Sucul de dovleac pentru iarna. Retete suc de dovleac cu pulpa si aditivi: lamaie, morcovi, portocale, afine

Suc de dovleac - un depozit de vitamine reale (inclusiv rare în alte fructe K) și pectină. Astăzi, acest produs nu este de multe ori pentru a fi găsite pe rafturile magazinelor. Noi impartasim cu voi rețete pentru suc de auto-recoltare de dovleac pentru iarna - o băutură foarte util și gustos.

Va păstrat sucul?

Beneficiile de suc de dovleac o mulțime de stări. Bogat în vitamine, este foarte util în timpul iernii, atunci când corpul nostru este extrem lipsește nutrienți.

Sucul proaspăt poate fi păstrat în frigider pentru nu mai mult de o zi. O bautura facuta de pasteurizare sau utilizarea sokovarki, va dura aproximativ un an, dar întotdeauna într-un loc răcoros și întunecat.

Puteți găsi mai multe soiuri diferite de dovleac, dar stoarcerea potrivit numai 3. Acestea sunt caracterizate printr-un gust dulce și suculent carne:

• dovleac tverdokorymi - soi timpuriu cu semințe mari și fructe dulci;
• dovleac mare de fructe - da un fruct cu o carne dulce, parfumat și suculent, cântărind 2 până la 5 kg, care pot fi depozitate într-o pivniță toată iarna;
• Butternut dovleac - soi târziu cu fructe, carne mici și suculent foarte gustos.

Rețeta de bază pentru suc de dovleac pentru iarna

Astfel, sucul preparat se aplică în mod necesar la masa de micul dejun, mai ales în timpul iernii - si vei fi plin de energie și bună dispoziție toată ziua.

ingrediente:

• 3 kg de dovleac;
• 10 g de acid citric;
• 300 g de zahăr;
• 1,5 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Se prepară dovleac: taie coaja, scoateți semințele.
2. bucăți de dovleac se coace în cuptor sau gatiti într-o cratiță până se înmoaie, Golful 0,5 L de apă. Gatiti timp de 20-30 minute la foc mediu. Preîncălzit la 180⁰C coace cuptor timp de 15 minute până se înmoaie.
3. Soft rece dovleac și cotlet. Utilizați un storcator sau blender.
4. transfer de masă piureului la o tigaie și se diluează cu apă într-o cantitate de 1,5 litri.
5. Se toarnă într-un piure și zahăr la foc mic, se aduce amestecul la reflux. De îndată ce fierbe, se va ține la căldură timp de încă 5 minute.
6. Se amestecă acidul, se amestecă și se toarnă masa fierbinte de borcane de sticlă.

Sucul de dovleac cu lamaie pentru iarna

Cea mai rece perioadă a anului, atunci când corpul nostru are nevoie de o imunitate mai ales puternic, suc de legume cu citrice adăuga la îndemână pentru dieta de zi cu zi de oligoelemente esentiale.

ingrediente:

• 1 kg de pulpă de dovleac purificat;
• 250 g de zahăr;
• 2 litri de apă;
• 1 lamaie.

Mod de preparare:

1. Apa se toarnă într-un vas emailat, se presară în zahăr acolo, a pus pe foc.
2. Cu dovleac, taie coaja, se scot semințele și se taie în cuburi mici.
3. Odată ce siropul ajunge la fierbere, coborâți-o pastă de dovleac tocat. Focul de a face un minim și se fierbe timp de 15 minute până se înmoaie.
4. O spumiera elimina bucatile de dovleac și le macină într-un blender.
5. Craticioara cu siropul de căldură nu poate fi eliminată.
6. Piureul rezultat a pus înapoi în siropul fierbinte.
7. Se adaugă imediat sucul pur de la o lamaie (fara coaja și pulpa).
8. După fierbere suc, se va ține exact fiert la foc mic timp de 10 minute și se toarnă de capace bănci zakuporte.
9. Așteptați până când sucul se răcească la temperatura camerei și apoi scoateți-l imediat într-un loc întunecat și răcoros.

Sucul de dovleac și morcovi pentru iarna

Acest amestec de legume este foarte popular cu copii de toate vârstele. Culoarea strălucitoare de suc este capabil să inveseli chiar și într-o zi de toamnă tulbure, dar beneficiile sale și nu se poate vorbi.

ingrediente:

• 3 kg de pulpă de dovleac;
• 4 morcovi mari;
• 1,5 kg de zahăr;
• 15 g de acid citric;
• 3 L de apă.

