Cum de a găti caramel acasă?

Caramel este considerată o delicatesă de copii, dar adulții iubesc dulceața nu mai puțin. Pe rafturi puteți găsi și cumpăra o varietate de bomboane, și este posibil să se prepare un astfel de tratament ne la același caramel protsessprigotovleniya acasă destul de fascinant.

Caramel la domiciliu - prima baza de prescriptie medicala

• Caramel în casa poate fi preparat dintr-un zahar, si este cel mai simplu mod de gătit. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de un vas mic incolor, cu un fund durabil. pan Incolor este necesar pentru a viziona schimbarea culorii de caramel.

• Se încălzește vasul timp de câteva secunde pe placa, și apoi, fără a scoate-l de căldură, se presara intr-o tigaie în zahăr alb - 175 g Această sumă este de ajuns pentru sase portii. În unele rețete sfătui să ia zahăr brun, dar pentru prima dată, este mai bine să ia alb, astfel încât să puteți vedea cu ușurință schimbarea culorii de la alb la caramel. Lăsați zahărul este gătită la foc mediu, și te-ai uitat după el, el începe în curând să se topească. Aproximativ cinci minute mai târziu zahărul începe să se topească, iar marginile devin consistență lichidă. Acum, se agită din nou tigaie și a pus pe foc și urmăriți zahărul până la 1/4 din zahărul sa topit.
• Apoi ia o lingura de lemn și se amestecă ușor zahărul, acum lăsați-l să zacă în căldură până când zahărul nu va primi culoarea chihlimbarului închis. Întregul proces de gătire durează de la început la aproximativ 10 minute și este important să nu se îndepărteze în acest moment de placa ca caramel de gătit - acesta este un proces foarte delicat și este ușor de a face o greșeală. De asemenea, este important să se fierbe zahărul la foc mediu.

• Acum, ultimul pas - se scoate tava de pe foc și se adaugă tabelul 2. linguri de apă caldă, dar fii atent: poți caramel fierbinte stropească, astfel încât să acopere mâinile cu un prosop. Toate se amestecă bine, iar dacă în bucăți de caramel format, apoi se pune din nou tigaia pe aragaz și se încălzește ușor pentru a dizolva bulgări. După aceea caramel pot fi tăiate în porțiuni sau cuburi mici, este gata de utilizare.

Sfaturi pentru prepararea de caramel de acasă

1. Dacă doriți să obțineți un bomboane blând și clar, atunci când zahărul este topit, se adaugă la articolul 4-5. l. apă caldă. Vei avea o masă transparentă, care se umflă și vplyvet. Trageți bomboane, a pus pe o farfurie și așteptați până când se răcește.
2. Caramelul poate adăuga lapte în loc de apă, atunci acesta va deveni un gust mai delicat cremos.
3. Puteți face, de asemenea, bomboane pe frigarui, acestea ar trebui să rămânem la bomboane până când și-a solidificat complet.

Caramel în casă - a doua reteta

• Prima reteta este un clasic, dar poate varia. Pentru a face acest lucru, încercați să facă bomboane acasă cu aroma de cafea. Veți avea nevoie de: 250 ml de cafea preparată, articolul 8. l. zahăr, 250 ml smântână cu un conținut de grăsimi de maximum 15%, 5 Art. l. unt și jumătate art. l. ulei de floarea soarelui.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti banane în caramel?

• Pentru prepararea unei astfel de bomboane, să ia o tigaie adâncă. Se amestecă împreună de zahăr, unt și ulei de floarea-soarelui. Începe să se încălzească amestecul până când se dizolvă complet și nu va primi o consistenta buna. În timp ce se amestecă în mod constant zahărul în momentul de topire. Se continuă agitarea și acest amestec se adaugă crema și cafea. Gatiti caramel la starea de pregătire completă. Apoi se toarnă caramel fierbinte ca formochkam sau farfurie mici.

Caramel în casă - a treia reteta

• Este vanilie caramel, aroma va multumi multi un dinte dulce. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea sa: zahăr - 200 de grame de lapte - 500 ml, unt - 100 g, miere - 2 linguri. l, zahărul vanilat. - sau două pachete de două Art. l.
• Într-o cratiță, se încălzește încet zahărul, până devine o consistență lichidă. Apoi se adaugă laptele să-l și să continue să se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant. După aceea, se adaugă untul, mierea, zaharul vanilat si se fierbe pana cand pana cand amestecul se ingroasa, și totul se amestecă bine. Imprastiati pe hârtie de birou pergament și ungeți-l cu unt și răspândirea sa răcit un pic de greutate, apoi se taie în cuburi caramel sau diamante.

Caramel în casă - a patra reteta

Aceasta reteta de caramel gust de acadea și procesul de gătire durează doar 20 de minute. Pentru a pregăti zahărul necesar - 5, art. l, apa. - 2 linguri. l. si otet de mere - 1 linguriță .. Se fierbe zahărul cu adaos de apa pana se rumeneste, apoi se adaugă oțet și se continuă fierberea la foc mediu până la o culoare maro, iar acest amestec este similar cu consistență de miere. În mod ideal, pentru prepararea unui frumos caramel pentru a avea matrițe speciale și apoi se dovedesc ca acadele bomboane, dar puteți face tabelul de obicei. linguri. Se toarnă caramel în ele și introduceți frigaruile. Aceste caramele sunt perfecte ca o trata la petrecerea copiilor.

Caramel în casa - reteta a cincea

• următor caramel diferite de gătit rețetă rapidă, dar că caramel nu devine mai puțin gustoase. Tot ce ia 10 minute de timp, dar cât de mult bucurie va tine si familia ta, în special copiii iubesc bomboane. Pentru aceasta aveți nevoie de nucă de cocos caramel - 1 pachet de unt - 50 de grame și zahăr - 5, art. l.
• Se topește untul într-o baie de apă, apoi se presara zaharul si se fierbe la foc mare, atâta timp cât nu va fi caramel maro închis la culoare. Din retete din trecut, vă amintiți deja că gătit caramel important să se agite continuu și să nu se abată de la placa. Când caramel va deveni dreptul de consistență îl toarnă într-un castron. Apoi pune folia alimentară, perie cu ulei de floarea soarelui și se presară cu 1/3 din punga de așchii de cocos. Caramel Pune pe folie și trageți-l pe întreaga lungime a foliei și se taie în bucăți, până la caramel este încă cald, și rola în fulgi de nucă de cocos, atunci când caramel rece, se presara nuca de cocos lor rămase.

A se vedea, de asemenea: Cum se face caramel din zahăr?

Bucurați-vă de o aromă plăcută de caramel, dar nu uitați că această masă mare de calorii, și nu trebuie să fie cu moderație!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Natella