Cum să se topească ciocolata în casă: în cuptorul cu microunde și o baie de apă

Ciocolata - cele mai delicioase și produsul dulce cele mai vechi, cunoscut pentru proprietăți utile.

ciocolată lichidă poate fi obținută în trei moduri: într-un cuptor pentru a găti, într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. De topire este necesar să se folosească numai ciocolata reală de înaltă calitate, ar trebui să conțină cel puțin 50% cacao.

Să ne discuta fiecare dintre metodele separat, mai în detaliu.

Cum să se topească ciocolata în cuptor?

Cel mai rapid mod - este gătit ciocolata în cuptor.

Trebuie să includeți cuptorul, pus pe un foc mic scăzut, folosiți o tigaie de metal, a pus înapoi suma dreptul de ciocolata si se fierbe timp de 10 minute.

Cum să se topească ciocolata în cuptorul cu microunde?

Această metodă nu este pentru oamenii lenesi, deoarece necesită responsabilitate strictă și disciplină. Cel mai bun înainte de a pregăti să taie ciocolata în bucăți mici, astfel că va arde uniform în cuptorul cu microunde și poalele.

Dacă aveți de gând să se topească ciocolata in cuptorul cu microunde, ar trebui să știi ce să pună în ciocolată veți vase ceramice sau preparate pentru cuptor cu microunde, vesela ar trebui să nu aibă nici o suprafață reflectorizantă, altfel veți auzi o explozie mare în interiorul cuptorului și rupe-l.

Prin urmare, după selectarea unei ustensile adecvate pus acolo ciocolata tocat, și a stabilit aproape de primul mod sau cel mai slab cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde. După aceea, vom avea nevoie pentru a verifica nivelul de pregătire al ciocolatei, veți vedea cum ciocolata incepe sa se ingroase usor, deci trebuie diluat cu lapte degresat sau ciocolata este uscată și va arde. Tot timpul nu uitați să se amestecă lingura de ciocolata. Din nou, vom face același lucru: închide ciocolata, gatiti treizeci de secunde și a vedea.

Odată ce ați vedea că ciocolata incepe sa se ridice si se fierbe - opriți imediat cuptorul cu microunde, ciocolata este gata pentru utilizare și consum. Dar grăbește-te, ciocolata poate întări rapid, și nimic nu te poate face cu ea.

Cum să se topească ciocolata într-o baie de apă?

Nu este o modalitate de rău, nu este împovărat cu ceea ce un efort serios, de asemenea, cunoscut sub numele de temperare. Ia-o tigaie, doarme în ciocolată zdrobit și începe să se pregătească baia de apă.

Pentru baia de apă necesară o tigaie mai mare decât cea în care există o ciocolată. Am pus una în alta, astfel încât nu este blocat în ea, poate, de altfel, în general, să ia un castron de fier, și puneți-l pe tigaie, apoi se încălzește la foc mic. Tot timpul este necesar să se agite ciocolata cel mai bine cu o lingura de lemn si metal poate fi.

Este imposibil de a permite ciocolatei să intre în contact cu apa sau vapori de apă, își pot pierde calitățile aroma de ciocolata, de asemenea, nu poate aduce ciocolata la fierbere, în caz contrar acesta devine un amestec de gust amar ars.

Dacă decideți Se topeste ciocolata in casa, vă rugăm să aveți răbdare, această ocupație necesită perseverență și răbdare.

Pentru informații cu privire la modul de utilizare ciocolata lichidă este nu numai în bucătărie, citește articolul Beneficiile de ciocolata pentru organismul feminin. Iar dacă dintr-o dată nu au ciocolata mea, dar este necesar să se pregătească glazura de ciocolată, se aplică articolul Sfaturi Ciocolata glazura: reteta de cacao.

Mai ales pentru LadySpecial.ru- Catherine