Avantaje și prejudicii de cacao pentru organism

Antic aztecii considerat cacao bea darul divin al Quetzalcoatl, care a fost unul dintre principalii zei. Băutura, care a fost făcută din boabe de cacao, nu are nimic în comun cu cacao modernă. Apoi a fost o soluție care a constat din cacao, vanilie, porumb, sare și ardei iute. Karl Linney în secolul al 18-lea. apel de Theobroma cacao, care este tradus în limba latină, înseamnă „hrana zeilor“, dar chiar și el nu a putut imagina că acest aliment poate fi atât de picant și tartă. La momentul respectiv, cetățenii europeni sunt deja în plină cu ciocolată caldă băută lapte și zahăr. Și în anul 1828 Konrad Iogann, un chimist din Olanda a oferit pentru a stoarce de ulei din boabe de cacao, iar apoi au devenit liber și capabil să se dizolve în lichid. Și acolo a fost cunoscut la noi pudră de cacao, din care se extrage băuturi prin dizolvarea pulberii în lapte sau apă.

După câteva investigații a compoziției chimice a boabelor de cacao, experții au convenit asupra denumirii „hrana zeilor“. După aproximativ 300 de substanțe sănătoase au fost găsite în cacao. Cu toate acestea, ca întotdeauna, nu va fi, și adversarii sunt, de asemenea, considerate de cacao un aliment divin, pentru că cerul nu este doar locuitorii trebuie să aibă grijă de sănătatea ta: daune de cacao și beneficii pentru organismul lor nu le pasa. Dar noi muritorii sunt interesați de ceea ce mâncăm.

beneficiu

Până în prezent, există mai multe lucrări științifice care descriu utilizarea de cacao pentru organism. Datorită antioxidanți, care includ boabe de cacao, normalizarea presiunii se produce, scade vâscozitatea sângelui, ceea ce reduce foarte mult riscul de accident vascular cerebral si atacurile de cord. Compoziția de pudră de cacao conține grăsime aproximativ 15%, care oleic (mononesaturate) include și acizi stearic și palmitic. Din acest motiv, utilizarea de băuturi de cacao preparat cu adaos de apă sau lapte degresat determină creșterea nivelului de colesterol în sânge.

Utilizarea teobromină conținut în cacao, organismul este efectul său diuretic. Feniletilamina Un avantaj este că acesta acționează ca un stimulent și antidepresiv similar cu adrenalina si dopamina, care se formează în organism.

Cacao se descurcă bine cu stresul prin producerea de serotonina, un hormon de bucurie. Pudră de cacao conține o cantitate mică de cofeină, dar conține o cantitate suficientă de magneziu, zinc, cupru, fier, calciu, mangan si vitamine.

În ciuda faptului că cacao revigorează organismul, ameliorează oboseala si oboseala, combate stresul, normalizează somnul, stimulează sistemul imunitar, ajută la buna ridurilor si vindecare, exista oameni care sunt împotriva acestei băuturi.

rănire

Profesioniștii cu adevărat interesați de beneficiile si dauneaza de cacao pentru organism. Oponenții plantei uita despre condițiile de cultivare sale. După cum este bine cunoscut, este produs în Africa, în care condițiile de domniile complete neigienice. Atunci când ambalare boabele de cacao cu ei pot obține o varietate de insecte. Cacao nu include nici substanțe, din cauza pe care le poate primi o alergie, dar boala alergica la copii este foarte frecvente. Motivul este cochiliile chitina de insecte care au fost măcinate împreună cu boabele de cacao.

Dar este posibil ca producătorii interesați de reputația, cu atenție potrivite pentru tipul de boabe de cacao, pentru a se evita căderea în pulberea de insecte. Cu toate acestea, în conformitate cu adversarii de băutură, mulți producători de cacao pudră de ciocolată și de încercarea de a crește cererea pentru produsele lor, efectuează fonduri de cercetare, care a exagerat proprietățile benefice ale cacao. Și adversarii oferă rezultate care să infirme beneficiul diferitelor substanțe, cum ar fi teobromina, fenetilamină și cafeina conținute în cacao, pot provoca migrene sunt persoane predispuse dureri de cap

Deși cacao are nici un efect asupra colesterolului în sânge, este foarte bogat in calorii, astfel încât probabilitatea de a fi excesului de greutate, ceea ce duce la probleme ale sistemului cardiovascular nu este redusă. A. Se spune că adversarii de pudră de cacao, feniletilamina, dimpotrivă, rău, nu e bine. Această substanță stimulează receptorii de opiacee din creier care agreeaza efectele narcotice.

Conținutul de cupru al cacao în cantități mari este efectul de constrângere a polifenolilor asupra vaselor de sânge, prin urmare, în imposibilitatea de a face cu varice, hemoroizi, atacuri de cord la persoanele care au un exces de cupru în organism. cantitate deosebit de mare de cupru poate duce la formarea multor tumori benigne și maligne, precum și la o scădere a masei osoase.

Un alt nociv pentru organism poate provoca o cantitate mare de plumb din cacao. Mai ales ar putea fi dăunătoare bautura pentru copii mici. In mod similar, orice mențiune prejudiciu cacao include toxicitate teobromina la animale și, prin urmare, ele pot să apară boli de inima, rinichi și ficat.

Pe pericolele utilizării cercetătorilor din cacao și, probabil, va argumenta pentru o lungă perioadă de timp. Și având în vedere ipoteze cu privire la pericolele de cacao nu ar trebui să fie luate ușor. Singurul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție la cacao este fast food-uri care conțin emulsificatori și alți aditivi, care sunt nocive pentru organism. Prin urmare, este mai bine să se folosească de cacao naturale.

Prepararea cacao

Pentru a prepara cele două porțiuni au nevoie de lapte de cacao din sticlă 2 și 4 linguri pudra de cacao, zahăr pot fi adăugate la gust. Într-o cratiță mică se toarnă cacao și se adaugă 2 linguri lapte cald, se amestecă bine. Apoi se adaugă restul de lapte și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, încetini căldura și se fierbe timp de cateva minute pana se omogenizeaza si groase.