Ce să gătească pentru un picnic? meniu și rețete de preparate originale Caracteristici

Ora de vară este motivul ulterior „de vânzare“ - nu a vrut să stea într-o cameră înfundat în acest moment al anului, iar oamenii cel puțin ocazional, dar încearcă să iasă și să meargă. Iar dacă vremea permite, puteți aranja adunări și numite împreună prietenii pentru un picnic. Cu toate acestea, atunci când planificarea acestui eveniment, există o mulțime de întrebări. Și una dintre cele mai importante: ce să gătească pentru un picnic?

Cum decideți ce să gătească pentru un picnic?

Redactare meniul pentru picnic are loc exact în același timp, ca și pregătirea listei de lucruri care urmează să fie pregătite. Din care va depinde de alegerea alimentelor? În primul rând cauza colecției și a ideilor sale. in aer liber gratar simple într-o companie mare sau un prânz pe iarbă împreună? Sau, ar trebui să organizeze întruniri în aer liber cu copii sau o gustare la plajă?

Condițiile meteorologice au, de asemenea, impactul lor asupra meniul picnic. In anotimpul cald, nimic grele nu doresc să, deoarece carne și specialități din pește sunt eliminate. Aici alegerea este probabil să cadă pe salate de fructe, tartine, ceaiuri de plante și băuturi din fructe, poate chiar la supe reci, în cazul în care există dorința de a mânca ceva substanțial. Dar toamna picnic necesită adesea alimente de încălzire: aici și băuturi alcoolice, și carne la grătar.

Cel mai important lucru - pentru a cere fiecărui participant la picnic, ceea ce ar dori. După o anchetă completă va fi în măsură să formeze o bordură, care va trebui să adere la, ceea ce face din meniu.

Foarte important, exact în cazul în care colecția va avea loc. De exemplu, sunteți de planificare un picnic în țară. Ce să gătească într-un astfel de caz? Există de multe ori au posibilitatea de a utiliza aragaz, un fierbător de apă, etc. Beneficiile civilizației. Din aceasta și ar trebui să fie respins. În plus, adunări de vară implică adesea o companie mare și, în cele mai multe cazuri, sa concentrat pe bune snacks-uri, fel de mâncare din carne centrală.

Cum sa faci un meniu de picnic și alegeți carne pentru shish kebab?

După cum sa menționat deja, meniu de picnic depinde de mai multe criterii. Cu toate acestea, există circuit simplu din care sunt pur și simplu aruncate obiecte inutile, în cazul în care nu vor să vadă pe nimeni din colecția participanților. Se pregătește carnea de grătar, pește, legume și ciuperci, supa rece (okroshka, supa de rosii), sandwich-uri și tartine, cartofi copți în foc, legume și fructe, salate simple, produse de patiserie porțiilor (biscuiți, prăjituri). În plus, tabelul conține, de obicei, plante aromatice și sosuri sunt adesea furnizate carne, precum și o varietate de băuturi.

Central la picnic, de obicei, să ia preparate din carne, și astfel încât acestea trebuie să acorde o atenție în primul rând. De fapt, grill-ul poate fi orice, de la shpikachek, cârnați și cremwursti, la creveți și alte fructe de mare. Și, desigur, nu este resetat din conturile unui clasic: o varietate de specii și soiuri de carne și pește. Acestea sunt selectate în funcție de preferințele picnicari.

Cum sa faci cea mai bună carne pe gratar? Mai întâi trebuie să-l ridica în mod corect și să se taie. Apoi determina sosul. Deja în ultima etapă de gândire despre garnitura.

• Dacă aveți de gând să faci bucătari gratar de carne de porc sunt sfătuiți să ia gâtul. Ar trebui să fie dungi și strat subțire de grăsime. Absența completă a acestuia din urmă este plină de uscăciune a vasului finit. Puteți lua, de asemenea, muschiulet de porc - este nu mai puțin de licitație și suculent decât gâtul.
• Mielul nu apreciază pentru toată lumea, cel puțin din cauza mirosului, iar vasul nu este, de asemenea, plăcere într-o stare răcită, adică. În. Ulei pe ea se intareste repede. Cu toate acestea, el are admiratori. Pentru prăjire de miel pe gratar este cel mai bine pentru a da coaste de preferință, din spate, picior sau cotlet de porc.
• Carne de vită preferată de cei care urmează figura și nu își pot permite carne de porc grăsime. Aici, este de dorit să ia un produs dintr-un vițel tânăr, de licitație și este mai ușor din punct de vedere asimilare. Printre părțile specifice pentru file grilling optimă și Mușchi.
• Un pui gratar - soluția cea mai simplă și ieftină la situația, mai ales în cazul în care carnea mai grele nu pot sau nu doresc. În cursul san poate merge, dar este de multe ori prea uscat, astfel încât necesită marinata abundente. Mult mai plăcut să gătească de la coapse, aripi sau fluierul piciorului.
• Ultimul lucru demn de menționat, vorbind despre prepararea hranei pentru shish kebab, este cantitatea necesară de carne. Calculul aproximativă se efectuează pe 250-400 g pe fiecare picnic participant. Din nou, nu uitați despre preferințele individuale. Poate iubitorii de carne în public, sunt puține, și va fi în principal, salate și cartofi consumate.

