Cum de a prăji calmar? Cum de a prăji calmar cu ceapa: reteta gustoasa

Squid au fost întotdeauna, sunt și vor fi o delicatesă delicios, care este utilizat în multe bucătării ale lumii. Astăzi, conserve lor, prajite si compoturi. Această delicatesă este servit doar în cele mai bune restaurante din lume. Dar, de fapt, dacă știi cum să prăji calmar, puteți găti acest fel de mâncare delicios și propriile lor case.

Bucătăria mediteraneană este doar un număr foarte mare de diferite și incredibil de gustoase rețete pentru prăjit calmar. Ei au servit în Grecia antică numită „pește aripi.“

Pentru a pregăti în mod corespunzător calmarul, este necesar să se urmeze câteva reguli simple:

• Înainte de a prăji sau gatiti fructe de mare, trebuie să nu fie suflate prima carcasă ușor pentru a recăpăta ca file în jos;
• În acest caz, în cazul în fructe de mare congelate, atunci ei trebuie să dezghețe numai în aer sau în apă, cu adăugarea unei cantități mici de sare. În nici un caz nu se poate folosi cuptorul cu microunde;
• Este important să se știe cât de multe calmar fry. Lny tratament termic ar trebui să dureze doar câteva minute, pentru că În acest caz, ele păstrează complet nu numai nutritive, dar, de asemenea, aroma.

calamar prăjit cu usturoi

ingrediente:

• calmari congelate - 1,5 kg.
• Usturoi - 3-4 catei
• Ceapă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
• Sare - 1 linguriță ..

Mod de preparare:

1. Înainte de a trece direct la calmar prăjit, mai întâi au decongelat.
2. Odată moreproduktyrastayut, se scurge toată apa, atunci curat file de plenochki.
3. Ceapa coaja, se spală și se taie în subțire semi-inele. Mărunțit ceapa sote timp de 10 minute. într-o tigaie cu ulei preîncălzită.
4. Curățați usturoiul si se toaca. Aproximativ un minut înainte de sfârșitul prăjirii ceapa, se adauga usturoi la tigaie.
5. Dezghețat carcasă calmar tăiate inele prea groase. calmar preparate mutat la tigaie cu ceapa si usturoi, un pic de sare. Toate ingredientele se amestecă bine și sote de aproximativ 2 minute. la foc mare.
6. După 2-3 min. tigaie, se îndepărtează de la căldură și se acoperă, se lasă un timp să squid în prezent.
7. Dacă se dorește, în această rețetă, puteți adăuga ciupercile. În acest caz, ciupercile prajite individual, și apoi amestecat cu calmarul.

Cum de a prăji calmar cu ceapa?

calamar prăjit cu legume

ingrediente:

• Squid - 500g.
• Ulei vegetal, piper negru, sare - dupa gust
• vin alb dulce - Art frac12-.
• Vasile - 1 buchet
• Ceapa - 1 buc.
• Dulce piper - 1 buc.
• Zucchini - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei mici
• Tomate (proaspete) - 2 buc.

Mod de preparare:

1. În primul rând, se taie ceapa în subțire semi-inele. După ce este necesar să se prăjește în ulei de măsline fierbinte pentru câteva minute.
2. Într-o tigaie, se adauga tocat în cuburi mici dovlecei si ardei gras. Legume prăjită doar câteva minute.
3. Se adauga rosiile tocate, care trebuie să fie pre-coaja. Urmatorul sezon legumele cu un pic de sare.
4. Bună spălare și curat din folie de carcasă calmari și apoi se taie în fâșii subțiri (inele disponibile). Pune calmar într-o tigaie cu legume.
5. Într-o tigaie, se adauga vinul alb dulce, condimente. Aproximativ un minut înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă busuioc tocat și usturoi.
6. Se amestecă bine și se fierbe timp de ceva timp, chiar de 1 min., Și apoi se scoate de la căldură și se lasă vasul timp de aproximativ 10 min., Farfuria ar putea pune la cale în mod corespunzător.

Cum de a prăji inele de calamar?

Știind cum să prăji inele de calamar, ușor de a găti și fructe de mare pentru aceasta reteta.

calamar pane cu cartofi

ingrediente:

• Ceapă - 2 buc.
• Sol piper negru, sare - dupa gust
• Lapte - 2 linguri.
• Făină de grâu - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pasta de tomate - 2 linguri. l.
• Calmar - 1 kg.
• Cartofi - 5-6 buc.

