Proteine ​​crema de tort de decorare

proteiformă crema este blând și ușor de pe factura dvs.. Acesta nu conține grăsimi, dar ar fi benefic pentru forma corpului tau. De la o astfel de crema a produs un decor incredibil de elegant pentru tort!

Crema de proteine ​​cu tratament termic

ingrediente:

1. proteine ​​din ou - 4 bucati
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Vanilie - 1 pachet
4. Acid citric - linguriță frac14-

Mod de preparare:

• Proteinele măturică în spuma.
• Ingredientele rămase sunt adăugate la acestea - zahăr, acid citric și vanilină.
• Pune totul într-o baie de apă și așteptați până când amestecul începe să fiarbă. Odată ce acest lucru se întâmplă, începe să whisking face acest lucru timp de 10-15 minute în greutate.
• Bateti până atunci, până când crema nu va lăsa urme pe corola. În acest moment, îl eliminăm de pe foc si se amesteca din nou, timp de 3-5 minute.

Crema Proteină brută

ingrediente:

1. proteine ​​din ou - 4 bucati
2. Zahăr - 200 g

Mod de preparare:

• Proteine ​​whisk mixer pentru spumă.
• În același timp, se adaugă la proteinele 1-2 linguri de zahar.
• Beat până atunci, până când amestecul devine gros și dens. Este nevoie de aproximativ 10 minute.

proteină cremă cremă germană

Cream, fierte în această rețetă, se dovedește întotdeauna! Atunci când doar o singură condiție - respectarea strictă a formulării.

ingrediente:

1. zahar gelificat 2: 1 - 300 g
2. Apa rece - 150 ml
3. Albuș de ou - 3 bucăți

Mod de preparare:

• Proteinele se amesteca in spuma densa.
• Zahăr umple cu apă și se pune la fiert timp de 10 minute.
• Siropul fierbinte imediat ce îndepărtat de la căldură, începe să se toarnă într-un flux de proteine ​​subțire.
• Bate amestecul timp de 5-7 minute. Ar trebui să obțineți foarte gros și crema densa, care poate decora în condiții de siguranță tort!

proteina crema custard

ingrediente:

1. proteine ​​din ou - 3 buc
2. Zahăr - 240 g
3. Apa este un comun - 7 linguri
4. Oțetul 9% soluție - 1 lingura

Mod de preparare:

• Zahăr se toarnă apă rece și incendiate. Se fierbe siropul până până când lichidul este de culoare albicioasă și nu apare bule. În medie, acest proces durează 10-15 minute. Toate siropul de gătit agitati ocazional. Apoi, trebuie să verificați disponibilitatea sirop. Care poate fi determinată în modul următor. Apa rece picura o picătură și scoateți imediat mâinile. Această picăturii este să se solidifice și schi în mâinile. Aveți grijă să nu overcook sirop, în caz contrar acesta va primi o tentă maronie.
• Protein pămătuf într-o spumă solidă. Când siropul este gata, imediat, pornire la cald să se toarnă într-un flux subțire de proteine. Apoi, bate timp de 5 minute. crema de dorința de a defini prin ce corola începe să lase urme pe ea.

Proteine ​​crema. reteta 2

ingrediente:

1. Ouă - 3 buc
2. Zahăr - Articolul 1.5
3. Lapte - 0.5 l
4. Făină - 3-4 linguri
5. vanilină

Mod de preparare:

• Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou. Proteine ​​whisk 0,5 v zahăr.
• 1 st element de zahar din lapte se adaugă 0,5 și se aduce la fierbere. După fierbere lapte, se adauga galbenusurile de ou în ea, pre-uzat cu restul de zahăr și făină.
• Totul se amestecă bine, se adaugă restul de lapte și a pus pe foc. Păstrați la foc, amestecând, până atunci, până când amestecul începe să fiarbă.
• Odată ce am început procesul, se toarnă rapid în albușul de ou bătut în ea, se amestecă repede. La final, se adaugă crema de vanilie.

crema de proteine ​​din lapte de pasăre

Aceasta crema a primit numele său, deoarece, congelare, ea începe să semene cu lapte bomboane de pasăre. Din ușoară a crea decoratiuni pentru tort.

ingrediente:

1. Gelatina - 2 linguri
2. Apa rece fiarta - 9 linguri
3. Proteine ​​- 5 buc
4. Acid citric - 1 linguriță
5. Zahăr - Articolul 1.5

Mod de preparare:

• Gelatina se toarnă o anumită cantitate de apă și se lasă să se umfle la temperatura camerei, timp de 1,5 ore.
• Soluția a fost bine gelatina, a pus-o pe foc, dar nu se aduce la fierbere.
• Proteinele se amesteca cu acid citric și zahăr. Masa finit se toarnă treptat gelatină fără a opri procesul de biciuire. Bateti pentru încă 5-7 minute.

decorare crema de proteine ​​tort: ​​secrete de gătit

• uneori crema de proteine ​​nu reușește. Amintiți-vă câteva dintre secretele, folosind care poți oricând bate cu un bun, crema de tort de proteine ​​puternic.
• Asigurați-vă că să fie atent, astfel încât proteinele nu au primit grăsime și gălbenuș de ou. Din acest motiv, ele pot fi dificil să se agite.
• toate ingredientele necesare pentru prepararea cremei de proteine, ar trebui să fie bine refrigerate. În plus, ar trebui să fie refrigerate și că containerul în care intenționați să îl utilizați pentru frișcă.
• la că proteinele mai bine și mai puternic Whipped, puteți adăuga un pic de praf de sare sau câteva picături de suc de lămâie.
• proteine ​​feluri de mâncare, în care veți fi biciuire trebuie neapărat să fie degresate și bine uscat. Suprafața nu ar trebui să fie o picătură de apă, în caz contrar proteinele nu se abate!

Folosind rețetele date mai sus și consiliere cu privire la prepararea cremei de proteine, Ai un aspect mare și produs delicios, care poate decora un tort!

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti tort crema?
• 7 retete pentru crema de tort
• Cum sa faci o inscripție de pe tort?
• tort crema de lapte condensat?
• Cum de a decora un tort de fructe?
• crema de ulei cu lapte condensat

Mai ales pentru LadySpecial.ru - vitalina