide - o mână (circa 100 grame);

• Semințe de susan (seminte) - cana (200 grame).

Pentru glazura:

• albușuri de ou - 2 shtuki-
• suc de lămâie (De la un făt, dar poate dura mai puțin) -
• Zahăr (mai bine să ia zahăr pudră) - o jumatate de cana (100 grame).

coacere:

Lapte nevoie de un pic cald în sus. Apoi se adaugă zahăr, drojdie de bere, 100 de grame de făină - toate ar trebui să se amestecă și se lasă timp de o zi în întuneric, ci un loc cald, acoperit cu un prosop.

După aluatul „se potrivesc“ poate framanta aluatul prin adăugarea de ingrediente rămase. Toți ar trebui să fie introduse treptat.

Frământați aluatul trebuie să fie bine că este elastic și apoi împărțit în trei părți egale. A treia parte ar trebui să fie împărțită în două.

Cele doua (mare) parte a sulului necesită mai degrabă strat gros (un dreptunghi) - 5 cm și pus pe alta pe o foaie de copt, care este pre-lubrifiate cu ulei și presărată cu semințe de susan parte.

Dintre cele două părți mai mici ale testului trebuie să fie făcut „pachete“ care ar trebui să se rostogolesc în restul de semințe de susan. Apoi prischipyvaya blând, plasat între „pâini“, care este deja pus pe o foaie de copt.

După aceea, ouă fierte ar trebui să fie repartizate în mod egal pe partea de sus „pâine“.

Trimitem un tort în cuptor și la cuptor, până când este necesar tort pentru a pregăti glazura.

Incepeti cu proteine ​​si cuplu biciuit de minute, apoi se adaugă la aceasta și procedura de zahăr pudră continuă. Atunci când ingredientele sunt transformate într-o masă uniformă de cremos - se adauga zeama de lamaie si cateva minute pe care trebuie să biciul.

După tort terminat să se răcească în jos - va fi posibil pentru a lubrifia glazură și decora cu stropește bomboane, semințe de mac, coaja rasa sau boabe, dacă se dorește.

Aici cei doi nu sunt complicate reteta pe care le poate lua notă și să se pregătească pentru orice ocazie.

Tatiana Kadolich, medicsguru.ru