Branza de capra, calorii, beneficii și rău, gătit brânză de capră

brânză de capră - un produs din lapte fermentat cu un gust cremos, ușor astringent. Acesta este preparat din lapte natural de capră grăsime lui. produsul este considerat a fi locul de nastere al teritoriului Asiei. Dar pentru o lungă perioadă de timp delicat, brânză de capră sărată familiare locuitorilor din țările europene. În țara noastră, este de asemenea foarte popular.

In magazine puteți găsi diferite soiuri de ea. Acesta poate fi greu, moale, mucegăit, sau fără ea. soiuri de brânză foarte popular. Dar este o cremă de brânză moale cumpăra mai des. Acest produs este foarte bun pentru a face sandwich-uri de dimineață, salate și gustări. Deși produsul este destul de mare de calorii, salate de legume ușoare cu brânză de capră este nici un rău cifră nu este aplicată.
Astăzi vom vorbi despre branza de capra, beneficiul și răul de la el, care, ce putem spune despre calorii și de gătit brânză de capră.

Cât de multă energie conține brânză de capră? valoarea calorică

La fel ca toate brânzeturile naturale preparate din lapte integral, alimente calorii. 100 g au 290 Kcal. De asemenea, 100 g conține aproximativ 21 g proteine, 22 g grăsimi, precum și numărul total de 1 g glucide.

Beneficiile de brânză de capră

Toate tipurile de brânză de capră sunt bogate în substanțe nutritive. Mai ales o mulțime de ea conține calciu, necesar pentru sănătate, rezistența oaselor, dinților, părului și unghiilor. Pe langa aportul adecvat de calciu in organism, reducand foarte mult sansa de a dezvolta cancer de colon, sân.

Aceleași probioticelor de ajutor, de asemenea, din brânză de capră. Ele reduc riscul de cancer, pentru a îmbunătăți starea tractului gastro-intestinal, favorizeaza digestia completa a produselor alimentare și, desigur, pentru a îmbunătăți sistemul imunitar.

Consumul regulat de 2-3 bucăți de acest produs reduce posibilitatea apariției migrenelor, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, efecte benefice asupra întregului sistem nervos.

Consumul regulat activeaza procesele metabolice, care previne acumularea de grăsime de către organism. Prin urmare, în ciuda conținutului său caloric, vă puteți simți liber să includă în meniul lor de brânză, nu se tem pentru a obține o mai bună. Desigur, nu mănâncă-l kgs. Este nevoie de doar 50 - 100 g pentru întreaga zi.

Trebuie remarcat faptul că brânza conține un minimum de colesterol, sodiu. Prin urmare, acesta poate fi utilizat în diabetul zaharat, boli de inima. Produsul este aproape complet absorbit, saturarea corpului cu grăsimi saturate benefice.

Potrivit experților, consumul regulat de cantități mici de produs contribuie la îmbunătățirea sistemului genito-urinar. Există, de asemenea, dovezi că mănâncă brânză reduce durerea in timpul menstruatiei.

Acest produs este foarte important pentru persoanele care, din cauza intoleranta la laptele de vacă nu poate mânca brânză din ea. Brânză din lapte de capră conține lactoglobulina este considerată hipoalergenice, astfel încât să poată fi incluse în dieta ta.

brânză de capră de casă

Există o foarte simplă rețetă. Pentru aceasta va avea nevoie de: 2 litri. lapte, gălbenuș de ou 3-4, 100-150 g unt, bicarbonat de sodiu, sare.

Se toarnă într-un vas de lapte acru de email întreg de capră. Treptat, se încălzește la foc mic. Atunci când încălzit, se adaugă lapte mai proaspăt. Se continuă încălzirea, amestecând constant, până când se formează caș gros. Pune totul într-o strecurătoare, așteptați până când este golit de zer. Apropo, nu turnați serul. Este util pentru a lubrifia pielea, cum ar fi vitamina A, albire, masca de înmuiere.

Pune într-o tigaie de unt separat curat, sare dupa gust, se adaugă gălbenușurile de ou crud, o jumătate de oră. L. sifon. Se amestecă. Se încălzește, amestecând, până la omogenizare. Acum, se amestecă toate cu brânză de vaci. Încă se fierbe la foc mic timp de 15 minute, amestecând tot timpul. Gata de transfer de masă într-un bol, prevăzută cu o cârpă curată.

Forma brânză aplatizate coc, înveliți-l într-o cârpă, să se răcească. De altfel, în cheagul, înainte de a da o formă, puteți pune usturoi, chimen sau ierburi proaspete tocate marunt. Totul depinde de gustul tau.

Cine nu ar trebui să mănânce brânză de capră? rău brânză

În ciuda proprietăților sale utile, în unele cazuri, brânză de capră poate fi dăunătoare. De exemplu, se recomandă să se utilizeze cu reacții alergice la compoziția sa. Nu poți avea un produs pentru persoanele cu aciditate mare de suc gastric. Acesta ar trebui să limiteze utilizarea de guta, gastrita, ulcer peptic.

Persoanele sănătoase care au contraindicații pentru utilizare, nu este recomandat să abuzeze de produs, din cauza conținutului său caloric ridicat. Rămâi sănătos!