Cacao, unt de cacao - avantaje și prejudicii

Timp de mulți ani, omenirea a încercat să vină cu diferite metode de utilizare a acestor daruri pe care natura le-a dat-l. Deoarece produsele pe bază de plante consumate inițial în produsele alimentare, atunci strămoșii noștri le-a găsit și alte aplicații. O atenție specială a fost acordată întotdeauna o varietate de pomi fructiferi, deoarece este concentrația maximă de nutrienți a fost observată în ele. Astfel, de exemplu, boabe de cacao utilizate până în prezent pentru prepararea mai multor produse cu diferite game de aplicații. Această compoziție de pudră de cacao ras, precum și ulei.

Fructele pot apărea numai pe un număr mic de arbori de cacao, și la numai trei ani de la aterizare. Produsul cel mai valoros produs din această voință natura, este untul de cacao. Acesta poate fi obținut prin efectuarea presarea fructelor coapte. Pentru a obține o pudră, fasole nevoie să se prăjește și se pisa. Cel mai adesea, materia primă pentru acest produs sunt deșeuri așa-numitele - care este un rezultat al prelucrării fructelor în producția de ulei.

masă de cacao - materia primă destinată fabricării ulterioare a prezentei ciocolatei. Acest produs poate fi obținut prin măcinarea boabe.

proprietăţi utile

Probabil toată lumea știe că de cacao este materia primă din care se prepara băuturi delicioase și produse de patiserie. Cu toate acestea, în afară de faptul că boabele de plante au multe proprietăți utile. Ele conțin multe componente unice ale utilitate, cum ar fi cafeina si teobromina. Fructele sunt bogate in feniletilamina, multe proteine ​​și elemente de vitamine. Boabele de cacao - o sursa excelenta de zinc, melanina, minerale. Acestea conțin, de asemenea, polifenoli.

Datorită prezenței în compoziția de cafeină, teofilină și teobromina, cacao are un efect excelent tonic. efect moale și eficient antideperssivny furnizat de o astfel de componentă ca feniletilamina. Proteinele și acizii grași contribuie la optimizarea colesterolului pe tot corpul. Pulbere și unt sunt bogate in melanina, care penetrează pielea și absoarbe care se încadrează pe ea razele soarelui. Din acest motiv organismul devine o bună protecție de la arsuri, precum și de la insolație. Dintre componentele vitamine din untul de cacao este prezent o mulțime de vitamina F.

În ceea ce privește acizii grași, compoziția produsului se observă stearic, palmintovaya și oleic și acid linolenic. În combinație cu alți micronutrienți și polifenoli utile le oferă cele mai multe dintre caracteristicile utile ale cacao.

Printre aceste calități - regenerând și efecte anti-cancerigene. Pe lângă imunomodulator cacao este remarcabil și eficient antioxidant. Principalele elemente ale care sunt observate în compoziția de unt de cacao sunt purine, care reprezintă o componentă importantă a acizilor nucleici. Prin urmare, elementele de date de conținut, determină aplicarea acestui produs în optimizarea proceselor de biosinteză, cum ar fi proteine ​​și enzime.

În plus față de cacao calități utile constau în faptul că produsul - un stimulator surprinzător de puternic al sintezei de endorfine, care a câștigat, de asemenea, numele hormonului de bucurie sau fericire. Aceste substanțe stimulează activarea vitalității și creșterea capacității mentale. In plus fata de endorfine stimula eficienta si ajuta la imbunatatirea starea de spirit.

Gama de utilizare

Ca cacao ras si uleiul din aceasta planta sunt ingrediente importante în industria de cofetărie și farmaceutice. Aceste produse sunt, de asemenea, utilizate la fabricarea diferitelor formulări cosmetice. Ele sunt indispensabile în producția de ciocolată și produse zaharoase, diverse creme si rujuri.

În plus față de ciocolată și alte produse de cofetărie, pudră de cacao adecvate pentru fabricarea băuturilor. De exemplu, pentru a îmbunătăți tonul și starea de spirit, astfel încât aveți nevoie pentru a bea un cocktail în dimineața sau după-amiaza, combinând cu fructe uscate și calitatea mierii.

Consumul de droguri

Untul de cacao este, de asemenea, utilizat în tratamentul diferitelor boli, de cele mai multe ori este folosit pentru bronșită, dureri în gât, inflamația plămânilor și a gripei. De asemenea, folosirea acestui produs este corectat inflamație și tulburări ale leziunilor stomacului, colecistite si inima afectiuni intestinale. În plus față de untul de cacao ajută la clare vaselor de sange, elimina excesul de colesterol și de a preveni ateroscleroza.

rănire

De fapt, ranesti consumul de cacao este posibilă numai în condiții de utilizare a produsului nu este suficient de alimente de înaltă calitate. Astfel de feluri de mâncare sunt gust rânced sau acru, văzând deci o băutură caracteristică cumpărate, produse de cofetărie sau ciocolată, este să renunțe la utilizarea lor.

De asemenea, cacao poate răni dacă se poate consuma cantități excesive. Acest produs este de asemenea recomandată în prezența anumitor boli, cum ar fi guta. Contraindicații la consumul de orice produs pe baza de fasole includ intoleranță individuală, vârsta de până la trei ani, precum și tulburări metabolice în care nu este recomandat să mănânce alimente care conțin purinelor.

concluzie

Am vorbit despre cacao, unt de cacao, beneficii și rău care le-au numit. Produsele din boabe de cacao - este surprinzător de compuși utili care pot aduce o mulțime de bun pentru corpul uman, în consumul lor propriu-zis.