Proprietăți utile de piper negru

Primul a lovit Europa piper negru - condiment indian -, drupe, care a fost folosit ca un bob de mazare, sau sub formă de pudră. Foc păstăile, rudele americane de cartofi și roșii, au apărut pe masa noastră până după călătoria lui Columb. Care sunt principalele proprietăți benefice ale piper negru?

Mazăre piper negru poate fi văzut în orice bucătărie - printre alte mirodenii. Hostess le-a pus în supe, feluri principale, adăugate la sosuri și marinate. condiment indian exotice a devenit de mult timp o parte integrantă a sare de masă pe picior de egalitate cu. În patria de piper negru este obținut din viță de vie de fructe necoapte, uscate la soare sau prin utilizarea de mașini speciale. (Apropo, piper alb și verde sunt diferite de negru este aproape la fel decât măslinele din măslinul, -. Gradul de maturitate)

Arderea mazărea in proprietatile benefice contin vitaminele C si complexul B, caroten, calciu, fier, fosfor și chiar uleiuri esențiale - de altfel, în aromoterapie, ele sunt considerate un instrument excelent pentru pierderea în greutate. claritate Pepper datorită prezenței în piperina alcaloid de plante - substanță promovează activitatea enzimelor (enzime care accelerează metabolismul). Spice crește circulația și promovează detoxifiere. Cunoscut ca proprietăți antioxidante și anti-bacteriene de mazăre mici. ele ajuta, și să piardă în greutate: activarea digestia, piperul nu permite organismului de a acumula toxine, care se va transforma în cele din urmă în țesutul gras, și a crescut setea după ce mănâncă condimentat cu piper negru face posibilă „curăța“ corpul de toate inutile. Asta e doar dragostea de nevoie puțin ascuțite pentru a ține sub control: ardere mazăre gust stimulează în mod semnificativ apetitul.

Ardei roșu (chili), ruși mananca mult mai puțin negru, dar în zadar: păstăi luminoase sunt printre cele zece produse recomandate de OMS. Dar chiar și sănătos condiment stomac nu doare, gastrita sau ulcer cu piper negru, este mai bine să fii atent. chili său gust picant primit de la capsaicina alcaloid, a fost mult timp considerat un excelent arzător de grăsime. Arderea substanței accelerează metabolismul și crește consumul de energie cu aproape jumătate, și câteva ore. Prin urmare, persoanele care consuma in mod regulat ca ardei roșu alimente, mult mai puțin susceptibile de a suferi de excesul de greutate. Și cel mai fericit: faptul că capsaicina, pe obtinerea membranei mucoase, într-un mod special afecteaza receptorii de durere. Răspunsul devine creșterea frecvenței cardiace, creșterea transpirație și creșterea producției ... hormonii fericirii - endorfinele!

Doar amintiți-vă: numărul de capsaicină, piper negru variază foarte mult în funcție de soi. Cea mai mare parte de ardere a foliculului, alcaloid cele mai intense sunt partiție internă (membrană) și semena- acestea ar trebui să fie eliminate, în caz contrar vasul va fi prea ascuțit. De obicei condiment se adaugă la salate de tip coreeană, sosuri picante (Ajica și ketchup), insistând pe acesta oțet și ulei vegetal. piper roșu este cunoscut și numeroasele sale proprietăți medicinale. Spice și proprietăți utile activa sistemul imunitar, analgezic, imbunatateste rezistenta, înviorează. Medicii prescriu medicamente pe bază de piper negru, pentru a normaliza circulația sângelui și greutate (pentru chili accelereaza procesul de ardere a grasimilor), in ateroscleroza. Unguentele și tincturi cu proprietăți utile și piper roșu trata bronsita, reumatism, entorse, ameliorarea durerii. Pepper ipsos ajută cu osteochondrosis și nevralgia.

De altfel, piper fierbinte este folosit nu numai în medicină, dar, de asemenea, în produsele cosmetice: condimentul se adaugă la masca de par - capsaicină previne căderea părului și promovează creșterea părului, creme anticelulitice - pentru a consolida furnizarea locală de sânge, și chiar pasta de dinti - pentru a reduce sangerarea gingiilor. Cea mai apropiată rudă de piper roșu aprins - sladkiy- de drum, acesta este transformat într-un condiment boia popular. Un gust cu totul diferit de legume datorită prezenței în el a zaharurilor și o cantitate mică de capsaicină (de exemplu, în general, au un clopot ardei substanță de ardere). Cu toate acestea, acest produs nu este mai puțin utilă: 30-40 g ardei proaspete furnizează necesarul zilnic uman de vitamine C, A, P, B, B2. Există de legume și minerale valoroase. Datorită compoziției sale boia este indispensabilă pentru tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare, depresie si deficit de vitamina. Consumul regulat de păstăi îmbunătățește pielii și a părului, subțiază sângele, și - atenție! - stimuleaza pofta de mancare.