Gem de rubarbă pentru iarna. Cum sa faci gem de rubarbă: retete?

Rubarbă crește aproape fiecare țară, și, în cea mai mare parte, gospodinele folosit ca ingredient pentru salate de legume. Cu toate acestea, puțini oameni știu că această legumă poate fi fierte gem delicios parfumat și delicioase.

Pentru a prepara gem de rubarbă, alege tulpini groase de culoare roz - este ele se concentrează cele mai multe substanțe utile pentru organism. Asigurați-vă că pentru a curăța tulpinile de piele subțire. Dacă acest lucru nu se face, piesele rubarbă într-un blocaj va fi greu și deloc apetisanta. tulpini purificate se taie în cuburi de 2-3 cm grosime. Acum puteți începe să câștigați dulciuri.

gem Rhubarb: Rețetă

ingrediente:

1. Rubarba - 1 kg
2. Zahăr - 1,5 kg

Mod de preparare:

• Bucăți de rubarbă, se toarnă jumătate din zahăr (750 g) și se lasă timp de 10-12 ore pentru a lasa sucul de rubarbă și zahărul se dizolvă complet.
• Scurgerea siropul rezultat în tigaie, se aduce la fierbere și se dizolvă restul de zahăr. Puneți bucățile într-un sirop de rubarbă, se aduce din nou la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
• După o oră, din nou, a pus oala pe un foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe, amestecand constant, timp de 5 minute.
• gem fierbinte se toarnă în borcane sterile, și suflece capace, intorcand cu susul în jos, se lasa pana se răcească.

Cum sa faci gem de rubarbă și coacăze negre?

ingrediente:

1. Rubarba - 1,6 kg
2. Blackcurrant - 400 g
3. Zahăr - 3 kg
4. Apa - 2 linguri.

Mod de preparare:

• Soluția de apă caldă a unui sirop de zahăr și se fierbe timp de 2-3 minute la reflux blând. Apoi se adaugă stafidele și piese de rubarba.
• Se fierbe totul, amestecând constant, timp de 30-40 minute, apoi se toarnă imediat în borcane sterile.
• Rulati bănci, întoarce-le cu susul în jos și înfășurați un prosop. După blocajul sa răcit complet, pune-l într-un loc întunecos și rece, pentru depozitare.

gem rubarbă cu vanilie și scorțișoară: gătit

ingrediente:

1. Rubarba - 1 kg
2. Zahăr - 1,5 kg
3. Apa - 1 litru
4. Acid citric, scorțișoară, vanilină - gust

Mod de preparare:

• piese curățate și clătite revent fierb în apă clocotită timp de 1 minut, apoi ori într-o strecurătoare și se răcește.
• Zahărul se dizolvă în 1 litru de apă, se aduce la fierbere și se adaugă bucățile de rubarbă. Se fierbe la fierbe mic timp de 2-3 minute, apoi se îndepărtează de la căldură.
• După 10-12 ore de blocaj a pus din nou pe foc, se adaugă scorțișoară, vanilie și, eventual, acidul citric.
• Se aduce la fierbere și se fierbe la foc foarte mic pana cand se inmoaie. Se pune gem borcane sterile, rola acoperă. După răcire, depozitați blocajul într-un loc întunecos și rece.

A se vedea, de asemenea: Ce să gătească rubarbă?

gem rubarbă cu frunze de cireș

ingrediente:

1. Rubarba - 1 kg
2. Cherry frunze - 100 g
3. Zahăr - 1 kg
4. Apa - 1 lingura.

Mod de preparare:

• În 1 st. Fan zaharul apa fierbinte, se adaugă o mână (50 g) și cireșe sirop de frunze și se fierbe la foc foarte mic până când zahărul se dizolvă.
• Se toarnă bucăți preparate de rubarbă sirop fierbinte, eliminarea anterior din acestea frunze de cireș.
• Complet se răcească masa, iar apoi din nou, pune-l la foc mic. Adăugați o mână de frunze de cireș și se fierbe pana cand se inmoaie, pana cand rubarbă devine transparent, și sirop - gros.
• gem fierbinte se toarnă în borcane sterile și capace role. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Jam de rubarbă și căpșuni: reteta

ingrediente:

1. Rubarba - 1 kg
2. Strawberry - 0.5 kg
3. Zahăr - 1 kg

preparare:

• Spălat și rubarbă decojite tăiate în pătrate, ori într-un vas în care să fiarbă gem și se toarnă zahăr.
• Lasă-l timp de 3-4 ore. Cand lasa sucul de rubarbă și de zahăr este complet dizolvat, se adaugă greutatea căpșuni și pus pe un foc lent.
• Se aduce la fierbere, masa și se fierbe, amestecând continuu timp de 10 minute. gem fierbinte se toarnă în bănci și capace role.

A se vedea, de asemenea:

• gem agrișe cu portocale
• Cum de a găti gem de smochine?
• Cum să se pregătească gem de fructe de pădure?

Rubarbă gem - aceasta este, probabil, una dintre cele mai low-buget opțiuni pregătirile pentru iarnă. Dar acest lucru nu este doar avantaj. În plus față de costul scăzut și gustul delicios, gem de rubarbă este extrem de util! Cateva linguri de aceasta delicatesa vă va proteja de răceli și îmbogăți organismul cu vitamine. Pregătirea gem de rubarbă este extrem de simplu - cu această sarcină face chiar amanta novice.