Mod de preparare:

1. Se taie felii de legume - de preferință mici, astfel încât mai târziu a fost mai convenabil să le macine în piure de cartofi.
2. amestec de legume se toarnă o cantitate mică de apă, astfel încât este ușor să le acoperit de mai sus, și se fierbe la foc mic pana se inmoaie. De obicei, este de 5-10 minute.
3. După ce legumele sunt fierte, se scurge apa, dar nu turnați (încă mai este util pentru tine), și bucăți de cotlet într-un piure blender.
4. Se amestecă piure de legume și apă, topite anterior, se adaugă cantitatea rămasă de lichid, zahăr și acid și se aduce masa la fiert.
5. Se fierbe doar câteva minute (cel mai important lucru - zahărul se dizolvă complet) și se toarnă în borcane curate sterilizate.

Suc cu pulpa de dovleac pentru iarna

Aceasta reteta este util pentru gospodine, care nu au o mulțime de dovleci, și să se pregătească băuturi gustoase și sănătoase pentru iarna cum ar fi.

ingrediente:

• 1 kg de dovleac (pulpă);
• 150 g de zahăr;
• 2,5 litri de apă;
• 1 15 g de lămâie sau acid citric;
• un vârf de cuțit de nucșoară, dacă se dorește.

Mod de preparare:

1. În primul rând, a pus pe foc oală email adâncă cu apă și zahăr. În timp ce vizionați și dovleac, aveți timp pentru a găti sirop.
2. Purificat pulpa de dovleac freca brut pe o răzătoare foarte fină.
3. Așteptați până când siropul ajunge la fierbere, apoi coborâți-l dovleac ras.
4. Se fierbe la cel mai mic nivel de foc timp de 15-20 de minute.
5. Când carnea devine foarte moale, adăugați felii mari tocate de lamaie si nucsoara.
6. Fără adăugarea de foc și se fierbe timp de încă 3-5 minute.
7. Scoateți felii de lamaie.
8. Pulpa rămasă este direct în oala zdrobi usor blender, dar tava de foc este încă clar.
9. Apoi, din nou, aduce la fierbere masa vegetală și imediat distribuie în borcane de sticlă.

A se vedea, de asemenea:

• Sokovarka: modul de utilizare?
• Este posibil să mănânce dovleac crude?

Sucul de dovleac pentru iarna de storcătoare

Suc, fierte în acest fel, nu este atât de gros și nu la fel de bogat ca bautura cu pulpa, dar gustul, utilizarea și întreținerea de vitamine, el nu a cedat-l.

ingrediente:

• 2 kg de dovleac;
• 2 kg de afine;
• 4 L de apă.
• 200-300 grame de zahăr (să fie ghidat pe placul dumneavoastră).

Mod de preparare:

1. Pune pe foc o oală cu apă și sirop de zahăr pentru a găti în timp ce sunteți angajat într-un dovleac.
2. Se taie felii de legume și stoarce sucul din ea, folosind un storcător.
3. În mod similar, stoarce sucul de afine.
4. Cand siropul fierbe, se adaugă la acestea de afine și suc de dovleac, reduce flacăra la valoarea medie și toate se fierbe timp de 10-15 minute.
5. Dacă vă place sucul cu o mulțime de pastă, se adaugă un pic de piure de dovleac în sirop, care va rămâne în storcătorul.
6. Se toarnă sucul fierbinte pe malurile și suflece capace.

In aceasta reteta merișorul folosite opțional, lamaie poate sau acid citric înlocui.

Sucul de dovleac cu portocale în timpul iernii

Preparat pentru această băutură minunată rețetă aprecia toți adulți și copii. Utilizarea unui astfel de suc - excelent de prevenire a răcelilor în timpul iernii.

ingrediente:

• 1 dovleac (1-1,5 kg);
• 3 portocale;
• acid citric 5 g;
• 125 g de zahăr la 1 litru de suc.

Mod de preparare:

1. carne de dovleac tăiat în cuburi, se adaugă un vas emailat adânc și se fierbe până când, dafin apa moale. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră la foc mediu.
2. După ce feliile de dovleac sunt fragede, se scurge și se toacă un blender, piure pana se omogenizeaza.
3. Pentru piure, se adaugă zahăr și acid.
4. Citrice stoarce suc de portocale și se toarnă într-un piure de legume.
5. Toate ingredientele la foc mediu, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute și apoi se toarnă într-un vas curat.

A se vedea, de asemenea:

• Suc de dovleac: beneficiile si dauneaza
• Compoziția sucului. Care suc este mai bine să bea
• Dovleac: mai util este și cum să-l gătească

Puteți găti o mulțime de diferite arome de suc de dovleac, care nu afectează utilitatea pentru corpul nostru. Dacă vă place anason stelat sau scorțișoară, puteți adăuga cu ușurință aceste condimente în suc. Lemon este permisă pentru a înlocui mere acre, dar la sucul de dovleac morcov - adauga caise uscate. Nu-ți fie frică să viseze: un dovleac - o legumă versatil în acest fel, se combină bine cu o varietate de condimente, fructe de padure si legume.