Cum se păstrează iarna cartofi în pivniță?

Nu este suficient doar să crească o recoltă bogată de cartofi de bună calitate, ar trebui să fie încă în măsură să-l păstrați până în primăvară. întrebări deosebit de relevante de stocare de iarnă corectă de cartofi devenit în ultimii ani, când foarte popular cu locuitorii de vară și proprietarii de terenuri suburbane au început să utilizeze soiurile timpurii de maturare de cartofi.

Faptul că tuberculii de soiuri se coc mult mai devreme decât datele obișnuite evită multe din problemele, în special bolile Phytophthora, cu toate acestea, cartoful timpuriu nu este destinat depozitării pe termen lung și foarte repede devine inutilizabil. Dar să-l păstrați ca este necesar?! Și înainte de a ne medicsguru.ru paginile site-ului descrie modul în care se păstrează cartofi în timpul iernii în pivniță, încercați mai întâi pentru a risipi un mit care a devenit recent un foarte, foarte frecvente.

Există o percepție că, dacă vă lăsați un cartofi copți în pământ până în toamnă, acesta va fi, în plus, adăugând în mod semnificativ la greutatea stocată va fi mult mai bine. Acest lucru nu este absolut adevărat. În primul rând, prin atingerea unui stat de tuberculi de maturitate încetează să crească în dimensiune, astfel încât o creștere a randamentului în acest fel nu va primi. În al doilea rând, cartofi, răscoapte pe un pat, denumit în continuare devine foarte predispus la apariția diferitelor putregaiul, cu alte cuvinte, calitatea de păstrare este redusă în mod semnificativ.

Cel mai bun dintre toate de stocare pe termen lung și de transfer al soiurilor la mijlocul lunii masă de cartofi, care diferă carne de culoare galbenă și cu ochii pe suprafață. Din acest punct de vedere, ea iese în evidență printre ei Adretta grad. Pe lângă faptul că acest tip de recoltare extremă (1 țese poate produce până la 400 kg), în condiții adecvate, poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără a strica. Care sunt condițiile relevante?

Pregătirea adecvată pentru depozitare începe cu mult înainte de recoltare. În primul rând, în procesul de maturizare a tuberculului ar trebui să aibă grijă pentru a le proteja de mană.

Pentru a face acest lucru, cosi vârfurile, și prin care există o infecție. Toată complexitatea este că trebuie să faceți acest lucru nu mai târziu de data scadentă, dar nu mai devreme. Primul semn de a deveni îngălbenirea tulpini de arbuști de cartofi. Odată ce acest lucru se întâmplă trebuie să submineze în mod regulat tuberculii pentru a evalua starea lor coaja. Se crede că puteți tunde vârfurile o dată coaja devine atât de dens încât este imposibil să se detașeze cu o unghie.

blaturi teșită, au nevoie de aceeași zi eliminate de pe site. Puteți auzi de multe ori recomandarea de a salva vârfurile paturi pentru a acoperi după recoltare grămezi ei de cartofi. Aparent, aceasta este o foarte bună protecție și de încredere de ploaie. De fapt, prin acest lucru, le expune lor risc grav recolta de a contracta diverse infecții.

Săpat cartofi în număr mare ar trebui să înceapă 6-8 zile de la cosit vârfurile. După cum sa menționat mai sus, un moment foarte important pentru a recolta din grădină. Soiuri cu o perioadă medie de maturare, cum ar fi Ardetta, aveți nevoie pentru a curăța nu mai târziu de 100 de zile de la data, ca primele lăstari au apărut. tuberculii recoltați trebuie parcurg cu atenție și ștergeți greutatea totală a bolilor deteriorate.

Apoi, cartofii selectate trebuie uscate timp de 3-4 zile pe care un strat subțire răspândit într-un loc uscat.

Foarte adesea cauza culturii deteriorarea rapidă în sine devine cartofii și pivniță. A se păstra într-o pivniță orice legume, inclusiv cartofi poate fi numai atunci când este preparată în mod corespunzător - uscate și dezinfectate. În acest scop, toate acestea suprafață în prealabil, în timpul verii, tratat cu o soluție de concentrație de sulfat de cupru de 3-5%.

De o mare importanță pentru conservarea cartofului are o temperatură pivniță. A se păstra în timpul iernii, este necesar să tuberculii de cartof la intervalul de temperatură de la 2 la 4 grade. Este la această temperatură pe cartofi pentru o lungă perioadă de timp nu dă germeni, și în afară de aceasta se evaporă umezeala, făcându-l mai reține duritate.

Pentru a asigura temperatura corectă, se recomandă să se toarnă uscat pivniță de cartofi dimineața devreme. În acest moment tuberculii sunt reci și permite să nu perturbe echilibrul temperaturii predominante în pivniță. Dacă toamna era cald, apoi pentru a crea temperatura dorită în pivniță, puteți utiliza sticle de plastic cu gheata. Aceeași metodă poate fi utilizată în mod regulat pentru pivniță de răcire în primăvara și vara, când a stabilit vreme caldă.

Nu uitați că în timpul depozitării pe termen lung, tuberculii alocă o anumită cantitate de căldură, rezultând în cele din urmă temperatura pivniță poate crește. Prin urmare, pentru a pune cartofii în pivniță pentru o lungă perioadă de timp, aceasta trebuie să fie monitorizată în mod constant.

Ce se folosesc două termometru situat direct pe Burt și la 1,5 m deasupra podelei. De îndată ce temperatura crește la 6 grade, aveți nevoie pentru a ventila pivniță - gaura este menținută deschisă până când valorile măsurate ale celor două termometre este redus la 0 grade. De obicei, în timpul iernii, trebuie să repete acest proces de 3-4 ori. Ca rezultat, cartoful este bine conservat, și, astfel, continuă să fie o sursă de nutrienți pentru organismul uman.

Petru, medicsguru.ru