Tender calamar în sos de smântână: umplute cu ceapa, ciuperci într-o cratiță și multivarka

Până de curând, calmarul utilizate exclusiv pentru gătit salata de fructe de mare. Dar, după cum sa dovedit, aceste cefalopode sunt foarte bune în duet cu gust acru, cremos de smântână. Calamari în sos de smântână gata pentru a fi servit ca aperitiv sau ca un fel de mancare fierbinte separat.

Ce calamar bună cremă?

Calamari în sos de smântână - un fel de mâncare foarte atractiv în aparență și în aroma. delicatese din fructe de mare la prețuri accesibile permite fiecărui proprietar pentru a umple retetele sale carte de bucate demne de restaurante cele mai de elită.

Calamari în smântână - masă ușoară, dietetice și foarte nutritiv - un izvor real elemente utile care nu pot fi găsite în alte produse de origine animală. Ele sunt rapid și ușor de preparat, are un gust acru accentuează strălucirea de aroma de fructe de mare face ca un fel de mancare aromat si consistent. Mesaj calmari cu smântână poate fi nu numai în zilele lucrătoare, ci și în timpul sărbătorilor. Puteți experimenta cu gustul final și aroma de feluri de mâncare, adăugând la ea condimentele lor preferate și plante aromatice, creând o nouă capodopere culinare unice și la fel de delicioase.

Calmarul într-un sos de smântână bine cu usturoi, ceapa si eșalotă, ghimbir, cimbru, tarhon, frunze de busuioc și șofran.

Pentru a „smântână“ calmar obținute blând, nu le expune la șoc schimbările de temperatură. Pentru fructe de mare este, de asemenea, temperaturi ridicate inacceptabile și în mod constant: sub influența lor, ele devin rigide. Prin urmare, locuitorii se fierbe la foc mic adâncime, astfel încât sosul este abia barbotare, dar nu și la fierbere. Dacă grătarul, apoi se fierbe prea repede și peste un foc mediu.

calmar moale într-un sos de smântână

Umplute carcasă calmar - destul de exotice, dar foarte consistent și fel de mâncare gustos.

ingrediente:

• 5 buc. calmar;
• 2 linguri. orez fiert;
• 200 g de ciuperci proaspete;
• 1 ceapa;
• 100 ml de smântână;
• 150 ml de cremă;
• 2 catei de usturoi;
• roșu, negru și ienibahar (măcinat);
• 100 grame de brânză (este posibil să se adauge într-un vas de densitate și sos mai da un gust cremos saturate).

Mod de preparare:

1. Se prepară carcasă calmar: curat în mod corespunzător și să le fiarbă.
2. Gatiti tocat ceapa la foc mediu, până când starea translucid.
3. Pentru ceapa, se adauga ciupercile si se fierbe la foc minim un amestec de aproximativ 15-20 de minute.
4. Ceapa cu ciuperci Put in orezul, se adaugă condimentele și sare și se amestecă.
5. Umple cele goale moluscă carne în carcasă.
6. Se prepară sosul. Într-o tigaie se încălzește crema ușor (nu se fierbe), Se amestecă brânză rasă. Odată ce este complet topit, opriți căldura.
7. Amestecul de brânză topită, se adaugă smântână, un pic de condimente, sare, a trecut printr-o presă de usturoi și se amestecă.
8. carcasă calmar moale se toarnă sosul abundent și se servește.

Gentle sos de smântână calmar

, feluri de mâncare dietetice foarte ușor pentru masa de prânz, cină sau o masă festivă.

ingrediente:

• 1 kg squid;
• 2 linguri. l. unt moale;
• 250 g smântână;
• 1 lingura. l. făină;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se prepară squid: curat și tăiat prin orice mijloace (inele, semi-inele, benzi).
2. Unt pe foc mediu, amestecând viguros, calmari se prăjește până când excesul de lichid se evapora.
3. Se stropesc cu făină și cu aceeași intensitate agitare, se fierbe timp de încă 30 de secunde.
4. Prin calmar, se adaugă smântână și puțină apă caldă pentru a face lichidul ușor le-a acoperit. Sare și piper.
5. Se pune la fiert la foc mediu timp de cel mult 2 minute acoperind fructe de mare capac.

