Glazura de ciocolata pentru un tort din ciocolata: cele mai bune rețete de gătit desert delicios

Aproape fiecare familie are propria reteta de proprietate de tort, iubesc toți membrii gospodăriei. Dar noi știm că desertul, chiar foarte gustoase plictisitor in timp. Dacă doriți să faceți un nou tratament neobișnuit, să ia o bază pentru o rețetă de prăjitură, și în loc de glazura de ciocolata de obicei acoperi. Crede-mă, desert capodopera ta va avea totul pentru toată lumea.

Astăzi ne uităm la modul în care să se pregătească glazura de ciocolata pentru tort de ciocolata.

Cum să se topească ciocolata pentru glazura: sfaturi de cofetari cu experiență

Deci, noi oferim rețete de glazură de ciocolată. Să începem cu principalul lucru: cum să se topească ciocolata. Acest proces este destul de simplu, principalul lucru să urmați câteva reguli:

• asigurați-vă că pentru a sparge un baton de ciocolată în bucăți mici: mare poate arde pur și simplu pe;
• fundul vasului, unde ciocolata, unge o mică bucată de unt, care împiedică aderența;
• topi ciocolata într-o baie de apă, este necesar: asistent poate deveni un cazan dublu sau o cratiță cu apă;
• nu este necesar să se topească ciocolata în apă clocotită, se menține temperatura medie;
• puteți topi ciocolata in cuptorul cu microunde, dar această metodă necesită o mulțime de aptitudini și de multe ori duce la eșec, deci este mai bine pentru a da preferință tuturor aceeași baie de apă.

glazura de ciocolata pentru un tort din ciocolata: reteta

ingrediente:

• Bitter ciocolată - 100 g;
• lapte condensat - 1 staniu (400 g);
• sare - un vârf de cuțit;
• vanilie zahar.

Mod de preparare:

1. Rupt ciocolata în bucăți mici.
2. În partea de jos a vasului a pus o mică bucată de unt și ciocolată fierte.
3. Topiți ciocolata folosind metoda baie de apă.
4. Adăugați laptele condensat și un vârf de cuțit de sare.
5. În tigaie cu fund la foc mic, amestecând constant, pentru a găti grosime glazura.
6. Eliminați de la căldură, se adaugă vanilia, fractură glazura într-un alt vas pentru a finaliza procesul de gătire.
7. Glazuri lasa sa se raceasca complet înainte de a aplica pe produs culinar.

tort de ciocolata Succesul va depinde de calitatea ciocolatei. Prin urmare, nu este în valoare de economisire - opriți alegerea dvs. pe un produs de calitate.

Puteți găti ciocolata Fudge, ciocolata prin înlocuirea cacao.

Tort de ciocolată Fudge

ingrediente:

• Lapte - 60 ml;
• unt - 50 g;
• Cacao - 2 linguri. l.;
• zahăr pudră - 200 g

Mod de preparare:

1. Ia-un recipient mic pentru a reduce riscul de produse lipirea. Adăugați zahăr pudră în lapte. Se amestecă bine.
2. lapte încălzit pentru a dizolva complet pulberea.
3. Vas cu amestecul nostru este îndepărtat și lăsat să se răcească.
4. Unt de cacao crema, bate.
5. Untul de cacao se toarnă cu atenție ostuzhennoy sirop de lapte de zahăr și se triturează până netedă, lucioasă.
6. Acoperim tort cu ciocolată fondantă până când a înghețat.

reteta clasica de ciocolata Ciocolata

ingrediente:

• Ciocolata - 100 g;
• apa - 3 linguri. l.;
• unt - 1 lingura. l.;
• zahăr pudră - 100 g

Mod de preparare:

1. Sparte în bara de cuburi de ciocolata.
2. Se toarnă apă caldă și amestecul topit într-o baie de apă.
3. Ciocolata topita introduce mai întâi untul înmuiat, apoi zahărul.
4. Se triturează pasta rezultată până la uniformizare.

Iată o rețetă foarte interesant pentru ciocolată cu adaos de ouă.

A se vedea, de asemenea:

• Tort Praga: rețete
• Tort cu crema de broască țestoasă
• Glazură de ciocolată. Rețetă de cacao

glazură de ciocolată lucioasă

ingrediente:

• ciocolata (preferabil ia negru) - 150 g;
• unt - 60 g;
• zahăr pudră - 200 g;
• 1 ou.

Mod de preparare:

1. Ciocolata și se topește untul într-o baie de apă.
2. Se adauga oul si se amesteca bine.
3. Fall zahăr pudră adormit și apoi se amesteca mixer până la uniformizare.
4. Obținem o masă gros de culoare de cafea, având un aspect lucios.
5. Dulce pus ușor pe tort în timp ce este fierbinte.

Cu toate acestea există o rețetă glazura care nu necesită infuzia sau topirea. Ca parte a nici un ulei sau cremă. Această glazură aplicat încet se intareste în orice moment convenabil de preparare.

glazură de ciocolată cu amidon

ingrediente:

• amidon din cartofi - 1 lingura. l.;
• Cacao - 3 linguri. l.;
• zahar pudra - 3 linguri. l.;
• apa - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Caderea ceașcă adormit zahăr pudră, amidon, cacao. Toate ingredientele proseem printr-o sită, Să ne dea airiness.
2. Se adaugă apă foarte rece și se amestecă totul bine.
3. Asta e tot, glazură de ciocolată este gata!

Cum de a acoperi un tort cu ciocolată glazură de ciocolată?

Ne întrebăm de multe ori: „Dar dreptul de a acoperi tort cu glazură de ciocolată.“ După aplicarea glazura frumos transforma cel mai simplu desert produs culinar inițial, se adaugă vasul la notele de solemnitate.

Principalul lucru - să cunoască și să respecte micile subtilitățile în acest proces simplu. Fiecare gazda poate învăța acest lucru:

• terminat glazură de ciocolată înainte de aplicare are nevoie de un pic rece;
• glazură de ciocolată gătită aplicat pe suprafața turtei cu un cuțit pentru a obține un strat neted;
• cuțit trebuie să fie mai întâi înmuiat în apă caldă;
• Începem să acopere cireasa de tort, netezind-l din centru spre exterior - astfel, grosimea stratului este aceeași;
• rămase glazură tort obmazh margine sau să părăsească în mod natural de scurgere art.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a face glazură de ciocolată?
• glazura de cacao pentru tort: ​​cele mai bune retete pentru deserturi din ciocolată
• Cum de a găti tort „cireșe în stare de ebrietate“: rețete
• Reteta unui tort de ciocolată simplă
• Ciocolata bun glazura catatonică pentru tort și mastic

Glazura de ciocolata - este nu numai frumos și delicios. Datorită ei, coacere mai prospețime de durată. rețete și sfaturi noastre, vă fără inconveniențele și costuri ridicate pot găti atât de simplu și, în același timp, decorațiunile originale pentru desert. Crearea lor capodopere culinare, ceea ce le face unic și irepetabil!