Gătit preparate din carne de porc

Carnea de porc este frageda, gustoase si usor de preparat. Aceasta este, probabil, cea mai buna varietate de carne destinate zazharivaniya ca se topeste de grăsime cu ușurință. Probabil, nici un rebut (vegetarieni nu conta) de bine coapte lama, spinare, slănină și șuncă cu crusta rumenita. Aceste preparate sunt combinate perfect cu legume nuci, fierte, fructe proaspete, prune uscate, muștar, miere și ierburi aromatice.

Gurmanzii se vor bucura de sărate, afumate șuncă, în special carne cu dungi roz. Și cum Anul Nou fără muschii gambei și picioare? Da, nu numai slavii, multe alte națiuni, de asemenea, nu se poate face fără acest produs.

De exemplu, este imposibil să ne imaginăm fără această șuncă de porc bavarez iubit, afumat cârnați și bere.

Prăjită întregi carcasă purcel de lapte a fost mult timp pregătirea în Georgia și este un fel de mâncare națională. Dar, în Rusia, Ucraina, Moldova și România pe masa festivă a pus întotdeauna carne de porc fiert. Acum nu este un picnic este complet fără un kebab carne de porc parfumat.

Astăzi vom continua să gătească feluri de mâncare de carne de porc, care va fi decorat ca o cina de familie duminică și de gală, masă festivă:

carne la cuptor cu bacon și ciuperci

Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele produse: 600-700 g muschiulet de porc, felie de bacon (150 grame), 200 de grame de ciuperci, ambalaje de cremă de brânză procesată, 3 catei de usturoi, 4-5 pene de ceapa verde, o bucată de unt și un pic de legume - prăjire.

Cum să se pregătească:

Tăietura de carne în bucăți mici în porțiuni, se prăjește în ulei fierbinte până rumenire. Acum, porniți cuptorul. Se unge un vas de copt pentru unt, pune bucățile de carne.

Bacon tăiat în fâșii subțiri, ciuperci - plăci subțiri. Se taie ceapa verde. Brânză grătar. Pentru a face acest lucru mai ușor de făcut lui de pre-congelare. Usturoiul trece prin presă. Se amestecă ceapa, usturoiul, brânza rasă, carne și se amestecă bine pentru bucățile de carne sunt complet unse cu acest amestec. Netezi.

Top cu un strat de bacon, ciuperci apoi farfurie. Se acoperă cu folie și se coace în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia rumenită ușor. Aceasta va dura încă 10 minute. masa gata răspândit în porțiuni, fiecare se presară verdeață fin tocat.

Carne la grătar „Hunter Cina“

Pentru a face acest mâncăruri simple, dar foarte gustoase, vom avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de muschiulet de porc (preferabil șuncă sau o parte cervicală), o livră de orice ciuperci (eu folosesc ciuperci proaspete), 6 rosii (moi) foarte coapte, 3 cepe, 4 ardei roșu, o frunză de dafin 3, unele ulei vegetal, piper negru, sare, verdeață, tocate proaspete (care le place).

Cum să se pregătească:

spălare carne, uscat și se taie în bucăți mari (dar nu plat). Se încălzește o caserolă sau ulei vegetal tigaie adâncă. Foc mare prăji repede carnea în ea până la rumenire, apoi se întoarce în jos focul. Nu închideți capacul.

În timp ce prăjire, se spală roșiile ardei și ceapă. ceapa curata, ardei, îndepărtați semințele, toate legumele tăiate mărunt (arbitrar). Pentru a frige carnea, se adauga ceapa, gatiti pana cand se inmoaie. Acum pune piper felii și se amestecă, se fierbe timp de încă 5 minute. Acum, pune roșii, lavrushku, piper, sare, se amestecă bine. Gătirea fără capac timp de 10 minute.

Foc apoi se reduce la minim, se acoperă și se fierbe până la făcut (până când carnea este frageda), dar nu și perezharte. La sfârșitul gătit, este posibil să se adauge usturoi tocat fin, dacă se dorește. Pregatite se presara carnea cu o mulțime de verdeață. Se serveste fierbinte, cu cartofi, legume proaspete și vin roșu.

carne rece cu sos

Acest fel de mâncare va decora orice masă de vacanță. Acesta poate fi prezentat ca un starter pentru o cină ușoară, cu o sticlă de vin sec, sau a doua pentru masa de prânz. Pregătirea unui fel de mâncare de carne de porc sau de porc fiert.

Deci, pentru prepararea avem nevoie de: 300 g de carne fiartă, 1 ceapa, 3-4 castraveti murati (în funcție de dimensiunea lor), vin sau oțet de cidru de mere, un vârf de cuțit de piper roșu măcinat,

Pentru a prepara sosul, avem nevoie de: o jumatate de cana de smântână grele (33%), un cățel de usturoi, 1 linguriță .. glazură de zahăr, sare, piper negru macinat

Cum să se pregătească:

Carnea cu un cuțit ascuțit tăiat în plăci subțiri, într-un cerc pe partea de jos a vasului. Ceapa se taie în inele subțiri, se transferă într-un castron și se acoperă cu apă clocotită. Când apa sa răcit ușor, se adaugă 1 h. L. vin sau oțet de cidru. Să murate minute 15. Acum de evacuare a apei.

Ceapă ușor, având grijă să nu se rupă, apăsați și se distribuie uniform pe felii de carne. Castraveți taie în felii subțiri și aranja pe platou în jurul valorii de carne de porc.

Acum prepara sosul: se amesteca smantana cu un blender. Usturoiul trece prin presă, a pus într-un castron, se adauga zaharul pudra, piper negru, sare, se toarnă smântână și se amestecă bine.

Se toarnă sosul carnea, nivelul si se presara cu piper rosu. Tot vasul este gata, vă poate aduce la masa. Apropo, se poate presara cu patrunjel tocat sau un amestec de masline tocate marunt amestecat cu masline negre. Va, de asemenea, foarte elegant. Gustul dobândi, de asemenea, o picanterie specială. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite