Compoziția și proprietățile benefice ale fructelor, carambola

Acasă la fructe misterios, carambola este considerat Asia de Sud-Est. Asiatici mânca fructe, precum și vom mânca castraveți și mere. Pe cerul gurii, aceasta seamănă cu o încrucișare între un castravete, mere și coacăze. In Europa, exotice carambola de fructe este, de asemenea, foarte popular datorită formei sale neobișnuite - secțiunii transversale nervurat fructului verde-galben seamănă cu o stea. Pur și simplu tăiat peste, iar decorul neobișnuit pentru masa este gata. fructe carambola are un gust răcoritor dulce și acru și se caracterizează printr-un conținut ridicat de lichid, prin urmare, permite perfect pentru a potoli setea.

Oamenii din diferite țări carambol numit în mod diferit: „starfrut“, „Cannon“, „castravecior“, „mere stele“, „a cincea de colț“. În Rusia carambola importate din Israel, Brazilia și Thailanda. Să ne uităm la ceea ce este structura și proprietățile utile ale fructelor, carambola.

Compoziția chimică a fructelor și a proprietăților sale benefice

Unul dintre principalele avantaje ale carambola - sarace in calorii: 100 grame de fructe este de 35 de calorii. Fructele sunt bogate in calciu, fier, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu și vitamina C, riboflavina, acid pantotenic, tiamina, beta-caroten. Proprietăți utile de carambola nu sunt bine înțelese, dar compoziția chimică a fructelor, spune multe - este o sursa excelenta de minerale si vitamine.

Vitamina B1 - tiamina - utilă pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Organismul nu are rezerve de tiamină, astfel încât este necesar să primească în mod regulat alimente. Mai ales se referă la produse nocive fani (dulce, făină, etc.), la copii într-o perioadă de creștere, și femei, după 50 de ani. tiamină ample în organism permite unei persoane să se simtă vivacitate, o explozie de vitalitate, nu există nici o tendință de iritabilitate și nervozitate. În plus, tiamina ajută la îmbunătățirea apetitului și a sistemului digestiv.

Vitamina B2 - riboflavina - ia parte activă în formarea de anticorpi și celule roșii din sânge, ajută la reglarea funcțiilor reproductive ale corpului și a glandei tiroide. În plus, riboflavina este esential pentru sanatatea parului, pielii si unghiilor.

Vitamina B5 - Acid pantotenic - responsabil pentru reglarea metabolismului grăsimilor și carbohidraților pentru sinteza acizilor esențiali, colesterol, histamină, hemoglobina. Menținând în același timp nivelul organismului de vitamina B5 în mod normal, se poate evita boli, cum ar fi diverse tipuri de alergii, boli de inima, artrita si colita.

Semnificația pentru corpul minerale precum magneziu, calciu, fosfor și alții, de a vorbi, în general, nu este necesar - acestea sunt foarte conștienți. Toate aceste minerale permit menținerea corpului în stare bună. Astăzi, din păcate, se întâmplă că organismul nu primește o substanță. Prin urmare, fructe de carambola - o modalitate foarte bună de a sprijini corpul tau.

locuitorii din Asia carambola este utilizat în imunitate scăzută, febră, dureri de cap, beriberi, constipație și colici.

Destul de un conținut mare de carambola și acid oxalic, care este cu siguranță util pentru organism, dar pacienții care suferă de boli ale sistemului digestiv și rinichii, nu se implică în conformitate cu un fruct exotic.

Cum de a alege un Carom?

Asiaticii mai apreciate fructe necoapte cu acre în mod clar separate de margini înguste. Dar admiratorii de fructe dulci ar trebui să arate lumina fructe galbene sau galben-verde carambola cu coaste cu miez, cu o dunga maro inchis pe ele. Aceste fructe au destul de un pic de aciditate, mirosul este puțin similar cu flori de iasomie.

Carambola gust de fructe este dificil de descris - unele compara cu coacăze și castravete, alții cu prune și struguri, în timp ce alții se simt în mod clar gustul de un măr și o portocală. Desigur, o persoană mai bună pentru a încerca să găsească o Carom în ceva gustul său propriu.

În magazinele noastre de a găsi carambola, a ajuns la scadență înainte de sfârșitul unei sucursale, nu poți. La fel ca cele mai multe alte fructe, se rupe și trimite încă imatur, iar la maturitate este pe drum. Dar în caz contrar este „Apple stea“ nu drop off. Dar carambola pot fi stocate până la trei săptămâni, dar numai în frigider.

Ca carambola ia alimente?

Carambola este folosit pentru decoratiuni de masă, salate, înghețată și cocktail-uri. Și pur și simplu de la sine este foarte gustos. Dar acest lucru nu este toate avantajele sale. În diferite țări carambola utilizat pentru producerea de multe feluri de mâncare. Chiar și vasul cel mai obișnuit de fructe va da o aroma exotica si un gust misterios. In Sri Lanka carambola utilizate în formă proaspătă, împreună cu pielea. Chinezii preferă să adăugați CAROM în preparate din pește. locuitorii din Hawaii se pregătesc un șerbet neobișnuit de suc de lamaie si carambola, cu adaos de gelatină. Apropo, suc de fructe carambola poate fi amestecat cu ananas, suc de portocale, suc de mango sau adăugat la o varietate de cocktail-uri.

Pe baza de sos de preparare a carambola, care este perfect potrivit pentru carne. Pentru a prepara sosul, este necesar să se amestece CAROM zdrobit cu telina, hrean, condimente și oțet. Și puteți schimba doar bucățile de carne fierte felii subțiri de fructe - carambola, în acest caz, va da vasul un gust unic, și în același timp ar fi decorarea lui.

fructe necoapte de carambola sunt utilizate ca legume. Acestea pot fi puse cu diverse alte legume, obținându-se astfel o tocană gustoasă. Chiar și sărate murate lor. fructe carambola dulci sunt folosite pentru a prepara tot felul de budinci, piure de cartofi, suc, jeleu și alte feluri de mâncare. Un flori gust acru „starfruta“ asiatici de Sud sunt folosite în salate.