Calamari în sos de smântână, fierte în multivarka

Multivarka - instrumentul ideal pentru prepararea calmar de licitație și de carne suculentă cu smântână.

ingrediente:

• carcasă Calmar 2;
• 3 linguri. l. smântână;
• 2 morcovi (1 mic sau mare);
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• sare, piper, condimente.

Mod de preparare:

1. În primul rând, se prăjește în castron morcovi Multivarki, inclusiv opțiunea „Hot“. Prăjește în ulei vegetal. Dispozitivul nu acoperă și se amestecă din când în când arcul.
2. Curățat felie calmari după cum doriți.
3. Pune-le la morcovii, se condimentează cu condimente, sare si piper si caliti timp de 2 minute.
4. Adăugați smântână. Toate ingredientele se amestecă bine, închideți capacul aparatului, se fierbe în același mod timp de 2 minute.
5. Când 2 minute a trecut, opriți dispozitivul, dar nu se deschide capacul, lăsați calmarul, deoarece atunci cel puțin 15 minute.
6. După acest timp, un fel de mâncare delicios este gata - poate aduce la masa.

A se vedea, de asemenea: Cum de a prăji calmar?

Calamari în sos de smântână cu ceapa

aperitiv cald magnific și uimitoare, cu o aromă de nedescris.

ingrediente:

• 500 g de calmari;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. făină;
• 100 g de cremă;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Cojit și carcasele fierte tăiate în inele și jumătate sau benzi.
2. Gatiti ceapa si morcov in unt pana cand se inmoaie.
3. Când legumele sunt fierte, se adaugă la calmar, sare și piper.
4. Fry la foc mic timp de 5 minute.
5. În untul calesc făina până capătă o culoare auriu deschis. adauga la crema cu atenție și se amestecă pentru a evita formarea de noduli.
6. Sosul rezultat se toarnă legumele cu calmari.
7. arzător cu flacără rândul său, până la minim și se fierbe timp de ceva timp amestecul a fost de 10 minute.
8. Acest fel de mancare este o idee bună pentru a suplimenta cartofi fierti sau piure de cartofi.

Calmari cu ciuperci în sos de smântână

Ciuperci cu calmari combinație destul de neobișnuită, dar foarte gustoase.

ingrediente:

• 500 g de calmari;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 1 lingura. toate fungi;
• 50 g unt;
• 100 g de brânză;
• 1 lingura. smântână;
• sare, piper, condimente.

Mod de preparare:

1. Se taie în fâșii calmari carcasă mijlocii și ciuperci. Dacă utilizați ciuperci sălbatice, de pre-se fierbe-le.
2. amestec unt ceapa prajeste si morcovi.
3. Se amestecă bine ciupercile, calamar, legume prajite, jumătate din brânză rasă, condimente, sare, piper și smântână.
4. Pune în continuare amestecul rezultat într-un vas de copt si se presara restul de branza si se coace timp de 20 minute la 180⁰ S.
5. Se servește în farfurii adânci mici si garnisiti cu marar pe partea de sus.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti calamari umplute?
• Cum de a găti calmar congelate care au fost moale?
• Salata delicate de calmar
• Cum de a găti un calmar gustos?

Acești locuitori ai iazuri a încetat de mult să fie pe mesele noastre fructe de mare rare și exotice. Calamari în sos de smântână, după cum puteți vedea, în gătit simplu. Acesta poate fi servit ca o gustare, salată sau la cald cu o garnitura simplu. fel de mâncare gustoase și originale vor fi importante chiar pe masa de vacanță.