Ce este maltodextrină? Dacă acest supliment alimentar este dăunător?

Ai să acorde o atenție la compoziția alimentelor, care sunt de cumpărare în fiecare zi în magazin? În cazul în care mărfurile sunt pentru adulți este rareori un motiv de îngrijorare, produsele autorizate sau destinate copiilor care au nevoie de o atenție specială.

Este cunoscut faptul că copiii nu sunt recomandate până la o anumită vârstă pentru a da acest lucru sau că produsele alimentare. Mamele care alăptează, încercați cât mai mult posibil pentru a alimenta firimiturile naturale, întârziind momentul trecerii la smesi.So timp în dieta copilul încă introduce noi feluri de mâncare, inclusiv un amestec de alimente speciale pentru copii. Pe pachet puteți găsi acest cuvânt „meltodekstrin“. Ce este, ce sunt aditivii caracteristicile, precum și calitățile utile și dăunătoare?

Maltodextrină - ce este, fie că este vorba natural sau sintetic? Acest material este format prin prelucrarea specială a amidonului, în principal, porumb sau orez și cartofi sau grâu. Amidon trece tratament termic, după care un compus de carbon compus din maltoză și dextrine. Maltoză - este un dizaharid natural, mai bine cunoscut sub numele de zahăr malț. Dextrina - zaharide secretate direct din amidon. Rezultatul este un supliment complet natural, fără impurități.

Materialul rezultat a fost uscat suplimentar pentru a forma o pulbere de culoare crem pal în masă. Maltodextrină la gust dulce (20% mai puțin decât zahărul). Este solubil în apă.

A se vedea, de asemenea:

• Cafea: beneficiu sau rău?
• Proprietăți utile de smochine

În cazul în care pentru a utiliza?

aditiv alimentar maltodextrina este utilizat în aproape toate segmentele industriei alimentare. Dulceața substanțelor a condus la utilizarea pe scară largă în fabricarea de produse de patiserie și diverse dulciuri. S-au găsit în produsele de panificație, în producția de paste, sosuri și condimente. Poate fi găsit în lista compoziției produselor lactate, înghețată, băuturi, alimente instant. Două domenii specifice ale industriei alimentare: dietetice și pentru copii alimente.

Aditivul comestibil este de asemenea utilizat în fabricarea de medicamente si suplimente alimentare (suplimente alimentare), și, de asemenea, în amestecuri de sport nutrienți. O altă direcție - produse cosmetice: de la creme pentru îngrijirea pielii și produse cosmetice de culoare pentru pasta de dinți și talc.

De ce este atât de popular supliment care este atât de special? Poate maltodextrină în alimente pentru copii cauza efectelor nocive?

caracteristici maltodextrină

Producătorii apreciat calitatea acestei substanțe naturale. Deoarece maltodextrina aditiv alimentar are următoarele proprietăți:

• absorbția de către organism este mai ușor decât amidonul în formă pură;
• compus carbohidrat imbunatateste microflora intestinului;
• curăță în mod eficient organismul de toxine, metale grele, radionuclizi;
• Ajuta la reglarea nivelului de colesterol;
• 100% aditiv natural;
• hipoalergenic;
• reumple rezervele de energie;
• crește hrană sațietate;
• Acesta acționează ca un agent de îngroșare;
• Se dizolvă bine și nu formează bulgări;
• prelungește perioada de valabilitate a produsului;
• Interacționează bine cu celelalte componente ale compoziției;
• stabilizează emulsia;
• Acesta îmbunătățește aspectul, gustul și consistența produsului;
• Are o putere de îndulcire moderată;
• supliment nutritiv relativ ieftin.

Există proprietăți periculoase?

Lista de calități pozitive ale aditiv alimentar impresionant. Dar unele mame ridicat încă îngrijorări față de substanța. Maltodextrină în alimente pentru copii pot dăuna sănătății copilului:

• copil boala celiaca prezent (contraindicat produsele malnodekstrina cu prezența amidonului grâului);
• porumb maltodextrină alergii de porumb periculoase;
• contraindicat la pacienții cu diabet zaharat;
• indice glicemic (o masura a efectului produs asupra nivelului de zahăr din sânge după alimentație) este de două ori mai mare decât cea a zahărului granulat;
• în mod continuu și în cantități mari poate duce la creșterea în greutate excesivă în copil;
• care epuizează rezervele proprii de nutrienți;
• materie primă pentru aditivul poate fi produs modificat genetic;
• o cantitate în exces de substanță poate afecta microflorei intestinale sănătoase, ceea ce face organismul mai susceptibil la infecții.

După cum se poate observa, nocivitatea aditivului alimentar poate fi exclusivă. De aceea, înainte de a transfera copilul la alimente pentru copii, trebuie să vă asigurați-vă că nu există contraindicații. Se recomandă, de asemenea, să adopte o abordare mai aproape de selecție a amestecurilor de alimente pentru copii. De exemplu, maltodextrina grâu este mai frecventă în producția în China, în timp ce în amestecurile Europa utilizate în general aditivi din porumb sau amidon de cartof.

A se vedea, de asemenea:

• Proprietăți utile de kefir
• Amidon: beneficii și efecte nocive asupra organismului
• OMG: lista celor mai periculoase produse și companii

Din cele de mai sus, putem concluziona următoarele: o cantitate moderata de maltodextrină nu provoca efecte adverse asupra organismului, și poate, dimpotrivă, contribuie la o mai bună digestie. Un factor important este calitatea inofensivitatea materiei prime aditiv din care este produs.