Cum de a face glazură de ciocolată? Rețete pentru toate tipurile de deserturi

glazură de ciocolată folosite pentru biscuiți coat, prăjituri, brioșe și dulciuri de casă. Puteți să-l utilizați pentru a oferi produse culinare nu este doar un gust plăcut și aromă, dar, de asemenea, pentru a le face mai atractive. Efectuarea de ciocolata nu are nevoie de o experiență culinară deosebită.

Rețete de ciocolată glazură din ciocolată

ingrediente:

1. Ciocolata - 300g
2. Apa - 3 linguri
3. Miere - 3 linguri

Mod de preparare:

• Topiti ciocolata într-o baie de apă, adăugând apă. Eliminați de la căldură, în ciocolată caldă, se adaugă miere și se amestecă. Datorită glazura de miere este strălucitor.
• Coacerea finit de acoperire glazura și a pus într-un loc rece (de exemplu, un frigider). După ceva timp, glazura va fi greu, dar este ușor de tăiat și rupe.

Glazură de ciocolată din reteta de cacao

ingrediente:

1. Pudră de cacao - 5 linguri
2. Zahăr - 5 linguri
3. Smantana - 4 linguri
4. Unt - 70 g

Mod de preparare:

• Într-un mic recipient de metal pune crema, se amesteca cu cacao și zahăr. amestec Pregatite pus pe un foc mic, amestecand constant, se aduce la fierbere.
• Apoi, se pune untul, lăsați-l să se topească și se amestecă. Se răcește glazura terminat la temperatura camerei și se lubrifia confecție. Pentru a turna în frigider.

Rețetă pentru prăjitură cu ciocolată

glazură de ciocolată cu lapte

ingrediente:

1. Pudră de cacao - 3 lingurițe
2. Zahăr - 5 linguri
3. Lapte - 3 linguri

Mod de preparare:

• Se amestecă toate ingredientele într-o găleată de metal, a pus pe foc. În mod constant se amestecă masa, se aduce la fierbere. Dacă decideți să utilizați glazură în loc de smântână, puteți adăuga biciuit albușuri de ou și gălbenușuri.
• glazura A terminat unge tort în frigider și așteptați pentru solidificare.

glazură de ciocolată cu vanilie

ingrediente:

1. Unt - 100 g
2. Pudră de cacao - 2 linguri
3. Făină de grâu - 2 linguri
4. zahăr - Art frac12-.
5. Lapte - 5 linguri
6. Vanilie - 10g

Mod de preparare:

• Se amestecă într-o tigaie de 50 g de unt, pudră de cacao, făină și zahăr. Se toarnă laptele și pune oala pe foc. Se aduce amestecul la fierbere, amestecând continuu.
• Se răcește glazura, se adaugă restul de unt și vanilie. În cazul în care masa va fi prea lichid, se adaugă puțină făină.

Glaze cu ciocolata alba

ingrediente:

1. Ciocolata alba - 250 g
2. zahăr pulverulent - 180 grame
3. Lapte - 3 linguri

Mod de preparare:

• Break ciocolata alba, se topesc piesele într-o baie de apă. Se adauga zaharul pudra si 1 lingura lapte.
• Se amestecă până la masă uniformă.
• Se adaugă restul de lapte si amestecati împreună.
• Alb grăsime tort glazura și a pus într-un loc răcoros.

glazură de ciocolată și smântână

ingrediente:

1. Bitter ciocolată - 100 g
2. Cream - 100 ml
3. Apa - 2 linguri
4. zahăr pudră - 1,5 linguriță
5. Unt - 1 lingura

Mod de preparare:

• Sparge ciocolata, se adaugă apă, zahăr și jumătate smântână. Puneți ingredientele într-o baie de apă pentru a se amestecă până când ciocolata se dizolvă complet.
• Într-un vas separat, se încălzește crema rămasă fără fierbere. Adăugați crema în masa de ciocolată și se amestecă totul. Se taie untul în cuburi mici și se adaugă la glazura.
• Când stratul de ciocolată a răcit la temperatura camerei, acesta poate fi folosit pentru a decora prăjituri sau altele. Coacere.

Glaze "Mocha"

ingrediente:

1. ingrediente
2. Vanilie - 1 linguriță
3. Cafea - 1 lingura.
4. Extract de migdale - 1 linguriță
5. Pudră de cacao - 2 linguri
6. zahar pudra - 4 linguri.
7. Unt - 150 g

Mod de preparare:

• Înmuia untul la temperatura camerei. Se amestecă cafeaua, vanilie si extract de migdale.
• Cerne în unt de cacao și zahăr pudră. Intr-un blender se amestecă cele două amestecuri până la până ajunge glazurare la consistența dorită.

Ciocolata cu ovalbumina glazurare

ingrediente:

1. zahăr - Art frac12-.
2. Albuș de ou - 1 buc.
3. Chocolate - 50 g
4. Sucul de lamaie - 3 linguri

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Folosind halo furculiță sau bici amestecul până când se îngroașă și devine alb.

glazura finite pot decora produse de patiserie și prăjituri.

glazura moale: reteta

ingrediente:

1. Ciocolata - 100 g
2. Smantana - 3 linguri

Mod de preparare:

• Topiți ciocolata într-o baie de apă, se adaugă smântână și se amestecă totul cu atenție.
• glazura moale este aplicat uniform tort, a pus în frigider pentru impregnare.

Glaze cu ciocolată și amidon din cartof

ingrediente:

1. zahar pudra - 1 lingura.
2. Lapte - 5 linguri
3. Chocolate - 50 g
4. Pudră de cacao - 3 linguri
5. Amidon de cartofi - 1 lingura
6. Vanilie - 1 vârf de cuțit

Mod de preparare:

• Se toarnă zahăr pudră de lapte, a pus pe foc și se aduce la fierbere pentru a dizolva complet pulberea. Pune într-o tigaie untul si ciocolata. Cand ciocolata este topit, se adaugă vanilie, cacao și amidon.
• Se amestecă bine masa, pentru a evita formarea de noduli. Refrigera glazura, amestecand o spatula de lemn. Când se ingroasa masa, se toarnă aluatul și netezi cu un cuțit.

A se vedea, de asemenea:

• Prăjitură cu ciocolată Glaze
• Cum de a găti schokoladnuyu glazura de ciocolata?
• glazura de cacao pentru tort: ​​cele mai bune retete pentru deserturi din ciocolată
• Cum să se topească ciocolata într-o baie de apă?

ciocolată glazură - Acesta este un mod simplu și convenabil pentru a decora prăjituri, plăcinte și altele. Deserturi. Cel mai important lucru de a păstra în minte - glazura nu poate fi permisă pe o crema, altfel se poate strica totul. Experiment cu retseptamivypechki si se gateste cu placere!