Reteta Tiramisu la domiciliu

Tiramisu - un desert delicios, cu un gust delicat de crema, mai întâi a făcut în urmă cu 50 de ani într-unul dintre cele mai mici restaurante din Italia.

tiramisu clasic nu este dificil să se pregătească, și poate pregăti chiar amanta novice la domiciliu. Principalele componente ale acestui desert sunt considerate espresso, vin de desert, biscuiți, moale crem mascarpone și gălbenușuri de ou. Acum există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare dulce cu diferite ingrediente, dar elementele de bază rămân neschimbate.

tiramisu clasic la domiciliu

Pentru a prepara reteta clasica tiramisu va avea nevoie de 37 de minute.

ingrediente:

1. Crema de brânză mascarpone - 0,5 kg
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Cream 30% - 1 cana
4. gălbenușuri de ou - 4 buc.
5. Pudră de cacao - 1 linguriță ..
6. Biscuiți - 26 buc.
7. espresso proaspăt preparată - 0,5 cană
8. Desert vin - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

• Pentru a începe, începe cu pregătirea Sabayon desert italian, nu mai puțin celebru decât tiramisu. Sparge ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri, apoi se pune galbenusurile de ou intr-un vas rezistent la foc.
• Bateti în spumă gălbenușurile de ou, se presara zahar pe jumătate fierte și se amestecă totul cu ajutorul corolei.
• Un bol cu ​​galbenusurile pus pe o baie de apă și de a continua să bată. Apa nu trebuie să se fierbe, în caz contrar galbenusurile laminate, încercați să mențină temperatura în intervalul de 60⁰C. Așteptați până se îngroașă masa, și se adaugă un pic de vin de desert fortificata.
• Se lasă să se răcească și se amesteca crema Sabayon. După oprirea mixer crema nu ar trebui să scadă.
• Într-un alt castron pune restul de zahăr, se toarnă vinul și a pus brânza, apoi bate, pentru a obține o suprafață netedă cremos.
• Acum, adăugați la Sabayon brânză și se amestecă Scoopula aluat. Se adaugă smântână și se amestecă ușor de jos în sus spatula de masă până la o culoare uniformă pal-crem galben.
• Se prepară espresso și pune-l să se răcească.
• Acum, se toarnă espresso răcit într-un castron și se înmoaie cookie-urile acolo. Ar trebui să se înmoaie, dar să nu fie topit. Se împarte aluatul în două părți. Așezați prima parte și se aplică crema omoplatului, apoi a pus pe partea de sus de-al doilea strat. Acoperiți-l cu crema si netezi suprafata.
• Folosind un filtru pentru a presara tiramisu cacao. fulgi de ciocolata face și pune-l pe partea de sus a tiramisu. Îndepărtare terminat tiramisu în frigider timp de 4 ore.

Cum de a găti rapid tiramisu acasă?

Gătitul tiramisu nu ia mult timp, dar dacă aveți nevoie să-l gătească un pic mai repede, puteți utiliza o reteta simpla.

ingrediente:

1. Biscuiti "Savoyardy" - 300 g
2. Ouă - 2 buc.
3. Zahăr - 1 lingura.
4. Mascarpone - 400 g
5. Pudră de cacao h'1. L.
6. Vin dulce - 100 ml
7. Cafea - 300 ml

Mod de preparare:

• Se separă gălbenușurile și albușuri de ritmul cu 100 de grame de zahăr până la boabe a dispărut. Se toarnă înapoi brânza și se amestecă totul cu o lingura de lemn.
• Separat se amesteca pana la un solid proteine ​​din spumă de stat. Adăugați-le la masa gălbenuș și se amestecă ușor.
• Acum pregătește un espresso puternic. Se toarnă într-un bol larg și a pus răcește. Adăugați 3 linguri. l. vin.
• Ia adâncimea medie dreptunghiulară fel de mâncare. biscuiți moaie în bastoane de cafea și loc pe un vas. După ce umple vasul, se toarnă crema de patiserie.
• Crema netezi și re-pune al doilea strat de biscuit, înmuiate în cafea, iar crema rămasă top umplere.
• La 2 ore în frigider curat, acoperit cu folie specială.
• Inainte de servire se presara cacao tiramisu cu o sită.

