Ridiche de legume de primăvară: bine și rău organismului, proprietăți, calorice

Ridichea este pentru mulți o evadare reală din primăvara anului beriberi. Acest gust amar legume fac parte din familia verzei. Numele de plante din limba latină se traduce ca „root“. Cercetătorii au stabilit că ridiche este originar din Asia Centrală. În Rusia a fost importat din Olanda în secolul al 17-lea, în timpul PetraI.

Astăzi, în meniu, puteți găsi o varietate de feluri de mâncare, care includ ridiche. Avantaje și prejudicii de rădăcină roșu nu este cunoscută tuturor - să încerce să umple acest gol.

Pot recupera de la ridiche: conținutul caloric al produsului

Astăzi există mai mult de 20 de soiuri de ridiche. Aceasta leguma este adesea recomandată utilizarea celor care au stabilit un obiectiv de a pierde in greutate. În categoria de produse pentru pierderea în greutate ridiche a fost datorită conținutului caloric scăzut. 100 g rădăcină nu este mai mare de 20 kcal. Aceasta include, de asemenea, apa prezentă (93 g). La proteinele necesare 1,3 g, și, practic, fără grăsime - 0,2 g

Raportul de putere de proteine, grăsimi și carbohidrați exprimate prin formula: 24%: 5%: 68%. Deci, în condiții de siguranță se bucură de ridichi, fara a avea grija ce va câștiga în greutate în plus! Cu toate acestea, punctul este de a utiliza o ridiche proaspata. maioneza Calorii Salata (sau smantana), care cuprinde o rădăcină amară, va fi mult mai mare.

Ridichea: vitamine, minerale, și alte utilități!

Chinezii au un proverb: „În timpul iernii, mânca ghimbir, iar vara - ridiche, iar întregul an va fi sănătos!“. drepturile de înțelepciune de Est. Natura a oferit soi încercat și roșu și alb de legume de vitamine: B1, B2, B9. Ridichea conține acid ascorbic, care este cunoscut pentru a ajuta organismul rezista bolilor infectioase.

Una rădăcină mică cuprinde un set de elemente esențiale, cum ar fi potasiu, calciu, sodiu, zinc, magneziu, fosfor, fier și cupru. legume inestetică are, de asemenea, prezența retinol (vitamina A) și nitsiana (PP). Gustul amar al legumelor da ulei de muștar.

După o iarnă lungă, atunci când placa nu este atât de bogat în vitamine, o sursă de sănătate este foarte necesar pentru organismul să aștepte o nouă cultură de legume și fructe.

Utilizarea ridiche: vârfuri și rădăcini

Oaspetele mult-așteptat și gustoase pe masa noastră - ridichi. Proprietăți utile ale acestui produs natural este recomandat pentru cei care suferă de următoarele probleme de sănătate.

• Obezitatea. ridiche scăzut de calorii va oferi organismului cu energie si vitamine necesare, dar nu va fi mai bine.
• Încălcări ale intestinului. Salata cu ridichi îmbunătățește peristaltismul și promovează mișcarea normală a intestinului.
• Ridiche conține cantități mari de fibre (aproape de două ori la fel de mult ca și în alte legume), care a avut un efect benefic asupra activității stomacului.
• Diabetul zaharat. Ridichea este capabil de a reglementa de zahăr în sânge.
• Prevenirea cancerului. În ridiche conține anotsiany, aceste componente previn formarea tumorilor maligne.
• Scăderea apetitului. Ridichi cauze stomac pentru a produce suc gastric rapid.
• Mirosurile din cavitatea orală. Rădăcină de legume este bogat în uleiuri esențiale - aceasta conferă proprietăți antimicrobiene produsului.
• imunodepresati. Substanțe speciale - volatile conținute în ridiche, similară în acțiune antibiotică. Adică, ridichi va recupera rapid pe cei care au prins o boală virală la rece, sau infecțioase.
• Dureri de cap.
• epuizare mentală și fizică.

Ridichea este util pentru cei care s-au adunat la natura sau drumeții. Aceasta leguma în tratarea rănilor efectua cu succes rolul de iod sau furaje verzi, ca si caracteristici antiseptice.

Salata cu ridichi pus în doza zilnică de corp acid ascorbic și a satura celule importante pentru sănătatea macro și micronutrienți.

Majoritatea cetățenilor în zilele noastre un deficit de iod marcat. Pentru a depăși acest lucru (și alte probleme de sănătate) poate ajuta la un medicament gustos din grădină - ridichi. Aceasta leguma este bogat în iod, prin urmare, pentru a îmbunătăți memoria și atenția. Porniți ridiche pe meniu - și copiii vor obține note bune la școală, iar comportamentul lor este exemplară.

În timp ce mulți și pus într-o ridichi salata, beneficii și rău organismului acestei plante sunt cunoscute pentru a le departe de a fi completă. Astfel, cele mai multe dintre gospodinele obicei blaturi tăiate și aruncate. Între timp, ea poate fi mâncat. Experții spun că frunzele trebuie să fie uscate și folosite în timpul iernii ca un condiment care dă gustul original al multor feluri de mâncare. Plant este util pentru marinați. Dacă-l utilizați pentru conservarea, saramura va primi o aromă plăcută și claritate picanta.

