Gătit. Gustări pe masa de banchet

În general, în bucătăria franceză aperitiv numit fel de mâncare ușoară, care este servit la începutul mesei, înainte de felul principal. În Rusia, cel mai adesea numit gustare porții mici de alimente, care este destinat pentru musca lichior sau o gustare rapidă între prânz și cină.

Acestea sunt reci, calde, legume, fructe, ciuperci, carne, pește. sărbătoare rusă pentru murături tradiționale de casă, icre de pește sărat, salate, șprot, felii de șuncă, hering și alte pește sărat. În cele mai vechi timpuri au fost furnizate la începutul sărbătorii cu hrean, cvas, miere îmbătător, bere și diferite bulioane.

Aceste feluri de mâncare foarte ușoare, frumos decorate dat tonul pentru banchet. arata foarte frumos la masa de vacanță cârnați, carne, pește, brânză de tăiere. culori placute si sunt combinație de ardei gras multi-colorate umplute cu umplutura de brânză. Sau tartine delicate cu măsline și brânză din lapte alb. Vezi de aperitive de lux concepute pentru a configura oaspeții pentru o stare de spirit festiv.

Deci, este corect să se pretindă că gustările reflectă atitudinea gazdelor invitaților au adunat la festival. ele sunt, de asemenea, un excelent mod de a crea o stare de spirit festiv la începutul celebrării.

Astăzi, vom continua să pregătească aceste feluri de mâncare ușor pentru masa de vacanță și va folosi rețete populare feluri de mâncare simple sunt foarte frumoase și gustoase:

Umplute carcasă calmar

Excelent aperitiv - gustos, sănătos, atractiv. calmar moale va fi de orez sfărâmicios și ciuperci.

Pentru prepararea avem nevoie de: 300 g de tinere ciuperci proaspete, morcov 1, 5, art. l. orez, felie (150 g) de brânză, 3-4 calmari carcasă, ierburi proaspete, ulei vegetal, sare, piper.

Cum să se pregătească:

În cazul în care calmarul nu sunt curățate, îndepărtați ușor măruntaie, opărire cu apă clocotită, razuiti pielea. Se clătește, baie în apă clocotită, se fierbe timp de 2-3 minute în apă ușor sărată. calmar gata, se scoate cu o spumiera, loc pe o farfurie.

Separat se fierbe pana jumatate orezul spalat, de evacuare a apei, Fig clătire într-o strecurătoare, se lasă până complet îmbinarea apei. Ciupercile se spală, se usucă și fin cotlet, condimentați cu sare. Prăjește în ulei vegetal înainte de rumenire. Separat, se prăjește morcovul ras. Se lasă să se răcească. Brânză grătar.

Se amestecă într-un castron, morcovi, ciuperci, orez, brânză (unele concediu). Rezultat Calmarul amestec nafarshiruyte. Porniți cuptorul. Feluri de mâncare, în cazul în care vă va coace, se ung cu unt, pune carcasele înapoi umplute. Se toarnă smântână, sare și piper, se presara cu restul de branza. Se dă la cuptor timp de 10-15 minute. Inainte de servire, pune într-un castron frumos salata adanc, se presara cu ierburi.

aperitiv vacanță „tartine cu creveți“

Pentru prepararea acestor inteligente mini-sandwich-uri, vom avea nevoie de următoarele produse: 12 pâini de pâine neagră, 2 brânză topită, 100 g de brânză tare, creveți fiert, Banca de masline fara samburi 1 lamaie.

Cum să se pregătească:

Ia-o tăietori cookie rotunde (mai mici) si se taie felii de felii de pâine. Dacă nu matrițe, pur și simplu, se taie patrate îngrijite de aceeași.

Fiecare perie cerc cu brânză topită. Pune-le pe masă. Ia-un plastic sau bețișoare de lemn (puteți folosi o scobitoare). Pe fiecare băț pus un întreg decojite creveți, lamaie apoi un triunghi mic feliat, conectați într-un cerc de pâine și brânză.

Platter presara cascaval ras, răspândirea gata canapea, frumos aranjate măsline și între acestea pot servi.

scoici umplute

Pentru prepararea acestei gustare va trebui să cumpere paste - coji de mari „konchilioni“. Acestea sunt în domeniul de aplicare ideal pentru umplutura. Cu toate acestea, avem nevoie de 2 oua fierte tari, 1 castravete, o jumătate de ceapă roșie, poate de sardine sau ton în suc propriu. Cu toate acestea, avem nevoie de o maioneza consistenta densa, patrunjel proaspat, salata verde, un pic de brânză rasă, 2 roșii coapte.

Cum să se pregătească:

Se fierbe până la jumătate de cochilie 20 (nu digera că acestea nu se încadrează în afară, atunci când umplutura). Acestea ar trebui să fie moderat moale și, în același timp, strâmt și elastic. Se scurge printr-o strecurătoare, rece.

Conserve de pește mash bine cu o furculiță. Oua, castraveti, ceapa tocata, se adauga pestele si se amesteca.

Pune pe un platou și obsushennye salată spălate. Se spală roșiile, tăiate în felii subțiri, răspândite pe partea de sus a frunzelor. Fiecare perie cerc cu maioneza.

Acum, umplute scoici și răspândirea pe tomate pentru 2-3 bucăți. scoici gata, se presară cu brânză rasă și se servește.

Aperitiv de somon sărat

masă ușoară foarte gustoase și atractiv. Decorați o masă festivă cu culoarea luminoasă și o vedere apetisant.

Pentru prepararea avem nevoie de: 13 cupe de biscuiti de grâu fin (puteți cumpăra de-a gata), 1 castravete proaspat, 150 g file de somon, frunze de salata verde, 2 oua fierte, o jumatate de ceapa rosie, maioneza.

Cum să se pregătească:

Pește și castravete tăiat în bucăți mici, de dimensiuni egale. Ouăle sunt curate, foarte fin toaca, apoi la fel cu ceapa. 5- 6 salata verde se spală frunze, uscat, rupere în bucăți de mână. Într-un bol salata, conectați toate ingredientele, se adaugă crutoane, se amestecă și se toarnă maioneza. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip „Tacâmuri de vacanță pe festivități rusești“