Proprietăți utile de ierburi proaspete

Verzi, picante „vindecători“ delicioase, „frumusețe“ și „bucătari“. Ei știu cum să trateze ne tuse, da feluri de mâncare un gust unic și gust original, să amâne îmbătrânirea, da prospețimea pielii și a albului. Este ușor disponibile pe cele mai frecvente de ierburi noastre proaspete: patrunjel, busuioc, marar, coriandru.

Aceasta regina verde numit pe bună dreptate, pătrunjel. Acesta este cel mai frecvent condiment din lume. Proprietăți utile de patrunjel proaspat sunt nu numai în aroma plăcută și delicată. Este o comoară neprețuită de vitamine si minerale: calciu, fier și fosfor. Potasiu în care pătrunjel atât de mult încât trebuie să fie o parte integrantă din dieta pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, inima si vezicii urinare ca de potasiu asigură producția de apă și a surplusului de sodiu din corpul uman. Mai mult, datorită proceselor îmbunătățite de pătrunjel hematopoiezei a eliminat sângerarea gingiilor. Dar semințele acestei plante sunt anti-inflamatorii și proprietăți diuretice utile.

În plus față de efectul terapeutic al pătrunjelul prevede, de asemenea, un efect cosmetic excelent. Aceasta ajută la albirea pielii, ridurile fine, elimina respiratia urat mirositoare.

Și bucătari adaugă, uscate, patrunjel proaspat congelat într-o varietate de feluri de mâncare pentru a le da un gust rafinat și gust. Pe scurt, dacă vrei să fii aspect sănătos și excelent, nu poți face fără acest uimitor verdeață proaspătă.

colegi de patrunjel poate fi numit telina. Este, de asemenea, o cantitate mare de substanțe utile pentru om. De exemplu, conține vitamina C și caroten, proprietăți utile, care este utilizat în deficienței vizuale în domeniul ginecologiei. Din păcate, astfel ierburi utile, cum ar fi câteva, toate din vina mirosul puternic și gustul ascuțite.

Mai puțin bine cunoscut în țara noastră, dar nu mai puțin util fenicul. Există, de asemenea, multe potasiu, calciu și magneziu. gusturile fenicul, cum ar fi anasonul, frunzele tinere sale, care au un gust dulce, cea mai mare parte a adăugat la salate pentru a adăuga aroma. Dar lăstarii de fenicul este bun de a utiliza în supe, ele sunt mai aromate. fenicul concrescute poate fi folosit ca un excelent condimente pentru muraturi. Foarte util și infuzie de fenicul. Acesta este utilizat în tratamentul răcelilor și indigestie.

Mai familiar și obișnuit pentru noi este verde coriandru, desi mai des aceasta planta este comună în Caucaz. Coriandru numit de plante topuri, iar semințele sale - coriandru. Coriandru conține cantități mari de vitamina C, uleiuri esențiale și caroten. Acest bine unic verde, pentru a umple pește și preparate din carne, carne de pasăre și legume. Cilantro le dă un gust mai rafinat.

O altă varietate de ierburi proaspete - leuștean. El amintește pătrunjel prea mare, iar mirosul este similar cu telina. Aceasta planta are caracteristica: mai des Taiati frunzele, mai mult caroten și vitamina C va apărea în frunzele tinere verzi de leuștean. În gătit, este folosit la prepararea murăturilor, mese de porc, fasole și piure de cartofi. Leustean dă un gust picant, neobișnuit. Proprietatile sale benefice au fost folosite în cosmetologie. Cu ajutorul unui decoct de frunze de leustean poate reduce petele de varsta. O tinctura folosită pentru a întări părul. În plus, în cazul în care aplicați pe frunte și la templele frunze pisate proaspete de leustean, puteți obține rapid scăpa de dureri de cap.

Oaspetele cel mai frecvent și favorit la egalitate cu pătrunjel pe masa noastră - o mărar. Cei care iubesc să mestece ramurile parfumate, mai puțin susceptibile de a suferi de tulburări gastro-intestinale. În plus, fenicul are un efect antiemetic și ajută cu tulburări de somn. Dill supradozare este excelent pentru condiment zasolok și semințele sale ottoplennye sunt folosite pentru a trata boli ale sistemului urogenital, flatulență, au ca și carminativ. mărar proaspăt, după cum știți, este un plus minunat pentru salate, supe și preparate din carne.

Tarhon, tarhon sau, în grădinile noastre este o raritate. Cu toate acestea, proaspete tulpini a acestei plante cu frunze înguste și aromă de anason dulce-amăruie pot fi cumpărate în magazine și piețe. La tarhon spun că face o persoană de respirație ușoară și somn greu. În plus, din cauza acestei verdeață se reduce amărăciune de medicamente și aciditatea gastrică normală. frunze de tarhon stimuleaza pofta de mancare, și pur și simplu sunt un decor minunat pentru orice fel de mâncare. Cel mai adesea tarhonul se adaugă la feluri de mâncare de orez, primele cursuri și salate. Dacă vă place gustul de tarhon, acesta poate fi adăugat la muraturi. În plus, ar trebui să știe că această plantă are o astfel de caracteristică: ea devine perioadă de înflorire în special parfumat înainte și după uscare.

Un alt parfumat, dar mai frecvente în partea noastră de verdeață - busuioc. Frunzele sale proaspete sunt în măsură să ofere orice fel de mâncare un fel de calități tonice. Avantajele culinare excelent busuiocul combinat cu proprietatile sale medicinale. Deci, folosind sucul de roșii cu busuioc poate ameliora durerile de cap. Și sigilate cu alte ierburi, frunze uscate ale plantei sunt folosite ca antifebrific, diuretic și îmbunătățește digestia mijloace. În medicina populară, preparat din frunzele de infuzie de busuioc este folosit pentru gargara si vindecarea ranilor.