BBQ Party: ce să gătească carne?

Masa cea mai satisfacatoare la un picnic - în curs de pregătire pe o carne de foc deschis. Acesta este adus până la deplina disponibilitate deja pentru ce să ia un grătar și frigarui sau grătar. Dar principala lucrare se face la domiciliu. Pentru că în etapa finală - prăjire - fără dificultăți, ar trebui să afecteze doar rețetele marinata.

Chefir - cel mai ușor. Folosit pentru toate tipurile de carne de pasăre de carne de porc. 2 kg de produs brut este de obicei necesară pentru cel puțin 0,5 l 3,2% grăsime iaurt. Aceasta adaugă trecut printr-un bec ceapa răzătoare și orice iarbă. carne marinata in iaurt ar trebui să fie de cel puțin 4 ore.

Maioneza cu muștar -, de asemenea, versiunea tradițională. Și, de asemenea universală. Mai mult, volumul de carne este stabilită într-un 2 kg 400 g de maioneza si 2 linguri muștar. Se toarnă condimente preferate și ceapă. Acest marinată infuzează carnea are 8-10 ore. Acesta este impregnat cu maioneza mai mult decat iaurt.

Unbanal poate fi menționat un proces de marinare carne în vin, ananas sau suc de rodie. Spice va fi cel puțin, la impregnarea nevoie de 5-6 ore.

În plus, înșirate pe frigarui vinete și ceapă și roșii, uneori, în locul lor. Cel mai important lucru atunci când gătiți carne pe gratar - nu se poate abate de la ea. Este necesar pentru a monitoriza starea flăcării: cărbuni ar trebui să mocnească, nu arde.

Din orice carne pentru a găti, puteți nu numai gratar. De exemplu, în cazul în care piesele zdrobite mici de muschiulet de porc macerat în piure de mere acre, muștar și condimente rezista la 1-1,5 ore, și apoi întins pe o grilă, alternativ feliile sale de mere acre, după 30-40 min gestiona pentru a obține o opțiune de acru-dulce preparate din carne caldă.

Demn de remarcat neconventional reteta gratar, denumit în continuare „Kebab“. aparate de gătit cu un fel de mancare clasic este similar, dar carnea nu este tăiat în bucăți, și derulând într-o mașină de tocat carne. Apoi prosalivaetsya, ierburi și condimente umplute, apoi laminate în bile sau cârnați mari, care sunt plasate pe frigarui. Marinare carnea nu are nevoie. Servit cu verdeață și orice sos picant.

Ce să gătească pentru un picnic: rețete mâncăruri interesante

1. Cea mai simplă versiune a vasului original, pentru un picnic preparate cu creveți și slănină, luate în cantități egale. Fiecare crevete curățate și învelite slănină plastic și apoi legat cu un fir, fie scobitoare fix. Apoi, ei trebuie să pună pe grătar și petrece 4-5 minute pentru a prăji pe fiecare parte peste cărbuni aprinși.
2. Pentru a adăuga aroma la acest fel de mâncare simplu, marinati creveți poate fi. Pentru a face acest lucru, 2-3 linguri suc de lămâie amestecat cu sos de soia și ulei de susan, în cantitate de 1 lingura și aceeași cantitate de zahăr brun. Marinata este turnat usturoi uscat (1 linguriță) și fierbinte ardei roșu. Impregnează amestec creveți 2-3 ore.
3. Decoreaza masa ta poate deveni creveți cu sos de mango. În acest scop, testate decojite fructe de mare de prelucrare a uleiului de măsline și coriandru, apoi prăjiți timp de 4-5 minute pe un grilaj. Pentru sos, tocat mango decojite, ardei roșu dulce si ceapa rosie este aceeași. Aceste luate 2-3 linguri suc de portocale si 2 linguri ulei de măsline.
4. Iubitorii de pește se vor bucura de somon la grătar, care poate fi înfășurat pentru o mai mare bogăție în frunze de struguri. Porțiuni inmuiate in suc de lamaie si condimente sunt frecate de orice (de exemplu, piper alb, usturoi, și roiniță) a fost marinată încălzit 2-2,5 ore și prăjite la zăbrele, timp de 20-30 minute pe fiecare parte.
5. Și, desigur, nu uitați să se pregătească astfel de feluri de mâncare fel de mâncare de legume: legume preferate, porțiuni tăiate, simplu sandwich-uri pentru snacks-uri , verdeață, sosuri.

A se vedea, de asemenea: Ce să aducă la picnic?

Atributul principal al unui picnic, fără de care toate în zadar - o companie mare și o atmosferă caldă. Cu ei vor fi orice fel de mancare speciala. Și acel eveniment a fost un succes deosebit, pregăti concursuri interesante și de divertisment pentru vizitatori. Acesta poate fi ocupații pașnice, și joacă activă în aer liber.