Tarhon Herb: proprietăți și aplicații utile

Noi tarhon multe nume: tarhon, dragoni și pelinul tarhon, Dragonii iarbă. Acesta este asociat cu toate cunoscute de băuturi carbogazoase. Tarhon - plantă perenă, care răspândit în întreaga lume, din Mongolia și Siberia de Est. Este folosit la gătit și are proprietăți de vindecare.

tarhon Herb: cerere

Domeniul de aplicare tarhon este destul de largă. Este folosit în medicina populară și de gătit.

Pentru tratament utilizate în mod normal, partea superioară a instalației. Vârfurile sunt tăiate, legate în buchete mici și atârnat într-un loc uscat. Este posibil să iarba recoltare și folosind cuptoare speciale sau uscătoare. apexurilor Volum uscat tarhon 25protsentov obicei redusă cu valoarea inițială. Păstrați iarba necesară în borcane de sticlă sigilate.

La gătit tarhon aplicat uscat și proaspăt.

Tarhon plante medicinale: Proprietăți

De fapt, tarhonul - un tip de pelin. Dar, spre deosebire de ei, el nu este absolut amar. Tarhon planta are o listă întreagă de elemente nutritive, ceea ce explică proprietățile sale. Conține vitaminele A, B și C, săruri minerale, uleiuri esențiale.

• Datorită tarhon sale de compoziție este folosită ca un sedativ, anti-depresie, probleme cu tractul gastro-intestinal și a sistemului urogenital. Trebuie amintit că planta trebuie utilizat în doze mici. În caz contrar, este posibil să apară greață, amețeli, și chiar convulsii.
• Tarhonul ajută cu probleme menstruale si potenta.
• Este interesant faptul că această plantă este folosită pentru a reduce conținutul de sare din produsele alimentare. Aceasta ajută să piardă în greutate.
• Nu utilizați tarhon ulcer gastric si gastrita. Este contraindicat la femeile gravide.

Tarhon plante medicinale: sunt utilizate la gătit

Tarhon pot fi găsite în feluri de mâncare de la orice bucătărie. El a distribuit ca un condiment culinar peste tot în lume. Stereotipul, potrivit căruia utilizarea acestui condiment în feluri de mâncare este inerentă doar în bucătăria de Est și caucaziană nu este destul de adevărat. În Franța și Lituania tarhon plante medicinale se adaugă la carne, supe și salate. Acesta dă carne de porc și de miel aroma subțire rafinat. Cel mai des folosite pentru preparate din carne și alezata tarhon uscate. Salatele sunt, de obicei, adaugă verdeață tocat. Ea nu a fost amar, gustul nu întrerupe, și subliniază-l. Gustul este chiar mai completă, dacă adăugați un pic de suc de lămâie tarhon. Doar se presara-le verdeață. Acest lucru se datorează faptului că tarhon manifestă gustul său în condiții acide.

Tarhon are o altă proprietate utilă, acționează ca un conservant. De aceea, unele gospodine adauga la pregătirile pentru iarnă. Când decaparea tarhon inhibă proliferarea bacteriilor producătoare de acid lactic. Cu aceasta legumele nu se schimba culoarea. Îmbunătățește aroma și gustul lor. Planta adăugat la roșii și castraveți de recoltare varză plămadă. O portie este de obicei durează aproximativ 6 grame. tarhon. Când se utilizează alte mirodenii cantitatea acestora să fie ușor redusă.

Tarhon plante medicinale: retete

Există mai multe retete simple cu tarhon. De obicei, acesta este adăugat ca un condiment. Numărul este determinat în funcție de propriile preferințe și sentimente. Există rețete care tarhonul joacă un rol principal. Unul dintre ei - sos de tarhon francez.

sos de tarhon franceză

ingrediente:

• Ulei vegetal - 200 gr.
• Tarhon - dupa gust
• Zahăr - 1st.l.
• Smantana - 6 linguri. l.
• Gălbenuș - 6 buc.
• Spanac, patrunjel - dupa gust

Mod de preparare:

1. tarhon proaspăt muiată în apă clocotită, controlul peste 1-2 minute. Se răcește și se taie.
2. Se amestecă zahăr și muștar, adăugați-i ulei vegetal. Smântână este încălzit, se toarna trickle gălbenușuri de ou batute spuma. Se aduce amestecul la reflux. Îndepărtați crema cu galbenusurile de căldură, se adaugă zahărul în ele cu muștar. Amestecul rezultat a fost pus tarhon blanched, pătrunjel și spanac în cantități egale.
3. De obicei, sosul tarhon turnat peste pește și fructe de mare. De asemenea, este necesar să-l folosească cu preparate din carne.

Bea de tarhon

ingrediente:

• O adunatura de tarhon proaspat
• Lemon - 1 buc.
• Lime - 3 buc.
• Zahăr - 8 h l ..
• apa carbogazoasa - 1, 5 litri.

Mod de preparare:

1. Tarhonul se macină într-un blender. Se adaugă zahărul și se amestecă din nou bine. Se taie lamaie si lime în felii mici. Adăugați-le la tarhon. Se toarnă apa minerala. Trimite o băutură în frigider pentru 1-1, 5:00. Se serveste cu gheata.
2. Este mai bine să utilizați pentru depozitare și depunerea unui container sigilat. Băutura se transformă o culoare gălbuie. La cerere, se poate face cu ajutorul colorant alimentar verde.

tarhon gustare

ingrediente:

• tarhon proaspat - 100 gr.
• smantana - 50 g.
• Maioneza - 50 g.
• Usturoi - 1 cap

Mod de preparare:

1. Verzii se spală, se taie și se macină într-un blender cu usturoiul pana cand sucul. Se amestecă smantana, maioneza, tarhon si usturoi.
2. Se lasă în frigider timp de 1 oră. Amestecul se întinde pe pâine. Folosit ca un starter pentru prima și a doua feluri de mâncare.

A se vedea, de asemenea:

• Oregano în gătit
• Ce este chimen negru?
• Saffron: proprietăți și aplicații utile
• Cum să utilizați tarhon?
• Cum să crească tarhon?

plante plante medicinale Tarhon cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri le tratează muscaturile de insecte otrăvitoare și scorbut. Acum tarhon este folosit în medicina populară și la gătit. popularitatea motivul este simplu - nu numai proprietăți utile de plante, dar, de asemenea, aroma rafinat.