Dietetice Meniu

alimente dietetice - aceasta este principala formă de hrană pentru persoanele care suferă de anumite boli (sistemul digestiv, sistemul de schimb, sânge și așa mai departe.). În țara noastră există un sistem general de dieta, dezvoltat de M. I. Pevznerom. Meniu dietetice variază pentru diferite boli.

Mai ales dieta

Sistemul de regim alimentar utilizat în spitale, centre de sanatate si case de sub supravegherea unui medic. In total sunt 16 mese, dintre care unele au propriile lor subspecie. Aceste subtipuri sunt diferite de setul de bază de produse dietetice permise, diferite tipuri de gătit (abur, alimente fierte, piure ușor prăjite, coapte) produse și utilizarea acestor perioade.

Sistem de masa vă permite să alegeți un regim alimentar adaptat pentru fiecare boală în mod individual pentru fiecare pacient. În abordarea individuală foarte importantă medicale și dietetice, nu pentru că mâncarea nu foarte gustos. Este necesar să se adapteze la gusturile și obiceiurile alimentare ale pacientului, precum și necesitatea de a lua în considerare intoleranța anumitor alimente, greutatea corporală și posibilitatea de masticație

Meniu dietetice - opțiuni

Dieta №0 (dieta lichid) - Meniu

indicaţii: pacienții febrili cu temperatură ridicată a corpului, pacienții prekomatosnoe stare după accident vascular cerebral acut și pacienți după o intervenție chirurgicală pentru organele gastrointestinale. Recomandat atunci când recepția este dificilă sau dieta densa alimente ar trebui să fie sever limitată, precum și descărcarea maximă a organelor digestive. Meniu. Dieta consta dintr-un lichid și un jeleu, cu excepția feluri de mâncare în formă liberă și alimente dense chiar piure de stat.

Meniul poate include: Fructe si fructe suc, bulion slab și unt, supa de solduri cu zahar, apa de orez și lapte.

Meniu №1 dietetice

indicaţii: ulcer peptic si duodenal kishki- gastrită cronică cu secreție normală sau crescută, în etapa de recuperare sau blur pronunțat obostrenii- gastritei acute în perioada de recuperare.

Meniu. Mâncarea este aburit, fiert, servit într-un ponosit. Poate că unele feluri de mâncare de copt, fără crustă. Nu este permis abuzul de sare de masă. sunt preparate reci și calde, pâine și produse de panificație, ciuperci, fasole, supe, marinate, muraturi, alcool, cacao, cafea, ciocolată Exclus

Dieta №2 - meniu

indicaţii: gastrita cronica cu insuficienta secretorie, enterită acută, colită în etapa vyzdorovleniya- enterita cronica si colita dupa si fara exacerbarea fara boala hepatica concomitenta, recuperarea zhelezy- pancreatice după infecții și operații acute „;

Meniu. Permise fierte, fierte, coapte, prajite (fără crustă) alimente. Platanele bogate in fibre si fibre dietetice, sunt rezolvate într-o ponosit. Sunt excluse indigeste, irita mucoasa a produselor este feluri de mâncare foarte calde și reci, cadou original pentru om.

Dieta №3 - meniu

indicaţii: enterită cronică, colită, constipație remisia sau exacerbarea decolorare.

Meniu. Alimentele nu ar trebui preferabil să fie mărunțită, sub formă fiartă, aburit, coapte. Se afișează fructe și legume crude sau fierte. Sunt excluse produsele care îmbunătățesc procesele de putrefacție și fermentație în intestin: pâinea de făină de înaltă calitate, produse de patiserie, carne grase și pește, carne, alimente prajite, ouă fierte și prăjite, ridichi, ridichi, piper, muștar și așa mai departe ..

Meniu de masă dietetice №4

indicaţii: boli acute și exacerbarea bruscă a enterocolite cronice cu diaree, colită cronică în faza acută după o intervenție chirurgicală intestinală după zilele înfometate. Dieta este prescris pentru o perioadă de cel mult 5-7 zile.