Low-calorii tiramisu reteta la domiciliu

Dacă tiramisu pentru tine prea mare în calorii, poate fi făcută din brânză de vaci, brânză înlocuirea lor.

ingrediente:

1. bețișoare Biscuit - 300 g
2. Vanilie - 2 pungi
3. Cafea - 300 g
4. Curd - 100 g
5. Brandy sau rom - 1 lingura. l.
6. Ciocolata si cacao pudra - 30 g

Mod de preparare:

• Bateti blenderul de brânză în cazul în care este suficient de gros, se adaugă smântână. Apoi, se toarnă zahăr și vanilie gust. Crema preparat.
• Se fierbe cafea fara zahar si se toarna un pic de coniac.
• Aplicați crema pe fundul o formă dreptunghiulară, cu un strat subțire. Scufundati bețele în cafeaua răcită și sa culcat partea umezit.
• Se pune primul strat și stratul de acoperire de smântână, iar apoi pune al doilea strat de bastoane. Așezați stick-ul în atât de multe straturi, cât de multe permit înălțimea formei. Se aplica un strat final de batoane cu cremă, se stropesc cu ciocolată răzuită și cacao.
• Eliminați tiramisu timp de 3 ore la frigider.

Reteta tiramisu neobișnuit acasă

În ciuda popularității în creștere a tiramisu clasic, unele umelitsy varietate pic prin adăugarea de ingrediente suplimentare. În acest caz, tiramisu nu este pierdut gustul de obicei, dar a primit un pic mai interesant.

ingrediente:

1. Zahăr - 100 g
2. Biscuiti - biscuiți "Jubileul" - 300 g
3. Pudră de cacao - 1 linguriță ..
4. Crema de brânză - 500 g
5. Fructe - dupa gust
6. Ouă - 4 buc.
7. Cafea - 2 lingurite ..
8. Apa - 200 ml

Mod de preparare:

• Inițial, se prepară crema. Pentru a face acest lucru, se separă gălbenușurile de albușuri. Adăugați zahărul la gălbenușuri și amestecați-le. Au pus brânză și se amestecă totul bine.
• Proteinele măturică în spuma cu ajutorul unui mixer.
• Spuma proteinelor se toarnă în gălbenușurile și se amestecă cu brânză.
• Se prepară cafeaua și se răcește.
• Scufundati în biscuiți de cafea, dar fă-o repede, astfel încât acesta să nu se ude.
• După aceea, pune aluatul pe o farfurie. Pune pe partea de sus a jumătății cremă de patiserie.
• Se taie fructele în bucăți selectate. Puneți-le pe partea de sus a cremei.
• Apoi, a pus pe partea de sus a doua parte a cookie. Pune-l pe restul de crema.
• Crema netezi si pune tiramisu gata timp de 6 ore într-un frigider.
• Trăgând din frigider, se presara tiramisu cacao printr-o sită.

Minunat desert tiramisu italian, a câștigat mulți fani, pot fi gătite la domiciliu. Lui de gătit nu ia mult timp, iar ingredientele pot fi cumpărate în orice supermarket. Dacă se dorește, acesta poate fi un pic de ingrediente pentru a înlocui, dacă doriți să gătesc tiramisu cu conținut caloric scăzut sau cu aromă de fructe.

Tiramisu a făcut cu propriile mâini, va multumi nu numai familia ta, dar, de asemenea, va fi un mare festin pentru oaspeți. Pe secretele de gătit acest desert delicat vă va învăța din articol Cum de a găti tiramisu?. Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru- Julia