O infuzie făcută din vârfurile ridiche, este un laxativ eficient. O astfel de medicina populară pentru a ajuta la a face față, chiar și cu constipație prelungită. Perfuzia poate fi, de asemenea, utilizat ca un anti-fungice, hemostatic și agent anti-inflamator.

Proprietăți utile de ridiche este utilizat chiar și în produsele cosmetice! Dacă faci o masca, care cuprinde el însuși și topuri rădăcină, aceasta va ajuta pentru a deschide porii și să dea feței în stare proaspătă și fard de obraz.

A se vedea, de asemenea: Gulie: proprietăți utile

Cine mai bine să renunțe la mese cu ridichi?

Ar trebui să fie spus cu privire la pericolele de paturi gradina cu. Prima regulă, care este cu siguranță în valoare de lipit în jurul valorii de - mânca ridichi ar trebui să fie în moderație. Supraalimentarea este plină de probleme, cum ar fi durere în stomac (din cauza iritații ale mucoaselor), crampe si balonare. Mâncăruri cu ridiche ar trebui să apară pe masa de 1 dată pe săptămână.

A doua regulă se aplică nu numai ridiche, dar toate fructele și legumele. Înainte de a aduce la masa, acestea trebuie să fie bine curățate. ridichi murdare pot provoca o infectie intestinala periculos!

Nu este recomandat pentru utilizare în ridiche alimentară, care a avut o lungă perioadă de timp (mai mult de 2 săptămâni) să se întindă în frigider. În acest caz, se va pune o mulțime de amidon în organism, care este un impact negativ asupra activității organelor sistemului digestiv.

Beneficii și ridiche rău organismului nu depinde numai de proprietățile legumei, dar, de asemenea, asupra sănătății. Cei care au găsit nereguli în stomac, pancreas, ficat, vezica biliară, duoden, precum și „nuclee“ este mai bine să se abțină de la utilizarea de ridiche. Gută - de asemenea, o contraindicație pentru mâncăruri cu ridichi, deoarece această legumă conține purinelor.

Femeile gravide pot permite un pic ridiche, dar pentru a utiliza aceasta ar trebui să fie strict limitată. Acest produs poate duce la formarea de gaz a crescut, ceea ce nu este de dorit pentru femeile insarcinate. Pentru a reduce probabilitatea unui astfel de efect neplăcut, legume rădăcină înainte de preparare salata se toarnă apă suficientă fierbere.

Mâncăruri cu ridiche nu ar trebui să dea copii de până la 1,5 ani. Sistemul digestiv al copiilor este încă format, astfel încât produsul amar și greu va fi hrană severă pentru firimituri. Și gustul specific al ridichi este puțin probabil să se bucure de micii consumatori.

În unele cazuri, ridiche nu este numai dăunătoare, dar chiar periculoase pentru sănătate. De ce se întâmplă acest lucru? În cazul în care pentru o recoltă anterioară utilizează îngrășăminte chimice, ridichi pot forma cancerigene. Este clar că un astfel de produs nu trebuie să fie prezente în meniul acasă. În cazul în care golurile se gasesc in legume rădăcinoase, acesta poate fi un semn al inadmisibilității cererii, metodele de „tech“ de cultivare.

6 sfaturi pentru alegerea ridiche

Odată ajuns în magazinele și piețele apar primele ridichi krasnobokaya, mulți se grăbesc să-l cumpere, pentru a răsfăța familiei legume proaspete. Dar de unde știi că organismul dumneavoastră va da ridichi - beneficiu sau rău? Alegeți acest produs ar trebui să fie foarte responsabil. Tu ar trebui să acorde o atenție cu siguranță la următoarele caracteristici:

1. Aspect. Este mai bine să acorde prioritate unei firme, rădăcinoase coapte, având o piele netedă.
2. Culoare. Nu luați o ridiche cu pete maro sau pete întunecate. Un astfel de produs poate fi putred.
3. Moliciune. În cazul în care fructul este moale, este probabil ca acestea au fost stocate pentru o lungă perioadă de timp, au pierdut aroma lor și devin inutile pentru organism.
4. Absența golurilor din interiorul rădăcinilor. Acesta este un indicator important care va ajuta la a determina dacă să utilizeze pentru cultivarea legumelor niraty sau aditivi organici. Nu ezitați să cereți vânzătorului să taie o ridiche, pentru a asigura calitatea acesteia.
5. Cel mult. blaturi proaspete de ridiche au culoare verde strălucitor. Astfel de legume nu va vedea frunzele galbene și neputincioase, dăunători molia de plante de grădină.
6. Dimensiune. Mai bine pentru a alege un ridichi mijlocii (nu mai mult de 3 cm). Aceste legume sunt cultivate in mod natural. Prea fructe de mare ar trebui să alerteze cumpărător, deoarece aceste dimensiuni pot fi din cauza utilizării componentelor chimice.

În orice caz, înainte de utilizare, puteți absorbi ridichi devreme la 30 de minute în apă ușor sărată. În acest mod simplu elimină nitrați.

A se vedea, de asemenea:

• Cât de util ridiche?
• beneficii Daikon si Harms
• Daikon salata de ridiche: Rețete

La această rădăcină luminos încălzit inima și-a dat puterea (astfel descrisă de proprietățile sale benefice marelui reformator - Petru I), mânca în mod corespunzător și nu se păstrează prea mult timp.