Cum se coace un tort delicios de Paste?

Cele mai importante tratează de Paști, după cum se știe, sunt considerate ouă colorate și, desigur, tort, care este o pâine specială, festiv. Se coace exclusiv din produse de înaltă calitate. De exemplu, aceasta include o drojdie aluat, unt, ouă și alte ingrediente.

Din cele mai vechi timpuri, cu prăjituri de casă se datorează o credință populară, în cazul în care a venit o luxuriantă și gustos, un cuvânt mai bun, atunci prosperitatea va fi în casă. Prin urmare, gazda nu-l regreta pentru cele mai bune produse.

Fiecare femeie vrea să fie pregătit cu propriile mâini ta tort a fost perfectă, delicioase și frumos. În Săptămâna Luminată a decis să trateze reciproc, și astfel testul este întotdeauna o mulțime de frământare, toate au reușit să încerce acest fel de mâncare delicios.

Strămoșii noștri au trecut în jos secretele de a face prăjituri de Paști, și așa mai departe acum, de asemenea, devin foarte gustoase și să păstreze mult timp catifelarea. Putem spune că acest lucru este un fel de mister. După ce aluatul pentru acest fel de mâncare necesită tratament atentă, ea nu este absolut tolera curenților de aer și schimbări bruște de temperatură.

Și lucrul cel mai important - nu se grăbesc. Anterior, aluatul a fost frământat și lăsat să stea peste noapte, și prăjituri coapte pentru vineri, iar sambata ia dus sfințească biserica. Puteți adăuga, de asemenea, ingrediente suplimentare, care vor da aroma chiar mai mult și de a crea un gust unic.

O atenție deosebită este acordată decorarea cozonaci. De obicei, nuci sau stafide răspândit ușor imaginea de litere „HV“, ceea ce înseamnă - Hristos Înviat și descriu cruce. Dar, practic, totul depinde de imaginatia ta. Puteți să-l toarnă glazura, decora cu semințe de mac sau de zahăr, sau Topping speciale de cofetărie. Să-ți spun două rețete acest fel de mâncare de vacanță.

• rețetă tradițională

Pentru a face aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• struguri fără sâmburi Stafide - o stakan-
• lamaie juice- 1 lingura. n
• Ouă - 8 sht-
• drojdie uscată - 30 g-
• Vanilie - 1 h n-.
• Unt - 350 g-
• Vârf de cuțit de solitonilor
• Trei pahare moloka-
• Cinci boabe kardamona-
• imbirya- rădăcină Centimetru
• nucșoară maruntit, o schepotka-
• Aproape un pahar plin smetany-
• Sex pudry- cana de zahar
• Migdale - 100 g-
• Lichior - 3 linguri. n
• Făină de grâu - 1,5 kg-
• cani de sahara- One și jumătate
• Un vârf de cuțit de șofran.

Pentru a începe, se dizolvă drojdia în apă caldă și lăsați-le să ridice douăzeci de minute. Începe să se pregătească Brew, pentru a face acest lucru, să ia o jumătate cană de zahăr, o sută cincizeci Gramov unt topit, o jumătate de kilogram de făină și sare. Lapte și amestecul de drojdie și se toarnă în amestec. Se lasă să crească timp de două ore. Se separă gălbenușurile de albușuri.

Bateti galbenusurile de ou cu o jumatate de cana de zahar si vanilie. O proteină este pus deoparte, iar telul rămas într-o spumă groasă cu zahăr. Atunci când aluatul atinge condiția, adică, crește, se adaugă smântână în tigaie, gălbenușuri de ou, albi, unt topit și băuturi alcoolice. Framantati bine, vsyp restul de făină. Apoi, din nou pus la containerul de testare într-un loc cald timp de două ore.

Se clătește stafide și se usucă, se toaca nuci. Taie radacina de ghimbir, Preclearing-l din piei. Timp de cinci minute, inmoaie sofranul într-o lingură de apă fiartă. Crush cardamom. Apoi conectați aluatul cu aceste ingrediente și se amestecă totul cu atenție.

Aluatul rezultat trebuie să fie extins în două forme, care trebuie să prelubrifiate, umple-le cu două treimi, și să meargă pentru o jumătate de oră. Apoi este posibil să le plaseze într-un cuptor la o temperatură de 200 ° C, se coace în care urmează - patruzeci de minute, toate dependente de cuptor.

Pentru a pregăti glazura, este necesar să se macine zaharul pudra cu zeama de lamaie si proteina de pui rămasă, astfel încât să se obțină o consistență groasă omogenă. Odată ce turte finite au răcit, se toarnă masa rezultantă a acestora. Puteți decora partea de sus cu fructe de padure proaspete, fructe confiate sau nuci.

• tort cu glazură de ciocolată Curd

Următoarele ingrediente ai nevoie pentru a prepara aluatul:

• vârf de cuțit mare de solitonilor
• jumătate de pahar konyaka-
• Un sfert de cana moloka-
• Făină de grâu - 2 stakana-
• yaytsa- Doi pui
• zheltok- Un ou
• Zahăr cu vanilie -. 2 h n
• Ca de obicei zahăr - 150 g-
• O treime ceașcă izyuma-
• Branza de vaci - 250 g-
• drojdie proaspătă - 30 g-
• Unt topit - 50 g

Pentru a prepara ciocolata, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Orice ciocolata cu lapte - 100 g-
• O sută de grame de shokolada- întuneric
• Sex pudry- cana de zahar
• Unt - 1 lingura. l.

Ia drojdie, o linguriță de zahăr și lapte, se amestecă totul. Pune într-un loc cald timp de aproximativ zece minute. Intre timp, amestecati ouale cu zaharul. Cașul de pre-ștergeți printr-o sită fină și se amestecă cu ouă și sare, cu unt și zahăr vanilat.

Stafide clatiti bine, se usucă și se umple cu coniac și se lasă timp de treizeci de minute. Se amestecă restul de făină cu caș rezultat - masă cremoasă și drojdie.

Se adauga stafidele umflate și se amestecă totul cu atenție. tort Forma perie buna cu unt, se umple cu aluat pregătit și loc timp de 45 de minute pentru a ridica într-un loc cald. Apoi se coace timp de aproximativ zece minute la 200 ° C,

Apoi, temperatura trebuie să fie coborâtă la 180 ° C. Mucegai trebuie să fie acoperite din partea de sus cu folie și se coace timp de încă 50 de minute. Toate ciocolata sparge în bucăți mici și se topesc într-o baie de apă.

Apoi se toarnă trei linguri de apa fierbinte, se adaugă ulei, zahăr pudră, după care toți mash pentru a se obține un amestec uniform omogen. Coaptă tort frumos se toarnă glazura si garnisiti cu așchii de ciocolată.

Poftă bună!

Tatiana medicsguru.ru