Ciuperci cu crema :: Crema de ciuperci și smântână rețete

Ciuperci - probabil cele mai cunoscute, ciupercile populare. Acestea sunt folosite în bucătării din întreaga lume. În țara noastră, ele sunt, de asemenea, foarte pasionat de aroma delicata si aroma de ciuperci. În plus, aveți posibilitatea să le cumpere în magazine pe tot parcursul anului, și costă destul de acceptabil. ciuperci sălbatice pot fi achiziționate nu este întotdeauna, și ciupercile sunt întotdeauna la îndemână.

Ele sunt ușor și simplu să se pregătească. Sunt atât de multe retete pentru mese gustoase, sanatoase, dietetice ale acestor ciuperci. Ei merg perfect cu legume, cartofi, paste si carne. Dar ele sunt deosebit de gustoase cu smantana sau crema de lapte care evidențiază cel mai bine aroma lor.

Foarte gustos obținut piure supa sau supa crema cu ciuperci. Acest fel de mâncare are o textura delicata grosime moderata, aroma placuta, bogat. Astăzi vom vorbi despre modul de a găti ciuperci cu smântână, supă cremă cu ciuperci și smântână, reteta pentru acest lucru și alte mese simple ia în considerare.

rețete de gătit

Crema de supa de ciuperci cu smântână și brânză:

Pentru a prepara acest fel de mâncare consistent, savuroase avem nevoie de: o livră de ciuperci proaspete, 3 cartofi, 1 ceapa medie. Cu toate acestea, este necesar să se prepare două căni de smântână 20%, mărar, pătrunjel (ușor) sare.

Mod de preparare:

Pentru a începe cu ceapa fin tăiate, se prăjește în unt (unt sau vegetale) 2-3 min. Se spală ciupercile, se taie felii frumos, se adauga la ceapa, se amestecă, se adaugă sare. Se fierbe la foc moderat până la un arc de aur frumos. Prin acest timp lichidul, care a dat toate ciupercile trebuie să se evapore.
Scoateți tava din cuptor, se lasă timp de o vreme.

Se fierb cartofii sunt periate. Pentru aroma apa cu cartofi, puteți adăuga câteva boabe de piper și o frunză de dafin, asa ca nu uita sa sare apa. Atunci când fierte, se scurge lichidul într-un castron separat. Lăsați cartofi se răcească ușor.

Acum, amintiți-vă un pic de cartofi, se amestecă cu prăjit. Puneți în bol de un blender, amestecati bine. Acum, se toarnă în cremă și amestecati din nou. În cazul în care este foarte gros, puteți adăuga dreptul de suma de bulion de cartofi. Supa crema de Gata cu ciuperci si smantana se toarnă în cești mici, se presara cu ierburi proaspete. Există o formă fierbinte sau cald supa mai bine.

Supa crema de Lean

Acest fel de mâncare este indispensabil în timpul Postului Mare: gustoase, sănătoase, cu puține calorii. Aceasta reteta este, de asemenea, util pentru toți cei care sunt dieta, vizionarea figura ei. Inutil să spun, ciuperci, care calorica proaspete 27 kcal la 100 de grame de greutate mica pentru a aduce greutatea unei persoane.

Pentru prepararea va avea nevoie de: o livră de ciuperci, 3 cartofi medii, 1 morcov mic, 1 ceapa, dimensiune medie. Cu toate acestea au nevoie de 2 linguri. l. făină de grâu, usturoi, tocat fin ierburi proaspete sau uscate.

Mod de preparare:

Gatiti cojit cartofi, morcovi, împreună cu jumătate din bec în apă sărată. Se scurge apa intr-un vas separat, legumele lasa sa se raceasca ușor. Dar, în timp ce acestea sunt fierte, se prăjește ceapa tocata marunt jumatate cu felii de ciuperci feliate, până când lumina aurie, se adaugă sare. Lichidul trebuie să se evapore din fungi. La final, se adaugă făina, un sfert de cana de supa de legume și se amestecă.

Atunci când toate produsele sunt gata, le-a pus într-un blender, cotlet. Acum, se toarnă cantitatea dorită de bulion de legume (până la o consistență de cremă groasă). Încă o dată porniți blender. Toți ar trebui să fie bine pisa, se amestecă, pentru a lăsa fără cocoloașe, bucăți. polonic supa Gata în cești. Puteți adăuga la gust maioneza Postul Mare. Se presara cu ierburi, servesc.

Crema Champignon (reteta cu adaos de brânză)

Este foarte gustos fel de mâncare, consistent, care a servit la cald. Acest lucru este deosebit de bun gustare în timpul iernii, când este frig afara: se va satura și cald.

Pentru prepararea de nevoie: ciuperci proaspete întregi (300 g), 20-25% din smântână, 1 bulb mare, o mică bucată de brânză. Încă să ia un pic de ulei vegetal, sare, marar proaspete sau uscate, pătrunjel.

Mod de preparare:

Ciuperci clătiți bine cu apă rece și apoi se usuca cu un prosop. Pune-le într-o oală cu apă fiartă. Puțin se fierbe la foc mediu (2-3 min). Apoi, scurgerea apei. Se taie ciupercile ușor răcite în bucăți mari sau felii.

Acum, încălzirea într-o tigaie adâncă, ci mai degrabă tocat o tigaie, unt, se prăjește ceapa fin până la maro auriu deschis. Puneți înapoi ciupercile, se fierbe timp de 5 minute. Acum, se toarnă în crema, se condimentează cu sare. Se reduce căldura la o valoare minimă, se fierbe aproximativ 20 de minute sau până când zagusteyut crema. Se presara toate cu brânză rasă. Opriți aragaz și vase dețin încă sub acoperire cinci minute.

Gustarea terminat aranja pe farfurii, se presara cu ierburi. Se merge bine cu cartofi, hrișcă, orez sau paste.

Caserola în cutii

Pentru prepararea de nevoie: 300 de grame de ciuperci, ou, 150 ml de 25% cremă, catei de usturoi proaspete 2. Încă nevoie de un pic de ulei vegetal, mărar și sare.

Mod de preparare:

ciupercile tăiate în felii bine spălate. Prăjește în ulei vegetal înainte de rumenire. În timpul sării de bucătărie, se adaugă un pic de piper negru.

Se taie mărar melenko, usturoi trec prin Pelobates. Într-un castron se toarna volumul crema, conduce oul. Se adauga usturoiul si ierburi. Toate măturică ușor furca de obicei. Acum pune cu atenție ciupercile prajite, se amestecă.

Masa rezultată se întinde pe un metal sau ceramică formochkam.
Pune în cuptorul preîncălzit. Cook, la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Se servesc formă fierbinte sau cald ca o gustare separată sau cu o garnitură adecvată. Poftă bună și să fie sănătos!