Lapte de pasăre acasă

Tort și bomboane „lapte de pasăre“ - una dintre cele mai delicioase deserturi. Pregătiți-vă că nu este atât de dificil acasă. Această ofertă, care se topește în gură dulce pentru a alimenta oaspeții la orice sărbătoare și doar a decis să oprească de prietenii tăi.

Un astfel de nume de desert uimitor a fost din cauza unei legende. Conform acestei legende, cu mult timp în urmă am trăit o pasăre a paradisului, care se hrănește puii săi, lapte pentru animale de companie. Oamenii care sunt suficient de norocos pentru a găsi și de a încerca laptele porumbelului au fost uimiți de capacitatea sa magică de a vindeca orice, chiar și cele mai grave boli și admirasem gustul ceresc al produsului. Odată cu trecerea timpului, „lapte de pasăre“ a început să însemne ceva inaccesibil, dar foarte binevenit.

Lapte de Candy Bird acasă

ingrediente:

1. ou - 6 buc,
2. zahar - 1 lingura ,.
3. unt - 150 g,
4. vanilină,
5. faina - 0,5 linguri,
6. gelatină - 30 g
7. lapte - 0,5 art.

Mod de preparare:

• În primul rând, este necesar să se separe gălbenușurile de albușuri. Apoi, gălbenușuri de ou cu zahăr, în valoare de o jumatate de cana, faina si vanilie. Toate acestea ar trebui să fie diluat cu lapte și a pus într-o baie de apă. Masa necesară pentru a se aduce la fierbere, apoi se lasă să se răcească ușor. Greutatea pune cantitatea necesară de ulei și măturică toate mixer. Astfel, am luat crema de ulei.
• Apoi, două treimi din sticlă de apă îmbibate timp de patruzeci de minute de gelatină. După aducerea la fierbere și se lasă să se răcească la temperatura camerei. In timp ce, până când se prepară gelatina, cu restul de zahăr, bate albușul de ou, care recent a fost separat de gălbenușurile. biciuire rezultat ar trebui să fie o spumă groasă. Pentru a face o mai bună utilizare a proteinelor biciuire răcite, și pentru a efectua această procedură trebuie să fie într-un recipient răcit. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității batere. In timpul biciuire in proteine ​​poate adăuga un acid citric puțin. Acest lucru va da un gust de desert oarecare specificitate. Spuma rezultată este necesară pentru a turna rapid gelatina și se amestecă bine.

Acum trebuie să se amestece rezultatul bate cu o cremă de ulei obținut anterior. Ca rezultat, veți obține un sufleu delicios, delicat și delicioase. Acesta poate fi utilizat ca produs de sine stătător și ca un strat la tort. În orice caz, foarte gustoase!

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti jeleu?

tort lapte de porumbel la domiciliu

Mai există o rețetă pentru acest desert. Pentru el, va trebui să se conecteze prăjituri, sufleuri și glazura împreună.

Să ne primul test.

Compoziția de testare:

1. gălbenușuri - 3 unități
2. făină - 3/4 CT.
3. unt topit - 100 g,
4. zahar - 1/2 CT.
5. sifon.

Test de preparare:

Se bat gălbenușurile de ou trebuie să fie unt, adăugând treptat zahăr și rambursate de către un oțet sifon. Treptat, se adauga faina. Aluatul finit este plasat pe o tavă de copt și se coace. Când prăjitura este gata, acesta trebuie să fie răcit.

Următorul pas va fi pregătirea unui sufleu.

Compozitia sufleu:

1. albușuri de ou - 3 unități
2. zahar - 1 lingura. .
3. gelatina - 1 lingura. l.,
4. acid citric (dacă se dorește).

Prepararea unei sufleu:

• Gelatina trebuie înmuiate într-o cantitate mică de apă rece, după aproximativ patruzeci de minute pentru a dizolva căldura scăzută, dând fierbere, apoi se răcește.
• Proteine ​​pentru bici într-o spumă groasă.
• Continuând să măturică, adăugați treptat zahărul și gelatina răcită.

Odată ce aluatul este gata, și sufleu, aveți nevoie pentru a pregăti glazura. La acest amestec vanilină, zahăr și cacao crema, pune amestecul la foc mic, unt introducerea, amestecând constant. La cel mai mic semn de glazura de fierbere, este necesar să se îndepărteze de la căldură și se lasă să se răcească.

La una dintre aceste trei componente sa dovedit delicios și tort dulce, ar trebui să fie pe tort răcit pentru a pune un pic sufleu. Apoi, după ce souffle ușor răcit, pune următorul strat. Gata Se toarnă tort glazură și decora cu, de exemplu, prin intermediul unor piulițe.

A se vedea, de asemenea:

• Tort Furnicar clasic
• tort Turtle cu smântână
• Tort cu frișcă
• Cum de a găti un tort de ciocolata?
• Cum de a găti un tort cu căpșuni?
• Cum de a găti un tort pentru un tort cu lapte condensat?

Turta este gata, puteți invita oaspeții și servi-l la ceai sau cafea. Poftă bună!