Ciuperci de lapte: cum să aibă grijă? ciuperci de lapte: cum să crească de la sol?

Beneficiile de ciuperci de lapte a fost mult timp cunoscut, prima mențiune poate fi găsită în tratatele antice. Este cunoscut faptul că, chiar calugarii tibetani supus skvaske lapte în vase de lut. Ei au ajuns la concluzia că acest lapte are un efect de vindecare asupra activității multor organe interne. După ce a aflat de acest produs, în compusul trecutul recent de proteine ​​speciale, dintre care au fost identificate laptele obținut ciuperca tibetană.

Lapte de ciuperci: ce este?

Kefir (lapte) ciuperci - este un complex și, în același timp, o simbioză puternică de microorganisme care au format ca urmare a unei dezvoltări. Toate componentele de ciuperci lapte există ca un organism.

Ciupercile cresc în mod activ, să dezvolte și să transmită generațiilor viitoare proprietățile lor. Kefirul sau ciuperci lapte, raiduri acru gust specific albă sau ușor gălbuie. Partea principală a microflorei este reprezentat de lactic bacili acid streptococi și drojdii. Este acești microbi determină în mare măsură esența ciuperca, aroma și proprietățile nutritive.

Lapte de ciuperci: comentarii

Ca rezultat skvaski iaurt din lapte pot fi preparate care vor poseda adevărul proprietăți „magice“. Nu e de mirare că se numește elixirul tineretii, oamenii care o folosesc ca o băutură lungă, au fost intr-o forma fizica excelenta.

Este cunoscut faptul că în secolul al 19-lea. în spitalele germane care folosesc acești pacienți iaurt se tratează cu ulcer gastric, diaree cronică, chiar și anemie. Pacienții de terapie bine tolerate, nu a existat nici o sau nu are efecte secundare.

Este dovedit faptul că în 100 de grame de iaurt, conține aproape 100 de miliarde. Microbi benefice, inclusiv bacili lactate. Aceste bacilii pot produce acid lactic, care împiedică dezvoltarea uleiului și enzime putrefacție. oameni de știință și medicii ruși recomanda să folosească un iaurt după tratament prelungit cu antibiotice. Drink stimulează procesele metabolice, preparatele sunt eliminate rapid din organism. Proprietăți utile și compoziția de chefir microorganisme fungice contribuie la recuperarea rapidă a microflorei intestinale, reducând semnificativ riscul de a dezvolta candidoza și disbacterioza.

Conform datelor, ciuperci lapte Acesta intareste sistemul imunitar si are efect anti-alergic. „Ciuperci“ chefir cu utilizarea constantă poate reduce efectele secundare ale medicamentelor. În acest scop, într-un complex și tratamentul pe termen lung cu medicamente puternice trebuie să bea chefir în fiecare zi: adulți 0,5 litri, 0,2 litri și copii - pe o bază de zi cu zi.

În detrimentul microflorei benefice, care este conținut în compoziția ciupercii, o suprimare a organismelor patogene și, prin urmare, efectul anti-inflamator.

In plus, iaurtul este recomandat pentru toate persoanele cu boli ale ficatului și vezicii biliare, ca are un efect coleretic puternic.

Femeile „ciupercă“ iaurt poate fi recomandat ca un produs cosmetic (de întinerire și de albire a pielii). După utilizarea acestuia se estompeze pete de varsta, tonusul pielii devine chiar mai mult. iaurt fungică este folosit pentru a consolida parul, ei a lua o stralucire sanatoasa, iar varfurile nu mai sunt împărțite. De asemenea, băutura este folosit ca un instrument pentru pierderea in greutate, si una dintre cele mai eficiente și moale.

A se vedea, de asemenea:

• Cum ciuperci lapte util?
• Cum să crească Kombucha?

Chefir ciuperca: cum se păstrează?

Lapte de ciuperci - o ființă vie, astfel încât tratamentul trebuie să fie atent și cu precauție. Este strict interzis să se închidă capacul - acesta trebuie să respire. În plus, ciuperca nu pot fi spălate cu apă fierbinte și lăsat în frigider. În acest caz, se va pierde proprietățile sale medicinale, cum mor cele mai multe microorganisme. În plus, ciuperca de lapte va muri dacă nu se spală în timp.

Pentru îngrijirea și depozitarea fungilor și menținerea vieții sale, banca avea nevoie, tifon, apă curată (care este necesar să se spele între culturile starter), lapte. Laptele poate utiliza un conținut normal sau ridicat de grăsime - cel mai preferat. Skim nu este potrivit, deoarece îi lipsesc substanțele nutritive și gustul de iaurt va lăsa mult de dorit. Feluri de mâncare, în care ciuperca de lapte va trăi, nu este recomandat să se spele detergenți!

ciuperci de lapte: cum să crească de la sol?

• La întrebarea cum să crească de produse lactate cu o ciupercă de la sol un răspuns - nici un fel! Este obligatoriu să aibă nevoie de o „sămânță“. Puteți să-l cumpere la un prieten lui, o farmacie sau o bucătărie lactate. Având chiar și o mică bucată de ciuperci lapte, se poate trece la cultivarea ei.
• Pentru curățarea și în creștere necesitatea de a utiliza numai apă pură, de exemplu, filtrată sau distilată - pentru clătire. Un borcan de sticlă de jumătate de litru aveți nevoie pentru a pune 1 lingura. l. fungice se toarnă 1 lingura. lapte (200 - 250 ml) și se închide tifon. Puteți utiliza orice material respirabil. Infuzia rezultată pentru a elimina într-un loc cald pentru o zi. După acest timp, - prepară mai întâi iaurt.
• Se scurge băutura rezultată este necesară în fiecare zi, de preferință, în același timp. Pentru separarea fungilor și iaurtul rezultat este necesar să se utilizeze o strecurătoare de plastic. Iaurtul rezultată ar trebui să migreze la un borcan curat - este gata pentru utilizare. clusterelor micotice înșiși trebuie să fie spălate folosind aceeași strecurătoare apa pura. Este puternic recomandat nu ispolzovatpri acest metal obiecte.
• Odată ce ciuperca a fost spălată, puteți trece la următorul lot skvaski. Într-un borcan curat pentru a pune lapte și ciuperci spălate. Se pare că în fiecare zi, puteți obține aproximativ 200-250 ml de iaurt proaspăt. În măsura în care ciuperca va crește, poate fi crescut și cantitatea de lapte adăugată.

Lapte de ciuperci - un fel de „fermă acasă“ pentru producția de iaurt, care este mult mai multe magazine utile. Dar chiar și această napiok de vindecare poate fi dăunătoare dacă le-abuzat. Experții Recom nduyut ia o ciupercă timp de 20 de zile, și apoi face o pauză de zece zile.