Mod de preparare:

1. Curățați calmar de plenochki, se spală bine și apoi se taie în inele subțiri. Calmar rola file într-o cantitate mică de făină, apoi se prăjește bine în ulei fierbinte.
2. Într-o tigaie separat, se aduce la un maro auriu fin tocat și prăjit în ceapă făină. Într-o tigaie, se adauga pasta de tomate, care este pre-lapte diluat. Dacă nu există nici lapte, acesta poate fi diluat cu apă fiartă. Sosul rezultat se toarnă calmari.
3. Adauga un pic de sare și condimente, calmari tocană de aproximativ 20 de minute.
4. Se curata cartofii, se spală și se taie în fâșii subțiri, apoi se prăjește ușor într-o tigaie. Pentru a adăuga calmar cartofi prăjiți cu sos.

calamar prăjit cu vin de orez

ingrediente:

• Calmari - 800 g.
• Vin de orez - 5 linguri. l.
• supa de pui - 3/4 Art.
• Morcovi - 1 buc.
• Ghimbir, ceapa verde - dupa gust
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

1. se adaugă apă și se pune pe aragaz într-o cratiță mare. De îndată ce apa fierbe, picătură fileurile calmar preparate. Se fierbe timp de aproximativ 3 min., După care drena și puțin răcită tăiate calmari în fâșii subțiri.
2. Pe soba de a plasa o tigaie și se încălzește în ulei vegetal. Apoi se adaugă ceapa tocata, usturoi, morcov, mărunțită pe o răzătoare fină și ghimbir. Fără a înceta să interfereze cu, se fierbe pentru unele legume timp de 2 minute.
3. Adăugați vinul la tigaie, se amestecă bine și se fierbe timp de ceva timp de câteva minute.
4. Într-o tigaie, se toarnă supa de pui si se fierbe pana se ingroasa. Apoi se adaugă fâșiile calmari și se prăjește împreună timp de 2 minute.

calamar pane cu pesmet

ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Maioneza - 1 lingura. l.
• Smantana - 1 lingura. l.
• Unt, ulei vegetal - după gust
• Pesmetul - la gust
• Condimente, sare - dupa gust
• Squid - 500g.

Mod de preparare:

1. lua calmar, Se spală bine, eliminați plenochku și se taie în inele subțiri (puteți julienne).
2. Se bat ouale, se adauga smantana, maioneza, sare și piper și se amestecă bine toate.
3. calmari preparate sunt acoperite în sos și pesmetul preparat.
4. Pe soba loc o tigaie, se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal sau unt și se prăjește fructe de mare pentru câteva minute.
5. Odată ce calmar sunt gata, trece-le pe un platou, prosop de hârtie pus care va absorbi toate urmele de grăsime. Apoi, le schimba pe un platou, garnisiti cu legume murate si ierburi proaspete.

Calmari cu ceapă și smântână

ingrediente:

• Sol piper negru si marar proaspat - dupa gust
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Ceapă - 2 buc.
• Acru - 200 ml.
• Squid - 500g.

Mod de preparare:

1. coji de ceapa, se spală bine și se taie în subțire semi-inele sau inele.
2. Puneți tava pe aragaz, un bun, se încălzește uleiul vegetal, apoi se prăjește ușor ceapa.
3. În fierbere apă se fierbe calmari, și apoi coaja. Clatiti bine, apoi îndepărtați toate măruntaiele și săgețile cartilaginoase. calmari suplimentare se taie în fâșii subțiri (nu late de 0,5 cm.)
4. Amestecuri de fructe de mare cu ceapă prăjită și apoi introduceți crema (aproximativ 3 v. L.), ușor sezon cu piper negru proaspăt măcinat.
5. calmari Stew cu smantana si ceapa aproximativ 5 min. sub capac închis la foc mediu. Lăsați într-o tigaie de 10 min., Farfuria ar putea pune la cale în mod corespunzător.
6. Chiar inainte de servire garnisiti cu marar proaspat tocat.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti calamari umplute?
• Salata delicate de calmar
• Cum de a prăji calmar?

Înainte de a prăji calmar, care au nevoie să se pregătească. Cel mai adesea, acestea sunt decongelate și eliminate banda. Fructe de mare pregătit foarte repede. 2-3 min. în tigaie este suficient pentru a obține un fel de mâncare picant aromat, care poate fi alimentat la cartofi sau orez.