Meniu. Cereale, budinci, orez (preparat în apă sau degresat bulion, fierte în apă sau aburi), decocturi uscate coacăze negre, afin, zahăr limitat (40-50 g pe zi). Sunt excluse carnea grasa, pește, lapte și produse lactate integrale, ouă fierte tare, mei, terci de orz, fasole, fructe si boabe in forma sa naturala.

Meniu №5 dietetice

indicaţii: hepatită acută, colecistita sub vyzdorovleniya- hepatita cronica, colecistita si colelitiaza este ciroza obostreniya- fără insuficiență hepatică.

Meniu. Produse recomandate cu un conținut ridicat de fibre si lichide. Produse alimentare produc în principal mărunțită, fierte, coapte vide- nu este permis de prăjire. Sunt excluse alimente foarte reci, produse de patiserie, plăcinte prajite, afumate, conservate, ouă fierte, fasole, ridichi, ridichi, ceapa verde, usturoi, ciuperci, legume murate, gustări picante și grase, carne de porc, de vită și de oaie grăsime, grăsimi pentru gătit.

№6 meniuri dietetice

indicaţii: guta, urolitiaza cu uraturia (săruri acide mari urinar uric).

Meniu. cantitate limitată de sare. În plus, a introdus în produsele alimentare cu acțiune alcalinizare (legume, fructe, produse lactate), și de lichid bogat. reduce ușor cantitatea de proteine ​​și grăsimi, și obezitatea - și carbohidrați. produse alimentare temperatură obișnuită.

Meniu de masă dietetice №7

indicaţii: nefrita acută into- convalescenta sau pulmonare cronice techenii- nefrita, fără exacerbare în absența nefropatiei renale nedostatochnosti- gravidă.

Meniu. Alimente preparate cu puțină sare. Suma nu trebuie să depășească 1 litru. Excludere extractibile carne, pește și ciuperci, precum și alimente bogate în acid oxalic și uleiuri esențiale. Carnea sau peștele permis fiert la 100-150 g pe zi.

meniu dietetic №8

indicaţii: obezitate.

Meniu. Limita de sare de masă, precum și a produselor lichide care stimulează apetitul. Recomandat fiert, aburit sau preparate la cuptor. Pentru prepararea de mâncăruri dulci, folosind inlocuitori de zahar.

Diete de masă №9 - meniu

indicaţii: diabet ușoară sau moderată (nevoia de insulina este absent sau nu depășește 20-30).

Meniu. zahăr Exclus și alimente dulci. Limita cantitatea de sodiu din meniu. Produse recomandate legkope-revarivaemye nu contribuie la flatulență și constipație. Exclude din fibre brute, grase, alimente, si alimente sarate picante. Mâncarea este gătită, aburit, alimentat într-o formă de ciocan sau piure.

alimente dietetice №14 - meniu

indicaţii: urolitiaza cu reacție alcalină a urinei și fosfaturie.

Meniu. Limitarea alimentelor alcalinizare de acțiune (produse lactate, legume, fructe). Produse recomandate, acidifianți urină (carne, pește, făină, cereale), consumul excesiv de alcool (contraindicații).

Meniu terapie nutritionale dietetice №15

indicaţii: boli care nu necesită diete speciale, cu functia normala a tractului digestiv. Acesta poate fi folosit ca o tranziție la o dietă normală în timpul recuperării. Dieta se bazează în primul rând pe principiul nutritiei fiziologic adecvat pentru om, care nu efectuează munca fizică, raportul de aspect normal al proteine, grăsimi și carbohidrați, săruri, vitamine și optim, cu unele excepții și cu greu alimente grase. Gătitul a câmpiei, variat.

Meniu. Cantități crescute de vitamine. grăsimi refractare Exclus feluri de mâncare de gâscă și de rață, grăsime de porc, piper, muștar și alte condimente iuti.